Ce ar trebui să fie pe masă în anul Tigrului 2022, o listă de feluri de mâncare și produse, rețete cu fotografii, ce nu poate fi pus pe masă

Anterior

În ajunul fiecărui An Nou, gospodinele încearcă să afle cum să-i mulțumească cel mai bine viitorului patron. Această sărbătoare nu va fi o excepție. Prin urmare, una dintre cele mai populare întrebări de pe rețea este „ Ce ar trebui să fie pe masă în anul Tigerului 2022?”. Pentru a înțelege, este necesar să cunoaștem viitoarea gazdă a anului 2022 și să-i cunoaștem preferințele gustative.

Ceea ce cu siguranță va face plăcere patronului anului. Ce ar trebui să fie pe masă în anul Tigrului 2022

Totemul următoarelor douăsprezece luni va fi Tigrul de Apă Neagră. Are propriile gusturi și preferințe, așa că cei care vor să-i facă pe plac ar trebui să țină cont de acest lucru.

Tigrul este un animal impulsiv a cărui dispoziție se poate schimba instantaneu. Adevărat, datorită faptului că anul 2022 va fi petrecut în elementul apă, natura prădătorului va fi ușor înmuiată. Nu va fi atât de categoric și va fi înțelegător cu multe lucruri. Acest lucru este valabil atât pentru decorul de Anul Nou, cât și pentru masa festivă.

Având în vedere că Tigrul este un carnivor, trebuie să existe carne pe masă. Și ar trebui să fie diferit. Nu se știe cu ce dispoziție va apărea viitorul totem la ușa casei tale și cu ce va dori să mănânce.

Gazda poate alege carne de porc, vita, vitel si chiar pasare atunci cand pregatesc preparate calde. Deși, un tigru nu știe să vâneze o pasăre și este puțin probabil ca un pui, o rață sau o gâscă să o săture. Cel mai apetisant pentru el va fi carnea de miel sau vițel.

Carnea poate fi preparată într-o varietate de moduri: înăbușită, fiartă, prăjită, coaptă etc. Cea mai bună opțiune poate fi kebab-urile sau orice carne gătită la grătar sau la foc natural.

Dacă nu se poate coace carnea pe grătar sau pe foc, atunci aceasta poate fi gătită în cuptor sau chiar petigaie

Patronul nu va refuza mâncărurile în care carnea este parte integrantă. Poate fi tot felul de salate, gustări, umpluturi, rulouri, cârnați etc.

Deoarece Tigrului iubește să mănânce, masa ar trebui să fie literalmente plină de diverse feluri de mâncare. Puteți pregăti mai multe feluri de mâncare calde, puteți face tăieturi din cârnați și carne afumată. Va decora masa și tot felul de salate și gustări sub formă de totem.

Patronul nu va fi împotriva preparatelor din pește. Peștele de râu sau de mare poate fi copt în cuptor sau gătit pe grătar.

Deși, totemul nu a fost remarcat în dragoste pentru dulciuri, datorită toleranței sale, va înțelege dacă pe masă există o varietate de prăjituri, produse de patiserie și dulciuri.

Deoarece Tigrul aparține animalelor sălbatice, prezența pe masă a diverselor verdețuri, legume și fructe va fi naturală și naturală pentru el. Va fi incantat de citrice portocale, mere rosii si fructe tropicale care il inconjoara in viata.

Cerințe pentru servirea preparatelor și servirea mesei

Proprietarul anului este considerat regele fiarelor. Prin urmare, unei persoane regale îi place ca totul să arate frumos și elegant. Gospodinele ar trebui să țină cont de acest lucru atunci când pregătesc feluri de mâncare și să le facă să arate apetisant și atractiv. Trebuie să acordați o atenție deosebită pregătirii mesei. Diferite feluri de mâncare ar trebui servite în feluri de mâncare atractive. Nu va strica să plasați o figură totem în centrul mesei. Acest lucru îl va convinge pe viitoarea gazdă a anului că toată această frumusețe este făcută pentru el.

Ce este de nedorit să vă pregătiți pentru Anul Nou 2022

Experții sfătuiesc să nu folosiți vânatul atunci când pregătiți preparatele de Revelion. Acest avertisment se datorează faptului că tigrului nu îi place să-și împartă prada.

Este mai bine să pregătiți un meniu de Anul Nou din preparate înțelese și familiare. Trebuie să fie pe masa de Anul Noucalde, gustări, salate, produse de patiserie, preparate dulci.

Mese calde

Cel mai bine este să pregătiți mai multe astfel de feluri de mâncare pentru Anul Nou 2022:

miel în vin

Ingrediente:

  • miel - 1 kg;
  • gutui - 0,8 kg;
  • vin alb sec - 0,5 ml;
  • grăsime - 0,1 kg;
  • ceapa - 4 bulbi;
  • condimente după gust.

Pregătire:

  1. Tăiați carnea în bucăți de mărime medie.
  2. Măcinați ceapa și untura într-o mașină de tocat carne.
  3. Se toaca carnea la foc mic pana se inmoaie.
  4. Adaugam untura cu ceapa si continuam stingerea.
  5. Se toarnă vinul în vas și se fierbe încă 60 de minute.
  6. Tăiați gutuia în bucăți mici și adăugați-le în farfurie.
  7. Înainte de servire, decorați vasul cu verdeață.

Carne regală

Ingrediente:

  • muschiu - 1,2 kg.;
  • bacon - 100 gr.;
  • hrean cu sfeclă - 2 linguri. L.;
  • galbenus - al primului ou;
  • măr (Symyrenko) - 1 buc.;
  • muștar de Dijon - 2 linguri. L.;
  • usturoi - 1 catel;
  • ulei de măsline - 1 lingură. L.;
  • piper;
  • sare.

Pregătire:

  1. Mi-am tăiat coapsa și fac o tăietură longitudinală.
  2. Se amestecă usturoiul tocat, sare și piper.
  3. Frecați coapsa cu acest amestec pe toate părțile.
  4. Lasam la marinat 4 ore la frigider.
  5. Se rade marul si se amesteca cu hrean si sfecla rosie.
  6. Slănina se toacă mărunt și se adaugă la amestecul pregătit anterior și se amestecă bine.
  7. Întindeți umplutura uniform pe stratul de carne.
  8. Rulam coada intr-un sul si o legam cu un fir.
  9. Asezam muschiul in maneca si il coacemcuptor pentru 50 de minute la o temperatura de 180 de grade.
  10. Se amestecă muștarul de Dijon cu gălbenușul.
  1. Scoatem carnea de pe maneca, o ungem cu sos de mustar si o trimitem inapoi la cuptor pana se formeaza o crusta aurie.
  2. Inainte de servire se scoate firul si se taie in bucati.
  3. Felul de mâncare poate fi decorat cu verdeață sau servit cu sosul preferat.

Friptură de vită marmorată

Ingrediente:

  • carne de vită marmorată - 500 gr.;
  • ulei de măsline - 2 linguri. L.;
  • piper măcinat;
  • sare.

Pentru salată:

  • roșii - 2 buc.;
  • ceapa - 1/2 buc.;
  • unt nerafinat - 2 linguri. l.

Pregătire:

  1. Încinge bine tigaia.
  2. Prăjiți friptura pe ambele părți timp de două minute.
  3. Încingem cuptorul la 180 de grade.
  4. Pune carnea acolo timp de 10 minute.
  5. Sare si pipereaza carnea dupa gust.
  6. Facem o salata de rosii si ceapa cu adaos de ulei.
  7. Servim friptura cu salata pe masa festiva.

Rețete de gustări

Pentru 2020, este mai bine să faceți gustări cu adăugarea de diferite tipuri de carne.

Rulada de porc cu limba

Ingrediente:

  • limba de vita 500 g.;
  • ceafă de porc 700 g.;
  • slănină (făiată) 5-6 bucăți;
  • un amestec de ardei;
  • Ierburi de Provence;
  • 2 cuișoare;
  • ienibahar 3 buc.;
  • 1-2 foi de dafin;
  • ceai (negru) 2-3 lingurițe;
  • sare.

Pregătire:

  1. Se fierbe limba cu adaos de condimente.
  2. Pregătiți marinada de ceai amestecând cu cuișoare, ienibahar și frunza de dafin și aduceți la fierbere.
  3. Dupăpentru a pregati limba, o decojim de piele si o scufundam in marinada pregatita.
  4. Tăiem ceafa de porc nu complet și o deschidem ca la carte.
  5. Se presară cu ierburi, piper, sare și se bate ușor.
  6. Carnea de porc, care are o grosime egală, este acoperită cu felii de slănină.
  7. Apoi, întindeți limba marinată și rulați-o într-o rolă strânsă.
  8. Legam rulada cu un fir, o invelim in folie si o asezam intr-un vas termorezistent intr-un cuptor incins la 240 de grade.
  9. Coaceți carnea timp de 30 de minute și lăsați să se răcească direct în cuptor.
  10. După răcire, scurgeți lichidul și puneți rulada sub presă la frigider peste noapte.
  1. Înainte de servire, se taie în porții și se decorează cu verdeață.

Kholodets cu carne de porc si vita

Ingrediente:

  • pulpe de porc - 1,2 kg.;
  • carne de vită pe os - 1,2 kg.;
  • morcovi - 3 buc.;
  • ceapa - 2 buc.;
  • frunză de dafin - 3 buc.;
  • ienibahar - 5 buc.;
  • piper negru cu mazăre - 5 buc.;
  • usturoi - 4 catei;
  • cuișoare - 5 buc.;
  • sare - 1,5 linguri. l.

Pregătire:

  1. Carnea de vită și picioarele mele.
  2. Se toarnă apă și se aduce la fierbere.
  3. După câteva minute de fierbere, scurgeți bulionul și carnea mea.
  4. Se toarnă din nou apă și se pune pe foc.
  5. După fierbere, reduceți focul și lăsați carnea să fiarbă cel puțin 4 ore.
  6. Adăugați morcovii tăiați grosier, ceapa și condimentele în bulion și fierbeți carnea încă o oră.
  7. Adăugați o frunză de dafin și fierbeți încă 20 de minute.
  8. După aceea, scoateți carnea și strecurați bulionul.
  9. Lasam carnea si bulionul sa se raceasca.
  10. Apoi împărțim carnea înfibre și se întinde pe plăci adânci.
  1. Treceți usturoiul printr-o presă și întindeți-l pe carne în porții mici.
  2. Se toarnă bulionul peste carne și se trimite la un loc rece să se întărească.
  3. Înainte de servire, trebuie să transformați preparatele cu jeleu într-un vas și să le decorați cu verdeață.

Dorință în marinată de coniac

Ingrediente:

  • carne de porc 800 gr.;
  • marinata;
  • ceapa - 1 buc.;
  • usturoi - 3 catei;
  • muștar în boabe - 1 linguriță;
  • boia iute - 1/4 lingurita;
  • condimente pentru carne - 1 linguriță amar;
  • coniac - 50 ml.;
  • sos de soia - 1 lingura. L.;
  • ulei vegetal inodor - 2 linguri. L.;
  • piper negru cu mazăre - 1/2 linguriță;
  • ienibahar - 8-10 mazăre;
  • frunze de dafin - 3-4 frunze;
  • sare - 1/3 linguriță.

Pregătire:

  1. amestecati ulei vegetal cu sos de soia, coniac, condimente, mustar, dafin.
  2. Se toaca ceapa si usturoiul si se adauga in acest amestec.
  3. Ungeți carnea cu marinada rezultată și trimiteți-o la frigider peste noapte.
  4. Dimineața, puneți carnea într-o mânecă și trimiteți-o la cuptorul încălzit la 180 de grade.
  5. Coaceți carnea de porc timp de 90 de minute.
  6. După aceea, opriți cuptorul și lăsați carnea acolo până se răcește complet.
  7. Taiati apoi carnea de porc in bucati portionate, decorati cu verdeata, iar vasul poate fi servit.

Salate de Revelion

Pentru întâlnirea de Anul Nou 2022, este și mai bine să alegeți salate care includ carne, afumaturi sau cârnați. Salatele ușoare de legume sunt mai bine lăsate pentru alte vremuri. Un tigru are nevoie de mâncare consistentă și cu carne.

Salată cu slănină și legume „Pomul de Crăciun”

Ingrediente:

  • bacon (c/c) - 250 gr.;
  • castraveți (proaspăt) - 1 buc.;
  • ceapa - 1 buc.;
  • zahăr - 1 buchet;
  • lamaie (sau 9% otet);
  • ou de pui (fiert) - 2 buc.;
  • maioneză (măsline) - 100 gr.;
  • roșii cherry (pentru decor) - 4 buc.;
  • mandarina (pentru decor) - 1 buc.;
  • piper negru;
  • sare.

Pregătire:

  1. Tăiați osul în cuburi.
  2. Curățăm ouăle, separăm gălbenușurile de albușuri și le frecăm separat pe răzătoare.
  3. Tăiați ceapa cubulețe și turnați apă fierbinte.
  4. Tăiați castraveții fâșii și unii în cercuri (pentru decor).
  5. După ce ați răcit apa cu ceapa, scurgeți-o.
  6. amestecați slănina, ceapa, ouul ras și castraveții.
  7. Adauga zeama de lamaie si un praf de zahar.
  8. Se amestecă totul bine cu maioneza și sare.
  9. Se unge forma cu maioneza si se face un strat de proteine.
  10. În continuare, întindem slănina cu legume și formăm un pom de Crăciun.
  11. Stropiți salata cu gălbenuș de ou și ungeți-o cu maioneză.
  12. Întoarceți forma pe o farfurie festivă.
  13. Decorați vasul cu roșii cherry, felii de castraveți și verdeață. Pentru contrast, puteți folosi felii de mandarină.

Salată de sărbători „ciuperci”

Ingrediente:

  • carne de vită fiartă - 400 gr.;
  • ciuperci proaspete - 400 gr.;
  • ouă fierte - 4 buc.;
  • ceapa - 1 buc.;
  • morcov fiert - 1 buc.;
  • brânză - 50 gr.;
  • conserve de porumb - 1/2 conserve;
  • maioneză;
  • verde;
  • ulei vegetal;
  • sare.

Pregătire:

  1. Tăiați ciupercile cubulețe și prăjiți în ulei.
  2. Ne frecămse rade fin branza, proteine ​​si morcovi.
  3. Tăiați carnea și gălbenușurile în cuburi.
  4. Tăiați ceapa.
  5. Amestecam porumbul cu ciupercile, carnea, ceapa si galbenusurile.
  6. Se condimentează amestecul cu maioneză, sare, piper și se amestecă bine.
  7. Formați o ciupercă din masă.
  8. Decorați piciorul cu proteine, iar capacul cu morcovi și brânză.
  9. Se decorează cu ierburi și se servește.

Salata cu limba

Ingrediente:

  • limba de porc - 300 gr.;
  • castraveți proaspeți - 150 gr.;
  • ouă - 3 buc.;
  • mazăre verde conservată - 200 gr.;
  • smantana 20% - 100 gr.;
  • gălbenuș fiert - 1 buc.;
  • muștar gata preparat - 1 linguriță;
  • ceapa (Crimeea, dulce) - 60 gr.;
  • patrunjel - 1 legatura;
  • sare, piper negru măcinat.

Pregătire:

  1. Tăiați carnea și castraveții în cuburi.
  2. Tocam ceapa sub forma de pene subtiri.
  3. Tocam patrunjelul, lasand cateva crengute pentru decor.
  4. Amestecă aceste ingrediente cu mazărea verde.
  5. Se sare, se piperează și se amestecă bine.
  6. Preparam dressingul amestecand cu un tel mustarul, galbenusul de ou ras si smantana.
  7. Adaugati dressingul in salata, amestecati si ornati cu crengute de patrunjel.

Desert

Desertul din anul Tigrului poate să nu fie neapărat dulce. Se poate prepara si cu produse din carne. Probabil, proprietarului anului 2022 îi va plăcea:

Plăcintă de foietaj cu cârnați și brânză

Ingrediente:

  • cârnați - 10 buc.;
  • aluat foietaj fără drojdie - 500 gr.;
  • ou - 2 buc.;
  • brânză - 200 gr.

Pregătire:

  1. Ne legănămaluat.
  2. Învelim cârnați în ea.
  3. Bateți oul și ungeți-l.
  4. Tăiați produsul în părți egale și puneți-l în forme de copt.
  5. Încingem cuptorul la 180 de grade.
  6. Coaceți timp de 20 de minute.
  7. Cu câteva minute înainte de pregătire, stropiți cu brânză rasă.

Ca desert, puteți pregăti și chiflă pita cu umplutură de carne, chebureks, precum și prăjitură cu brânză.

Următorul

Citește și: