Caserolă cu brânză și orez cu caise uscate

Anterior

Ingrediente pentru 4 portii:

- 1 cana de orez cu boabe rotunde,

- 400 g brânză,

- 2 pahare de lapte,

- 3 oua,

- 5 g unt,

- 100 g zahar,

- vanilină pe vârful unui cuțit,

- 100 g de caise uscate,

- firimituri de pâine,

- Sarat la gust.

Spălați bine orezul cu apă rece, puneți-l într-o cratiță și turnați apă astfel încât să acopere aproximativ 0,5 cm. Gatiti orezul timp de 10 minute. Încălziți laptele, apoi adăugați-l în oala cu orez. Adăugați sare după gust, gătiți până când este gata, apoi răciți puțin.

Răciți ouăle. Separați proteinele de gălbenușuri. Se amestecă gălbenușurile cu zahărul și se pisează până când zahărul este complet dizolvat. Frecați brânza printr-o sită și adăugați-le la gălbenușuri.

Răciți orezul, scurgeți excesul de lichid dacă este necesar. Adăugați orezul la brânză și gălbenușuri și amestecați totul bine.

Bateți albusurile cu sare și vanilina într-o spumă și adăugați la masa de caș, amestecați ușor.

Se toarnă apă clocotită peste caise uscate și se lasă să stea 20 de minute. Apoi scurgeți tot lichidul, uscați-l, tăiați-l în bucăți mici și adăugați-l în aluatul de brânză. Se amestecă bine aluatul până se omogenizează.

Ungeți bine forma de copt cu unt și presărați puțin cu pesmet.

Încinge cuptorul la 180 de grade. Puneti caserola in forma si coaceti 40 de minute.

Răciți puțin caserola finită, apoi tăiați-o în bucăți porționate.

Pofta buna!

Timp de gătire: 1 oră 05 minute

1 porție conține 300 kcal

Proteine ​​- 16 g, grăsimi - 14 g, carbohidrați - 18 g

Versiune tipărită

Următorul

Citește și: