Cum să păstrezi ceapa acasă, în pivniță

Anterior

Conţinut

  • Prepararea cepei pentru depozitare
  • Modalități de conservare a cepei
  • Prazul și caracteristicile lor de depozitare

A venit momentul recoltării recoltei, care acum va fi depozitată în pivniță și pivniță. Ceapa este cea mai comună legumă trimisă în pivniță pentru depozitare. Unii rezidenți de vară și grădinari, mai ales dacă au crescut și au recoltat-o ​​pentru prima dată, nu știu cum să depoziteze corect ceapa.

Depozitarea cepei în subsol va avea succes dacă sunt îndeplinite anumite condiții

Pentru a salva această legumă în timpul iernii, trebuie să cunoașteți regulile de depozitare a cepei. Cea mai importantă condiție care trebuie respectată este temperatura și umiditatea optime în pivniță, casă sau apartament.

Dacă nu ai pivniță sau pivniță, poți depozita ceapa chiar în casă sau în apartament.Beciurile au avantaje incontestabile față de condițiile de acasă pentru depozitarea legumelor. Puteți depozita doar cantități mici de legume bulboase în casă și în apartament. Pivnița va permite creșterea lor de mai multe ori. În plus, condițiile în care leguma ceapă va fi păstrată până la primăvară în pivnița de acasă vă permit să păstrați toate vitaminele în care este bogată această legumă.

Prepararea cepei pentru depozitare

Pentru ca recolta să se bucure pe tot parcursul iernii și chiar primăverii, trebuie să cunoașteți regulile pentru depozitarea eficientă a legumelor în apartament.

Când colectați diferite soiuri de ceapă, este important să respectați câteva reguli. Indiferent de soi, în niciun caz nu trebuie să scoți o legumă din pământ. În caz contrar, becurile pot fi grav deteriorate, iar durata lor de valabilitate în depozit sau acasă se va reduce semnificativ. Atunci când culegeți legume, este important să acordați atenție fiecărui bec separat. Sunt săpate cu grijă cu ajutorul unei lopați mici. Trebuie să urmărițiastfel încât becurile să nu se grăbească și să nu se deterioreze reciproc.

Condițiile de păstrare a cepei acasă sau în pivniță depind direct de soi. Prin urmare, dacă aveți mai multe soiuri care cresc în grădina dvs., trebuie să le sortați. Și trimiteți-l la stocare în același mod.

Soiurile mai dulci nu au proprietatea de depozitare pe termen lung. Cu depozitare pe termen lung, adesea cedează bolilor. Prin urmare, este puțin probabil să se poată salva astfel de soiuri de ceapă pentru o lungă perioadă de timp, cel mult până în ianuarie.

În ceea ce privește soiurile mai puternice, este cu totul altă chestiune. Astfel de specii pot zace în liniște atât în ​​casă, cât și în pivniță toată iarna în deplină integritate.

pivniță

Ceapa de diferite soiuri necesită condiții diferite de depozitare

Înainte de a trimite ceapa pentru depozitare în pivniță (sau dacă decideți să o păstrați acasă), este necesar să efectuați lucrări pregătitoare. În primul rând, becurile sunt uscate bine la soare sau în interior. Dacă nu aveți pivniță, dar aveți un garaj, nu este recomandat să depozitați legume în ea.O astfel de ceapă va fi nesănătoasă. Becurile sunt uscate timp de două săptămâni. Apoi sunt procesate: frunzele sunt tăiate, dar nu complet. Pe bec trebuie să rămână un cap, a cărui înălțime este de 5 cm.

Înainte de a trimite ceapa la un marcaj pe termen lung din pivniță, selectați-o. Nu numai sortarea după soiuri, așa cum am menționat deja. Printre volumul total se numără becurile nedepozitabile. Trebuie depozitați numai becurile dense, care au un aspect sănătos și ale căror solzi se potrivesc suficient de strâns între ele.

Indiferent de câte soiuri de ceapă vor fi așezate, una sau mai multe, acestea sunt sortate după mărime. Este ușor de făcut acasă. Alte legume care au „calibru diferit” vor fi depozitate în alt loc, într-o cutie.

Pentru apentru a proteja legumele bulboase de umezeală, se stropește cu cretă zdrobită.

Reguli și condiții de bază pentru păstrarea diferitelor soiuri de ceapă în pivniță.

Ne-am dat seama cum să păstrăm ceapa într-o pivniță sau într-un apartament, dar este important să respectăm toate condițiile.

După ce v-ați hotărât unde să depozitați ceapa (acasă sau în pivniță), pregătiți cutii de lemn în care vor fi sortate. Uneori este depozitat în pungi dense și opace, decideți ce este mai convenabil pentru dvs.

Este convenabil să depozitați ceapa într-o cutie

Modalități de conservare a cepei

Principalele modalități de păstrare a acestei legume sunt:

  • Cum să păstrezi ceapa pentru o lungă perioadă de timp? Aranjați-l în sertare. Principalul lucru este că legumele primesc o cantitate suficientă de aer, deoarece trebuie păstrate în cele mai confortabile condiții. Este important ca înălțimea cepei îngropate în cutii să nu depășească 50 cm. În caz contrar, există posibilitatea ca straturile de jos să se înfunde. Asigurați-vă că partea de jos a cutiei nu atinge podeaua pivniței, iar pereții cutiei nu trebuie să atingă pereții încăperii de depozitare.
  • Ceapa poate fi păstrată și în pungi strânse. Geanta ar trebui să fie confecționată din țesătură puternică și opaca. Pentru depozitare, se toarnă în pungi (literalmente pentru câteva kilograme).
  • Cum se păstrează ceapa iarna? Există o altă cale. Pentru aceasta se folosesc recipiente pentru ouă. Este elementar, în loc de ouă se pune câte un bec în fiecare compartiment. Dacă zona pivniței permite, atunci sunt instalate rafturi în ea, pe care vor fi depozitate containerele.
  • Ultima metodă, nu mai puțin eficientă, de conservare a legumelor pentru iarnă este împletirea. Această metodă este cu adevărat o artă. Impletitura de ceapa iti permite sa o pastrezi toata iarna.

Nu uitați de ventilația pivnițeiincinta unde se va depozita ceapa. Este strict interzisă depozitarea oricăror soiuri de ceapă într-o încăpere umedă sau slab ventilată.Leguma își va pierde proprietățile utile sau se va strica complet.

Ceapa în împletituri se păstrează perfect toată iarna

Cea mai optimă condiție în care poate fi păstrată ceapa este o temperatură a aerului de +3 grade. La această temperatură nu se păstrează doar ceapa, ci și multe alte legume care se păstrează pentru iarnă. Prin urmare, menținerea temperaturii într-un apartament, casă sau casă este foarte importantă.

Privește din când în când în pivniță și verifică becurile. Dacă se întâlnesc legume moi, acestea trebuie îndepărtate. Dacă ceapa s-a umezit brusc, scoateți-o și uscați-o bine. Pivnița trebuie să fie ventilată.

Dacă pivnița este prea udă, întindeți var sau cretă zdrobită pe podea și colțuri. Acest lucru va elimina umezeala.

Când solzii uscati se acumulează în pivniță în timp, nu vă grăbiți să faceți ordine. Este recomandat să lăsați acești solzi, ele vor ajuta și în lupta împotriva umidității.

Becurile acumulate în subsol vor elimina excesul de umiditate

Prazul și caracteristicile lor de depozitare

Regulile de păstrare a cepei și a prazului acasă sunt oarecum diferite. Pentru depozitarea prazului, se îngroapă puțin în nisip umed. Cerințele de temperatură sunt aceleași.

Pentru ca legumele să reziste până în primăvară, este important să o recoltezi când nu este pe deplin coaptă.

Astfel, substanțele utile, în care această legumă este atât de bogată, o vor înmuia și vor fi păstrate pentru o lungă perioadă de timp. Un praz poate rămâne intact și în siguranță în pivniță până la șase luni.

Înainte de plantare, rădăcinile sunt tăiate, lăsând o lungime de câțiva centimetri. Dacă apar frunze galbene, îndepărtați-le.

Acum, prazul este gata pentru a fi marcat. În pivniță, pregătiți suficient nisip umed în care să sapi legumele. În prealabil, se recomandă dezinfectarea nisipului. După aceea, săpați ceapa vertical în nisipul pregătit.

Astfel, organizezi un pat de flori artificiale in pivnita.

Prazul de acasă este păstrat în condiții similare cu ceapa. Umiditatea aerului este de 70 la sută, temperatura aerului este de 3 grade. Asigurați-vă că soarele nu cade peste legume.

După cum puteți vedea, păstrarea cepei este un proces destul de complicat. Principalul lucru este să respectați condițiile de bază de depozitare, iar apoi această legumă vă va hrăni toată iarna și chiar primăvara.

Următorul

Citește și: