Calamar stil Peking
AnteriorIngrediente: calmar - 250 g, castravete - 1 buc. ceapă - 1 buc., bulion de pui - 1/4 cană, usturoi - 2 căței, amidon de porumb - 1 lingură. o lingură de coniac - 1 lingură. lingura, ulei vegetal - pentru prajit, sare - dupa gust.
Înmuiați calmarul în apă rece timp de 1 oră. Apoi se spală, se îndepărtează pielea și plăcile de chitină. Tăiați bucăți de 4 cm lungime și 2 cm lățime. Se scufundă timp de 30 sec. în apă clocotită, aruncați într-o strecurătoare.
Prăjiți calmarul în ulei încălzit timp de 1 minut. Se adauga felii subtiri de castravete, ceapa taiata in jumatati de rondele, usturoiul tocat marunt, coniacul, amidonul diluat in bulion rece. Se adauga sare, se fierbe, amestecand, pana se ingroasa sosul.
Pofta buna!
Versiune tipărită
UrmătorulCitește și:
- Reguli de stil și modă pentru femeile grase
- Carne în stil franțuzesc cu cartofi și ciuperci la cuptor, o rețetă cu fotografie
- Carne în stil franțuzesc la grătar cu aer - o rețetă de casă pas cu pas
- Salata cu calamar si sunca
- Calamar umplut