Cum să păstrezi varza la frigider, ajutor, sfaturi

Conţinut

Unde este mai bine să puneți varza în frigider
Pregatirea stiuletului pentru depozitare
Conopida congelată
Varză albă înghețată
Cum să păstrezi broccoli proaspăt

La noi, varza este o legumă necesară și utilă. Este bine când este în bucătărie la îndemână. Frigiderele sunt folosite în mod activ pentru aceasta. Pentru a o păstra mai mult timp, trebuie să știi cum să păstrezi varza la frigider.

Pentru a păstra varza proaspătă, trebuie să o puneți la frigider

Unde este mai bine să puneți varza în frigider

La frigider, varzei îi plac cele mai reci locuri, unde temperatura este de 1-2 grade sub zero. Frigiderele moderne au o zonă specială pentru depozitarea legumelor. Dacă nu există o astfel de zonă, stiulețul este plasat acolo unde sunt de obicei depozitate legumele și temperatura frigiderului este setată la cel mai scăzut nivel.

Dar nu se păstrează la frigider mai mult de o lună, deoarece începe să se strice. Uneori începe să putrezească după câteva zile de minciună.

Pentru a preveni acest lucru, este necesar să puneți în mod corespunzător stiulețul în frigider.

Dacă este plasată corect în frigider, varza va fi păstrată până la o lună

Pregatirea stiuletului pentru depozitare

Cum se păstrează varza în frigider, astfel încât capul de varză să fie păstrat cât mai mult timp posibil?

Există multe modalități de depozitare adecvată. Dar toate metodele au ca scop prevenirea umidității. Pentru aceasta, cel mai adesea, varza proaspătă este învelită în folie alimentară. Secvența pregătirii fetale este următoarea:

Alegeți o legumă cu capul strâns, unde frunzele superioare sunt strâns legate de legumă.

Tăiați știuletele la nivelul frunzelor inferioare sau mai mult cu 1-2 cm.

Dacă există daune, tăiați-le.

Înfășurați în folie alimentară în trei straturi. Asigurați-vă că pliurile sunt netezite pentru a preveni aerul.

Puneți în partea cea mai rece a frigiderului.

Puteti inveli stiuletul in hartie si il puneti intr-o bila de celofan in care s-au facut gauri. Hârtia care a absorbit umiditatea cobului trebuie schimbată.

Indiferent de modul în care depozitați varza în frigider, este important să nu existe umiditate pe suprafața acesteia. Varza nu se poate împacheta, dar se va păstra câteva zile. Varza murată poate fi păstrată la congelator.Dacă este în saramură, vitaminele nu se vor pierde nici măcar la 10 grade de îngheț. Dar puteți păstra nu numai varza albă, ci și conopida și broccoli.

Puteți pune doar varză fără umezeală la suprafață în frigider

Conopida congelată

Conopida are un gust bun și este înzestrată cu vitamine valoroase. Conopida poate fi folosită la gătit nu numai vara și toamna, ci și iarna.Pentru aceasta, conopida trebuie congelată.

Procesul de congelare este după cum urmează:

Pune un cap de conopida in apa rece cu sare pentru a indeparta insectele si larvele.
Timp de 2-3 minute, coboară-l în apă clocotită cu adaos de suc de lămâie sau acid.
Pregătiți o oală curată cu apă rece pentru a pune conopida după albire. Acest lucru va păstra substanțele valoroase ale legumelor, culoarea și suculenta.
Uscați legumele.
Tăiați sau tăiați frunzele, zonele deteriorate.
Împărțiți conopida în buchețele.
Puneți inflorescențele în pungi etanșe.

De asemenea, puteți congela și alte tipuri: broccoli, varză de Bruxelles.

Conopida este înghețată sub formă albită

Varză albă înghețată

Pentrudepozitare la temperaturi scăzute, folosim whitehead de cea mai bună calitate: suculent, proaspăt, fără deteriorare. Este mai bine să puneți soiurile de vară în congelator, soiurile de iarnă sunt bine conservate de la sine.

Belokachanna congelată nu va fi folosită pentru salate. Dar este foarte potrivit pentru prăjit, fiert, tocănit. Etapele înghețului unui astfel de știulete sunt următoarele:

Alege o legumă.

Îndepărtați frunzele uscate, moale, deteriorate.

Decupați locurile unde există pete întunecate.

Spălați știuletele, uscați.

Tăiați în fâșii.

Se fierbe apa si se toarna apa clocotita peste varza tocata. Acest lucru păstrează culoarea și gustul legumei mai mult timp.

Pachet în pachete mici. Este mai bine să folosiți cele etanșe.

Pune la congelator.

Puteți îngheța un cap întreg de legume. Puteți face sarmale din varză congelată fără a fierbe frunzele în apă clocotită, deoarece sunt deja moi. Tocană pregătită nu va ieși mai rău decât proaspătă.

Este convenabil pentru că nu trebuie să dezgheți. După ce îl scoateți din congelator, aruncați-l imediat într-o oală sau tigaie. Dar cel mai bine este să-l puneți într-o tigaie.

Cel mai convenabil este să înghețați varza în formă mărunțită

Cum să păstrezi broccoli proaspăt

Această legumă este destul de greu de păstrat proaspătă. Dacă este depozitat necorespunzător, broccoli se va transforma rapid dintr-un aspect proaspăt într-o legumă neatrăgătoare și necomestabilă.Pentru ca o astfel de legumă utilă să fie păstrată proaspătă cât mai mult timp posibil, există mai multe moduri:

Faceți un buchet de broccoli: puneți tulpina într-un recipient cu apă, puneți o pungă de plastic pe inflorescențe, cu orificii pentru circulația aerului. Deci, legumele se vor păstra până la șapte zile.

Înfășurați broccoli într-un prosop de hârtie umed. Multe magazine de legume folosesc această metodă. Putețimai întâi stropiți varza cu apă dintr-o sticlă cu pulverizator, apoi înfășurați-o lejer cu un prosop de hârtie care va absorbi excesul de lichid și puneți-o într-un loc etanș la frigider. Da, broccoli va arăta proaspăt timp de trei zile.

Luați o pungă de plastic, faceți mai multe găuri pentru aer. Pune varza intr-o punga si la frigider.