Rețetă de miere de pepene verde (Nardek), cum se prepară, nume

Anterior

Conţinut

  • Reteta Nardek
  • Verificăm gradul de pregătire a mierii de pepene verde
  • Depozitarea semifabricatelor
  • Nu numai gustos, ci și util

Vara nu este doar un moment minunat pentru relaxare, ci și un sezon pentru prepararea sucurilor și dulcețurilor din diverse fructe de pădure. Pornind de la tipurile obișnuite de dulceață, puteți încerca să pregătiți mierea originală de pepene verde, care se mai numește și Nardek.

Mierea de pepene verde este cunoscută încă de pe vremea împărătesei Elisabeta.

De unde vine numele „nardek”? Nardek este recunoscut ca o invenție a bucătarilor estici. Apoi, rețeta pentru prepararea acestei delicatese neobișnuite a migrat în bucătăria rusă. Dacă decideți să pregătiți o miere de pepene verde atât de gustoasă și parfumată, veți avea nevoie de:

  • vase potrivite - un lighean larg;
  • un metru de tifon;
  • sita inoxidabila;
  • lingura de lemn;
  • moale

Rețeta de preparare a mierii de pepene verde — Nardeka poate fi completată cu componente la discreția dumneavoastră. Puteți găti nardek pur sau puteți adăuga alte fructe atunci când gătiți în suc. Iar la ieșire veți obține gemul original care este incomparabil cu orice altceva. Conform rețetei originale, mierea de pepene verde se gătește fără a adăuga sirop de zahăr. Pepenii verzi pentru dulceata se aleg copti si suculenti.

Delicatesa fiarta se foloseste la inmuiat prajiturile, se poate consuma cu ceai sau se toarna peste clatite si clatite fierbinti. Se poate adăuga ca umplutură pentru plăcinte.

Toamna este perioada tradițională pentru recoltarea mierii de pepene verde. Pepenii copți și nardek sunt de o calitate excelentă.

Reteta Nardek

rețetă

Rețeta Nardek a fost obținută ca urmare a experienței populare a popoarelor din Asia Centrală.

  • Este necesar să alegeți un pepene copt și să îl spălați bine, să îl ștergeți și să îl uscați.
  • Tăiați pepenele verde în două jumătăți și folosiți o lingurăalegeți toată pulpa, încercând să nu capturați partea crustă.
  • Peste un recipient potrivit se pune o sita si se macina toata pulpa, colectand sucul rezultat.
  • Apoi strecoară sucul prin pânză de brânză împăturită în jumătate.
  • Se toarnă într-un lighean pentru a fierbe mierea noastră de pepene.

    • Apoi, treceți la procesul de preparare în sine. Mierea de pepene verde trebuie fiartă la foc moderat, eliminând periodic spuma care apare. Dacă respectați această condiție a rețetei de gătit, delicatesa se va dovedi a fi transparentă și de bună calitate.

    Verificăm gradul de pregătire a mierii de pepene verde

    Pregătirea mierii poate fi verificată pe o farfurie de porțelan

    Conform rețetei, sucul trebuie fiert de 7 ori din volumul inițial. Lichidul trebuie să se îngroașe bine. Pentru a verifica gradul de pregătire a mierii de pepene verde, este necesar să aruncați câteva picături pe un șervețel de hârtie. În jurul picăturii a apărut un loc umed, va arăta că sucul mai trebuie fiert puțin. Puteți picura miere de pepene verde pe o farfurie de porțelan și o puteți înclina ușor dintr-o parte în alta. Dacă lichidul nu se răspândește, tratarea este gata!

    Important: în timpul gătitului, trebuie să amestecați periodic nardekul, astfel încât să nu se ardă. Sucul ars își va pierde deja toate calitățile gustative. Foloseste o lingura de lemn sau o spatula pentru ca tratatul sa nu capete gust metalic.

    Depozitarea semifabricatelor

    Pregătiți borcane de sticlă, spălați-le și sterilizați-le. Turnați miere fierbinte de pepene verde în felurile de mâncare pregătite și acoperiți cu capace de tablă încălzite. rulează Preparatele gata preparate din miere de pepene verde trebuie depozitate într-o pivniță sau într-o cameră cu un regim de temperatură rece. Mierea de pepene gata și gătită corespunzător se păstrează pentru o lungă perioadă de timp și bine.

    Miere de pepene verde în conserve

    Nu numai gustos, ci și util

    Miere de pepene fiert corect, cu respecttoate normele de rețetă și cerințele tehnologice, deloc inferioare mierii de albine, în ceea ce privește proprietățile utile.

    Conține multe oligoelemente care sunt utile și necesare pentru sănătate. În patria de origine, nardecul este folosit nu numai pentru hrană, ci și pentru tratamentul multor răceli, anemie și boli cardiovasculare.

    Folosind această rețetă de bază, puteți încerca să gătiți aceeași răsfăț delicioasă din alte fructe: pepene galben, struguri, rodie sau dud. Tehnologia de gătit este păstrată.

    Următorul

    Citește și: