Clatite cu faina de porumb - o reteta clasica pas cu pas

Anterior

Conţinut:

  • Clatite de porumb: o reteta fara faina de grau

Clătitele sunt un fel de mâncare uimitor din bucătăria rusească, care impresionează prin varietatea de rețete și umpluturi, care pot fi învelite în „prăjituri aurii”.

Asigurați-vă că încercați să faceți clătite cu făină de porumb (grâu) acasă, acest tratament sănătos cu o crustă crocantă vă va mulțumi cu siguranță.

Făina de porumb este o sursă bogată de zinc, mangan, fosfor, vitamine A, B, PP și multe alte substanțe utile.

Clatite de porumb: o reteta fara faina de grau

porumb

Ingrediente

  • Făină de porumb de cea mai fină măcinare - 1 cană+-
  • Lapte - 1,5 cani+-
  • Ouă de pui - 2 buc.+-
  • zahăr - 3 linguri. l.+-
  • Sare - 0,5 lingurita +-
  • Ulei vegetal - 4 linguri. l.+-

Cum să faci clătite de porumb de casă

Făina de porumb (porumb) diferă de făina de grâu prin faptul că conține foarte puțin gluten. Adesea, în aluatul de clătite de porumb se adaugă făină obișnuită pentru a-i oferi mai multă consistență și elasticitate.

Astăzi ne vom uita la rețetă exclusiv pe făina de porumb, deoarece astfel de clătite se dovedesc a fi excelente și, cel mai important, incredibil de utile.

  • Încălziți laptele la o stare caldă, apoi turnați-l într-un recipient adânc, astfel încât să fie convenabil să frământați aluatul.
  • Adăugați ouăle, sarea, zahărul, condimentele (dacă doriți) în lapte și amestecați totul.
  • Începeți să turnați făina în aluat puțin câte puțin, amestecând masa cu un tel. Amestecă toate ingredientele astfel încât să nu fie cocoloașe.
  • După aceea, adăugați ulei vegetal, amestecați-l cu aluatul.

    • Rețineți că făina de porumb este granuloasă, așa că se va așeza. Deci, înainte de a scoate aluatul pentru următorulclătită, amestecați-o.

    Clatitele din faina de porumb fara grau se prajesc intr-o tigaie preincalzita si unsa cu ulei. În ciuda lipsei de lipiciune în aluat, „martzheniki” nu se rupe, se coace destul de ușor și rapid (literal în 2 minute pe fiecare parte).

    Făina de porumb în sine are un miros deosebit și foarte plăcut. Dar dacă acest lucru nu este suficient pentru tine, atunci poți adăuga condimente în aluat, de exemplu, puțin ghimbir, scorțișoară, rozmarin sau vanilie - la discreția ta. Astfel de condimente vor adăuga aromă și picante la coacere.

    Puteți veni cu zeci de umpluturi diferite pentru clătite din făină de porumb - totul depinde de gustul și imaginația dvs. Experimentați cu umplutura - și bucurați-vă de un preparat delicios, consistent, care nu vă amenință silueta și sănătatea.

    Poftă bună!

    Următorul

    Citește și: