Dieta după o intervenție chirurgicală pentru un ulcer rupt

Anterior

Conținut [ascunde]

  • Nutriție terapeutică pentru ulcerul duodenal
  • Exemplu de meniu în timpul bolii
  • Dieta în perioada postoperatorie

Nutriția joacă un rol foarte important - dacă o persoană a avut un ulcer duodenal rupt, o dietă după intervenție chirurgicală este pur și simplu necesară.

Dieta ar trebui să se bazeze pe semnele clinice ale bolii, procesele metabolice ale corpului pacientului și un regim alimentar strict.

Nutriție terapeutică pentru ulcerul duodenal

Ulcerul de stomac este considerat leziuni trofice. Această boală se formează atunci când nu există un echilibru între funcțiile de protecție și influența unor astfel de factori asupra căptușelii tractului gastrointestinal, care sunt de natură agresivă. Atunci când alegeți dieta potrivită, trebuie luat în considerare faptul că ulcerele pot apărea din cauza predispoziției genetice, a bolilor precum gastrita sau litiaza biliară, precum și colecistita. Un ulcer se dezvoltă dacă dieta unei persoane sănătoase este irațională și neregulată, când mănâncă în principal sandvișuri și foarte rar - mâncăruri lichide și cu aport constant de alimente picante și grosiere.

dieta
Obiceiurile proaste bazate pe fumat și consumul de băuturi alcoolice pot irita membrana mucoasă, ceea ce provoacă de fapt un ulcer. Astfel de factori pot reduce funcțiile de protecție ale corpului uman. Unele medicamente care pot provoca reacții adverse au și un efect negativ asupra sănătății. Stresul zilnic, tensiunea nervoasă și depresia pot provoca, de asemenea, boli, inclusiv ulcere.

Această boală este una dintre bolile extrem de periculoase care reprezintă o amenințare directă pentru viața umană. Da, un ulcer poate contribui la faptul că pacientul va avea sângerare internă bruscă,iar după ceva timp se poate transforma în oncologie. Pentru a evita astfel de probleme grave, atenția principală trebuie acordată tratamentului corect și în timp util, care se bazează pe o dietă terapeutică, care este necesară pentru un ulcer duodenal, mai ales dacă vorbim de perioada postoperatorie.

Prin urmare, este important ca dieta să fie în primul rând echilibrată și completă din punct de vedere fiziologic. O dietă similară ar trebui să conțină alimente proteice (100 g), grăsimi (100 g) și carbohidrați (420 g). Este permisă utilizarea a aproximativ 12 grame pe zi. sare și nu mai mult de 1,5 litri de apă. În ceea ce privește conținutul caloric, acesta ar trebui să fie de aproximativ 3000 kcal.

Dieta în prezența unui ulcer are ca scop restabilirea funcțiilor secretoare și peristaltice.

Datorită funcționării lor normale, procesul inflamator este îndepărtat. Pentru ca efectul dietei să fie corect, este necesar să se elimine din alimentație acele produse care irită mucoasa și sunt prost procesate.

Mai mult, este necesar să înțelegem că produsele, care la prima vedere par a fi aceleași, diferă în continuare în rata de digestie. Aici, totul depinde de moduri diferite de a găti cutare sau cutare mâncare. Dacă vorbim mai precis despre gătit, atunci baza dietei ar trebui să includă astfel de feluri de mâncare care vor fi aburite, fierte, piure. În plus, acestea nu trebuie să conțină fibre grosiere și trebuie consumate calde. În același timp, pauzele între mese nu trebuie să depășească patru ore, iar mesele ar trebui să fie de șase ori pe zi.

În ceea ce privește alimentele interzise, ​​se referă în primul rând la pâinea măcinată grosier, produsele de patiserie cu unt și orice produse proaspăt coapte. Bulionul nu trebuie să fie pe bază de carne sau ciuperci, va trebui să renunțați la bulionul concentrat de legumedecocturi Cu această boală, produsele din carne grasă și diferitele produse afumate sunt inacceptabile, iar conservele de pește și produsele din carne în aceeași formă ar trebui evitate.

De asemenea, produsele lactate acre nu sunt potrivite, același lucru este valabil și pentru ouăle prăjite, fierte tari, fasole, porumb, orz, mei, varză, ridichi, spanac, ciuperci, castraveți, legume conservate, mâncăruri picante, condimente, precum și alcool. , kvas, băutură de cafea și apă sifonică.

In ceea ce priveste produsele recomandate, este necesar sa se foloseasca produse de patiserie fara grasime, albe si de preferat cele de ieri. Aceste cerințe se aplică pâinii, prăjiților, biscuiților. Supele sub formă de piure pe bază de carne fiartă și orice legume (cu excepția celor enumerate mai sus) sunt excelente pentru cei care au avut ulcer. În același timp, este permisă utilizarea supei de cartofi sau morcovi, dar ar trebui să fie slabă.

Supele pot fi preparate și pe gris cu lapte, hercule, orez și fructe de pădure dulci. Și le poți condimenta cu smântână, unt sau un amestec de omletă.

Carnea se lasă să fie aburită sau mâncată fiartă, fără tendoane, iar grăsimea trebuie îndepărtată imediat înainte de gătirea cărnii. Cel mai bine este să luați pui, iepure, ficat, vită, limbă, miel slab, carne de porc sau să faceți cotlet la abur. Este permis să mănânci pește, doar că trebuie gătit dietetic.

Sunt binevenite și produse lactate neacide, omlete cu ou (aburite), gris, hrișcă, paste, orez, garnituri cu fulgi de ovăz. Terciul trebuie să fie slab sau lăptos. Sunt potrivite și legume precum varza (colorată), morcovii, cartofii, dovleceii, sfecla sau dovleacul. Dar trebuie fierte, fierte la abur sau făcute piure.

În ceea ce privește deserturile, vă puteți bucura de dulceață dulce,jeleu, fructe, fructe de padure coapte, miere, marshmallow, compot. De asemenea, zahărul nu trebuie exclus din dietă. Atât ceaiul, cât și cafeaua pot fi folosite ca băuturi, dar trebuie să fie slabe și cu lapte. Un decoct din măceșe, suc dulce și cacao este perfect. Orice ulei (vegetal și unt) poate fi folosit pentru a pregăti preparatele.

Reveniți la cuprins

Exemplu de meniu în timpul bolii

Având în vedere cele de mai sus, se poate observa că alimentele care au voie să fie consumate în timpul unui ulcer sunt destul de diverse. Din acest motiv, meniul medical este foarte gustos și va fi ușor de urmat. Dacă nu există durere, eructație, greață și nici alte simptome neplăcute în prezența unui ulcer, puteți utiliza următorul meniu, care utilizează alimente nepasate.

Deci, la micul dejun, ar trebui să mănânci sandvișuri cu unt, brânză (neacidă), ouă în formă lichidă și cacao ca băutură. Dacă apelezi la un mic dejun suplimentar, atunci aici poți lua dovleac copt cu miere sau zahăr. La prânz se prepară o supă pe bază de lapte sau legume, iar cerealele trebuie fierte bine. Se ia o bucată de carne cu conținut scăzut de grăsimi (în timpul gătitului se folosește o metodă dietetică). Pentru o garnitură, trebuie să gătiți legumele la abur și totul ar trebui să fie băut cu compot. Jeleul (lapte sau boabe dulci) și produsele de patiserie se iau la desert. Cina, care nu trebuie să întârzie, permite pește (poate fi copt în sos de lapte), hrișcă sau piure de morcov. Dar dacă tot vrei să iei o gustare noaptea târziu, ar trebui să te limitezi la lapte sau smântână.

Dacă simptomele neplăcute caracteristice unui ulcer sunt pronunțate, atunci în acest caz ar trebui să utilizați piure. Prin urmare, la micul dejun se iau orez lichid sau terci de gris și ouă fierte moi. Pentru o gustare simplă, puteți lua mere(copte) - trebuie consumate cu zahăr sau miere. În timpul prânzului, ar trebui să mănânci supă pe bază de lapte și fulgi de ovăz fiert, chiftele (aburite) și piure de morcovi. La prânz, ar trebui să bei infuzie de măceș și să mănânci niște fursecuri uscate. Pentru cină, trebuie să coaceți pește și să faceți piure de cartofi. Mai târziu poți bea lapte.

Reveniți la cuprins

Dieta în perioada postoperatorie

Dacă astfel de recomandări sunt ignorate, atunci o operație complexă nu poate fi evitată, după care va fi necesar să se respecte un tratament pe termen lung și o dietă adecvată. Prin urmare, dacă a fost efectuată o operație pentru tratarea unui ulcer rupt, este necesar să se consume cât mai puțină sare, carbohidrați rapizi și lichide. Dacă starea pacientului nu a revenit la normal după operație, atunci pentru prima dată poate lua doar apă minerală fără gaz, ceai sau jeleu de fructe. Apoi se adaugă în meniu puțină supă piure și ouă tocate.

X

http://www.youtube.com/watch?v=-YISIBNW16Y

Astfel, pentru a nu complica situația, ar trebui să urmați dieta de mai sus, care este variată și gustoasă.

Următorul

Citește și: