Cum să depozitezi sfecla, reguli, ce să faci pentru iarnă

Conţinut

Selecția de soiuri
Lucrări preliminare de pregătire pentru depozitarea fructelor
Metode de depozitare a rădăcinilor
Condiții necesare pentru conservarea fructelor
Sfaturi pentru rezidenții de vară
Depozitarea legumelor in apartament

Cultivarea unei recolte excelente de sfeclă este jumătate din luptă. Principalul lucru este să-l poți păstra pentru a te bucura mult timp de roadele muncii tale. De fapt, nu este atât de ușor de făcut. Este necesar să se țină cont de o serie de factori care își au originea în etapa de alegere a materialului săditor. Pentru a evita pierderile de recolte, este necesar să vă înarmați cu cunoștințe despre cum să depozitați corect sfecla.

Recolta de sfeclă va fi bine păstrată dacă urmați reguli simple

Selecția de soiuri

Nu orice soi este potrivit pentru depozitare ulterioară. Când alegeți un material, luați în considerare ușurința în utilizare.Următoarele materiale de plantare au un indicator ridicat în acest sens:

Mulatru.
Bordeaux-237.
Renova.
Pablo F1.
Piznyozimova A-474.
Detroit.
Libero
Apartamentul Hrybovsk A-473.
Rezistent la frig-19.
Salată
Boltardi.
Incomparabil A-463.
Odinparostkova.

Sfecla Piznyozimova A-474 prezintă o repaus excelentă

Lucrări preliminare de pregătire pentru depozitarea fructelor

Uneori, grădinarii provoacă daune neintenționate în timpul recoltării. Pentru a începe procesul ireversibil de infecție, este suficient să scoateți legumele din sol sau să le răniți cu un cuțit în timpul curățării. Pentru ca acest lucru să nu se întâmple și depozitarea sfeclei să nu se transforme în tortură, ar trebui să cunoașteți câteva nuanțe importante.

S-ar părea că nu este nimic mai ușor decât să scoți legumele și să o trimiți la uscat. Dar nu a fost aici. În această etapă existăprimele dificultati În acest moment, pământul este uscat și nimeni nu l-a curățat de pietre, iar pielea sa subțire poate fi deteriorată în timpul extracției. O astfel de legumă nu va fi păstrată mult timp. Este necesar să îndepărtați recolta de pe sol cu ajutorul furcilor sau lopeților. Este suficient să sapi puțin, să o ridici ușor cu solul și se obține cu ușurință rădăcinile.

Leguma trebuie scoasă de pe rânduri înainte de primul îngheț, deoarece vârful înghețat nu va permite păstrarea rădăcinilor pentru o perioadă lungă de timp. Cel mai bine este să alegeți o zi uscată de toamnă pentru curățare. Acest lucru va avea un efect pozitiv asupra conservării, iar lucrul pe o astfel de vreme este mult mai plăcut.

Înainte de a trimite legumele la depozitare, acestea ar trebui să fie bine uscate. Pe vreme uscată, o puteți face chiar pe pat. Nu merită să-l păstrați în aer proaspăt pentru o perioadă lungă de timp, astfel încât umiditatea să nu se piardă. 2-4 ore vor fi suficiente.

După uscare, fructele sunt curățate de murdărie și pământ. În niciun caz nu trebuie să bateți solul lovindu-le unul împotriva celuilalt și să folosiți un cuțit sau un cip atunci când curățați, acest lucru contribuind la deteriorarea pielii și la infecție.

În continuare, vârful este îndepărtat, dar nu complet, trebuie lăsată o mică „coadă”, de aproximativ 1 cm lungime. Vârful este tăiat cu un obiect ascuțit și nu este scos cu mâna. Toate rădăcinile laterale sunt îndepărtate cu grijă. Dacă rădăcina principală este mică, este mai bine să nu o tăiați.

Următoarea etapă va fi sortarea. Doar fructele sănătoase și puternice sunt selectate pentru depozitare. Este mai bine dacă au dimensiuni mici, pentru că cele mari devin mai aspre în timp.

Acum puteți trimite în siguranță legume pentru depozitare.

Murdăria este îndepărtată cu grijă din sfecla uscată, după care vârfurile sunt tăiate

Metode de depozitare a rădăcinilor

Există două modalități principale de depozitare a sfeclei, care s-au dovedit bine de mulți anisecol:

în afara incintei (în gropi sau tranșee);
în interior (într-o cameră întunecată sau subterană, într-un frigider, pe un balcon etc.).

Fiecare își alege recipientul, pentru asta sunt potrivite: cutii (cu sau fără nisip), cutii, coșuri, în vrac în pubele sau pe rafturi, pe cartofi etc.

Condiții necesare pentru conservarea fructelor

Cel mai bine se păstrează sfecla roșie într-o pivniță. Există condiții ideale pentru ea:

prezența mișcării naturale a maselor de aer;
întuneric;
nu îngheață;
temperatura aerului de la 0 la 2 grade Celsius;
nivelul necesar de umiditate.

O atenție deosebită trebuie acordată culturilor de rădăcină în timpul depozitării în primele luni. Odată cu o ușoară creștere a temperaturii, blaturile pot începe să germineze, ceea ce va scurta timpul de depozitare. Containerul cu sfeclă nu trebuie amplasat pe podea, ci la o înălțime de 15 centimetri de acesta.

În timpul depozitării sfeclei, starea culturilor de rădăcină trebuie monitorizată în mod regulat

Sfaturi pentru rezidenții de vară

S-ar părea că, dacă fructele nu sunt deteriorate, atunci va fi suficient să turnați pur și simplu un tobogan în camera de depozitare. Mulți grădinari știu exact cum să depoziteze sfecla, astfel încât să nu fie nevoie să fie aruncată.

Un vecin bun pentru depozitare este cartofii, deasupra cărora se pune sfecla într-un singur strat. Fructele nu au umiditate iarna, iar cartofii o împart cu sfecla.

Fructele sunt bine depozitate în nisip, care este precopt fie la cuptor, fie la soare. O cutie este potrivită ca recipient. Se toarnă nisip pe fund, se pune un strat de sfeclă, apoi se nisipește din nou, al cărui strat este de cel puțin 2 cm. Fructele nu trebuie să se atingă.

Ca material pentru stropirea legumelor, este potrivită și sarea obișnuită de masă.Trebuie să fie uscat, ca și culturile de rădăcină.

Pentru stropire, puteți folosi cenuşă de lemn cernută sau frunze uscate de ferigă, rumeguș, așchii și chiar turbă.

Cel mai bun remediu pentru boli în timpul depozitării este să rulezi fructele în cretă, după care este destul de simplu să le pui într-o cutie.

Fructele mari și mici sunt mai bine sortate și depozitate separat unele de altele.

Chiar și pungile din polietilenă cu o capacitate de până la 40 kg sunt potrivite pentru depozitare. Sacii plini nu trebuie legați în niciun fel pentru a împiedica pătrunderea aerului.

Dacă legumele sunt depozitate liber, atunci un grătar de lemn este instalat pe podea pentru mișcarea constantă a aerului.

Sfecla se poate păstra într-o cutie cu nisip

Depozitarea legumelor in apartament

Toată lumea este conștientă de modalitățile de depozitare a sfeclei dacă există un subsol sau o pivniță. Dar ce să faci dacă trebuie să depozitezi legumele în apartament iarna? Este mult mai dificil să faci acest lucru, dar cu o abordare corectă, este posibil să se asigure conservarea fructelor timp de 3-4 luni.

Dacă aveți un balcon protejat de îngheț, puteți păstra în siguranță recolta.Principalul lucru este că temperatura acolo nu scade sub zero. Cel mai bine este să-l puneți într-o cutie cu nisip, când temperatura scade, cutia ar trebui să fie învelită suplimentar cu ceva. Daca balconul este rece, cutiile pot fi izolate cu spuma.

Dacă în cameră nu există balcon, se alege un colț întunecat, situat cât mai departe de baterie și alte dispozitive de încălzire. Este mai bine să o faceți în cutii. Rumegul sau nisipul sunt potrivite ca particule libere.

Puteți folosi un frigider obișnuit pentru depozitare. Fiecare fruct este strâns învelit în folie sau hârtie de pergament.

Astfel, depozitarea sfeclei se transformă într-o întreagă știință. Lucrul principalrespectă toate condițiile, pentru ca mai târziu toată iarna să te poți bucura de capodopere culinare delicioase și sănătoase făcute din sfeclă proaspătă: borș și borș, hering sub blană, sfeclă fiartă și multe altele.

Următorul