Chirtărițe slabe de soia fără ouă, o rețetă cu fotografie

Anterior

Postul continuă, iar experimentele mele cu feluri de mâncare - trebuie să hrăniți familia cu ceva? Am cumpărat zilele trecute soia de la piață, am decis să fac chifteluțe de soia - postez rezultatul. Au ieșit gustoase, fragede - nu cărnoase, desigur, dar deloc rele pentru o dietă slabă sau vegetariană. Chiar și în Postul Mare, puteți pregăti cartofi prăjiți foarte gustoși cu ciuperci champignon - o opțiune excelentă pentru prânz.

Noi vom avea nevoie:

Pentru carnea tocata:

  • Soia - 1 cană
  • 2 becuri
  • Usturoi - 4 catei
  • 2 cartofi
  • Condimente pentru pui - 2 linguri
  • Piper, sare, ierburi
  • Un praf de ghimbir
  • Făină - 2 linguri

    • Pentru sos:

    • 1 ceapă
    • 1 morcov
    • 2 linguri de pasta de rosii
    • Sare piper
    • Sos de soia - 1 lingură
    • Verde
    • 0,5 cani de ulei vegetal

    Pentru salata de ridichi daikon:

    • 1 ridiche
    • verdeturi de patrunjel ulei vegetal 2 linguri
    • Sarat la gust

    fără

    Cotlet de soia, reteta cu fotografie:

    Seara, trebuie să spălați, să sortați și să vă înmuiați în soia. Dimineața, scurgeți apa, clătiți fasolea și turnați apă curată. Gatiti pana se inmoaie (eu am gatit 2 ore). Puteți adăuga ceapă, morcovi, rădăcini de pătrunjel, țelină în apă, dar eu tocmai l-am fiert în apă. Cu rădăcini și legume, veți obține un gust mai bogat - soia nu este interesantă în sine, așa că trebuie să fie aromată cu ceva. De fapt, puteți adăuga carne sau pește în zilele fără slabă, iar soia le va absorbi gustul. În acest fel, puteți economisi semnificativ la mâncare (puneți jumătate din carne în carnea tocată cu soia - nimeni nu va spune diferența!)

    Când boabele de soia sunt gătite, pregătiți alte produse: curățați 1 ceapă, cartofii, tăiați în bucăți. Prăjiți a doua ceapă în ulei vegetal și adăugați la restul produselor. Acumtotul poate fi batut bine cu un blender sau trecut printr-o masina de tocat carne.

    Sfat: atunci când amestecați într-un blender, încercați să puneți soia împreună cu alte produse, altfel nu se va măcina bine.

    Cand totul este zdrobit se adauga toate condimentele si ierburile, 2 linguri de faina, se amesteca bine. Se toarnă ulei în tigaie, se lasă să se încălzească. Între timp, turnați pesmet sau făină pe o farfurie, turnați puțină apă într-o cană alături. Acum începem să formăm cotlet.

    Sfat: mai întâi lăsați tigaia să se încălzească bine, apoi uleiul în ea, apoi prăjiți pentru ca cotleturile să nu se lipească de fund.

    Înmuiați mâinile în apă, apoi luați carnea tocată cu o lingură, rulați cotleturile în mâini (sunt foarte delicate, așa că aveți grijă să nu se destrame), și imediat le scufundați în pesmet și puneți-le pe tigaie.

    Salata de ridichi Daikon

    În timp ce cotleturile se prăjesc, pregătiți o salată de daikon sau, cum se mai spune, ridiche albă. L-am dat pe răzătoare, dar se poate tăia și în felii subțiri - este suculent și fraged, nu ca o ridiche obișnuită, foarte densă. Apoi a adăugat unt, verdeață tocată și sare - și salata este gata.

    Sos pentru chiftele de soia

    În continuare, pregătim sosul. Morcovi pe răzătoare, ceapă - în cuburi, unt - într-o tigaie. Prăjiți ceapa, adăugați morcovi, totul va fi prăjit - adăugați roșii, 0,5 căni de apă, piper, un praf de ghimbir și verdeață. A fiert - adăugați sos de soia (puteți înlocui pur și simplu cu sare sau condimente) și opriți-l.

    Ei bine, aici este. În timp ce prăjeam chiftelele de soia, am avut timp să pregătim sosul și salata daikon. Puteți să-l puneți pe o farfurie și să vă răsfățați.

    Cartofii prăjiți cu ciuperci porcini sunt buni și de post - rețeta este aici, un preparat simplu, gustos și consistent.Îl puteți pregăti pentru prânz și puteți servi o salată de legume proaspete.

    Următorul

    Citește și: