Ce să faci dacă &x1f967 tortul nu este copt înăuntru - 7 moduri de a o repara

Anterior

Una dintre cele mai frecvente eșecuri în prepararea plăcintelor este aluatul necoapt. Să ne gândim de ce tortul nu se coace înăuntru și cum să-l reparăm.

& #x1f4cc; 7 motive pentru o plăcintă nereușită:

  • Nu era suficient timp pentru plăcintă. Dacă crusta este ușoară și moale, iar aluatul este crud în interior, atunci plăcinta ar trebui să fie încă la cuptor. Nerespectarea recomandărilor privind timpul de coacere din rețetă este cea mai ușoară opțiune.
  • Temperatura din cuptor nu era suficient de mare. Dacă tortul arată palid, crusta este ușoară și deteriorată mai degrabă decât coptă, ar trebui să bănuiți că cuptorul nu a fost suficient de încălzit.
  • Temperatura la începutul coacerii a fost prea ridicată. Dacă crusta este tare, întunecată, iar sub ea este aluat crud, atunci plăcinta a fost coptă prea repede. Crusta s-a întărit, a început să ardă, iar miezul nu a avut timp să ajungă la pregătire.
  • Încălzirea în cuptor a fost neuniformă. O parte din plăcintă în acest caz pare destul de apetisantă, iar restul în mod clar nu este gata. Cel mai probabil, nu toate elementele s-au ascuțit la temperatura necesară.
  • Prajitura nu a fost copta pentru ca era prea sus sau prea jos in cuptor. Dacă partea superioară sau inferioară nu este coaptă, atunci locația formei de plăcintă a fost aleasă incorect.
  • Prajitura este grea si joasa, cu crusta tare. Aluatul nu a crescut: poate a fost o eroare la prepararea lui.
  • În jurul umpluturii au rămas locuri necoapte. Dacă înfășurați ceva rece în aluat, de exemplu, fructe de pădure congelate, este foarte dificil să coaceți tortul uniform.

    • Studiați cu atenție instrucțiunile pentru timpul și temperatura de coacere a acestui tip de aluat, asigurați-vă că puneți toate ingredientele indicate în cantitatea potrivită.

    Conţinut

  • Cum să termin de coacere un tort dacă nu este copt
  • 📹 Sfat video: ce să faci dacăprajitura nu era copta inauntru
  • Subtilități ale coacerii unei plăcinte într-un aragaz lent
  • & #x1f967; Rețetă de plăcintă cu banane pentru aragaz lent [video]

    • Cum să terminați de coacere un tort dacă nu este copt

    💡 Există mai multe opțiuni pentru a salva o plăcintă necoaptă, în funcție de motive:

    • Dacă ai primit tortul mai devreme, poți doar să încerci să-i lași mai mult timp în cuptorul preîncălzit.
    • Dam prajitura palida si cheesy la cuptor pentru ¼ din timpul initial la aceeasi temperatura. Acest lucru îl va ajuta să se rumenească și să fie pregătit.
    • Acoperiți crusta întărită cu folie sau hârtie de copt pentru a proteja împotriva arderii, trimiteți tortul înapoi la cuptor pentru a termina coacerea.
    • Un recipient refractar cu apă, instalat la un nivel inferior în cuptor, va ajuta la înmuierea puțin crusta și la terminarea coacerii prăjiturii.
    • Dacă aluatul este copt neuniform, trebuie să urmăriți care parte se încălzește într-o măsură mai mică și să schimbați poziția plăcintei în consecință.
    • Daca dupa ce ai taiat placinta ti-ai dat seama ca aluatul nu se va coace inauntru, atunci il poti coace in cuptor invelind bucati individuale in folie.
    • Uneori folosesc un cuptor cu microunde - pun coacerea nereușită într-un vas potrivit și o mențin la putere medie timp de 5-7 minute. Această opțiune este bună pentru problemele de umplere.

    Dacă după coacere tortul este gata, dar crusta este tare, o puteți ține la băutură sau la abur dintr-o oală cu apă timp de 1-2 minute. Apoi se înfășoară într-un șervețel curat și se lasă să se răcească.

    📹 Sfat video: ce să faci dacă tortul nu este copt înăuntru

    Sutilitățile coacerii unei plăcinte într-un aragaz lent

  • Verificați dacă rețeta este potrivită pentru acest model. Puterea și funcțiile diferitelor aparate de gătit nu se potrivesc, astfel încât timpul de gătire specificat pentru un model nu se potriveșteva avea ca rezultat altul.
  • În unele cazuri, va ajuta modul „Multicooker”, în care timpul este setat manual - 15-20 de minute.
  • Va dura mai mult timp pentru a pregăti mulvarke: se recomandă 50-60 de minute pentru coacere. În același timp, nu poate fi deschis mai devreme.
  • Modul „Păstrează cald” permite plăcintei să se termine de coacere în multicooker.

    • Nu puneți în slow cooker mai mult decât poate găti. O modalitate simplă de a determina cantitatea: înălțimea plăcintei în formă brută nu trebuie să fie mai mare de 3 degete.

    Plăcintele necesită anumite abilități și familiaritate cu tehnica în care vor fi coapte de la bucătar. Dar chiar și în caz de eșec, nu trebuie să renunți și să renunți la ideea de a te bucura de produse de patiserie.

    & #x1f967; Rețetă de plăcintă cu banane pentru aragaz lent [video]

    Următorul

    Citește și: