Cum să depozitați corect morcovii într-un apartament, într-o cutie

Conţinut

Alegerea unei varietăți pentru depozitare
Pregătirea pentru depozitarea de iarnă a morcovilor
Pregătirea pivniței pentru depozitarea recoltei
Metode de depozitare în pivniță
Ținem morcovii acasă
Depozitare la rece
De ce morcovii sunt bolnavi

Fiecare dintre noi știe din copilărie că morcovii nu sunt doar gustoși, ci și o legumă foarte utilă. Fii grădinar care are cel puțin câteva hectare de pământ, seamănă morcovi și sfeclă. Pentru a folosi aceste legume chiar înainte de primăvară, păstrând toate calitățile utile, a fost suficient să le recoltezi pur și simplu. De asemenea, trebuie păstrat, iar acesta este un proces mai complicat. Prin urmare, înainte de a începe recoltarea, este recomandabil să studiați cu atenție cum să păstrați morcovii, sfecla și alte legume.

Urmând reguli simple, poți păstra morcovii în stare excelentă până în primăvară

Alegerea unei varietăți pentru depozitare

Astăzi, gama de semințe este atât de mare încât alegerea lor este o sarcină destul de dificilă. Nu orice soi este potrivit pentru depozitarea pe timp de iarnă. Ar trebui să se acorde preferință soiurilor zonate. Sunt mai adaptate la condițiile locale, prin urmare, vor fi depozitate mai bine. Când mergeți la magazin pentru a cumpăra semințe, trebuie să decideți în prealabil pentru ce vor fi folosite legumele. Înainte de a cumpăra semințe, ar trebui să citiți cu atenție descrierea soiului.

Dacă morcovii vor fi folosiți proaspeți, atunci alegerea semințelor în acest caz nu va fi dificilă. Orice varietate de coacere timpurie este potrivită pentru aceasta.

Atunci când alegeți semințe pentru depozitare, ar trebui să alegeți soiuri care au o perioadă de coacere medie sau târzie. Când cumpărați semințe, va fi util să verificați data de expirare a acestora. La urma urmei, dacă cumpărați semințe cu o dată expirată sau expirată, puteți rămâne fără recoltă. Trebuie amintit că înSemințele de morcov au o perioadă de valabilitate de 3-4 ani. Se întâmplă adesea să fie achiziționate semințe infectate cu diferite boli. Pentru a preveni acest lucru, ar trebui să le cumpărați de la un producător dovedit. Când folosiți propriile semințe pentru plantare, acestea trebuie depozitate într-un loc răcoros și uscat în timpul iernii.

După colectarea semințelor de morcov, trebuie să le depozitați într-un loc răcoros și uscat

Pregătirea pentru depozitarea de iarnă a morcovilor

Înainte de a pune morcovii și sfecla colectate în pivniță, acestea trebuie colectate corespunzător din grădină și pregătite pentru depozitarea pe timp de iarnă. Această legumă nu se teme de îngheț, ceea ce înseamnă că vă puteți lua timp cu curățarea, ceea ce este important este vremea bună, uscată, cu o adiere ușoară, care va ajuta legumele să se usuce rapid.

Culturile rădăcinoase tinere au o piele foarte subțire, fragedă, așa că atunci când săpați, trebuie să o manipulați cu grijă. Orice deteriorare mecanică va duce la dezvoltarea bolilor în timpul depozitării, ceea ce amenință pierderea culturii.

După săpare, legumele sunt uscate la aer proaspăt timp de câteva ore, împrăștiindu-le într-un singur strat pe o suprafață uscată și îndepărtarea reziduurilor de sol. De asemenea, vârfurile sunt îndepărtate, dar trebuie făcut corect, deoarece de aceasta depinde păstrarea culturii. Ar trebui tăiat la același nivel cu vârful, încercând să nu deteriorați morcovul, altfel putregaiul va apărea rapid în acest loc, ceea ce va duce la dezvoltarea bolii. Dar nici pețiol lung nu poți lăsa, pentru că va încolți. Nu este necesar să-l spălați, este mai bine să lăsați puțin pământ uscat pe el. După ce rădăcinile s-au uscat la soare, acestea trebuie examinate cu atenție. Bolnavii trebuie aruncați imediat, iar cei deteriorați și mici să fie selectați și așezați separat de ceilalți.

Recolta recoltată nu este coborâtă în pivniță în aceeași zi.Morcovii și sfecla trebuie păstrate timp de două săptămâni.în „carantină”, în acest timp pielea de pe morcov se va întări, vor fi mai puține șanse de a-l deteriora la coborârea la subsol. De asemenea, în acest timp, vor fi dezvăluite toate exemplarele bolnave și deteriorate care au fost ratate în timpul curățării. Doar exemplarele complet sănătoase, puternice și nedeteriorate sunt selectate pentru depozitare pe termen lung. Și numai atunci culturile de rădăcină pot fi mutate într-un depozit permanent de legume de iarnă. Alții, care nu au trecut selecția, sunt folosiți primii. Vor veni la îndemână și pentru pregătirile acasă pentru iarnă, pentru prepararea sucului de morcovi, care îl folosește pentru hrana animalelor.

Morcovii recoltați trebuie să se întărească înainte de a fi coborâti în pivniță

Pregătirea pivniței pentru depozitarea recoltei

Cele mai bune condiții de depozitare sunt, desigur, în pivniță. Înainte de a depozita morcovii în pivniță, acesta trebuie pregătit temeinic și trebuie create condiții în care depozitarea morcovilor și sfeclei să nu creeze dificultăți. Spațiile trebuie să fie complet eliberate de stocurile anterioare, altfel bolile nu pot fi evitate. Dezinfecția se poate face cu sulf checker sau var. Dacă apă s-a infiltrat în pivniță în primăvară, aceasta înseamnă că stratul de hidroizolație a fost rupt, iar apa subterană a început să curgă în subsol.Pentru a preveni acest lucru din nou, este necesar să se efectueze lucrări la repararea stratului de impermeabilizare, iar camera în sine ar trebui să fie uscată și tratată corespunzător cu sulfat de cupru. În caz contrar, puteți rămâne fără recoltă. În pivniță nu ar trebui să existe umiditate ridicată, dar aerul prea uscat este inutil acolo. Prin urmare, sistemul de ventilație trebuie să fie în stare bună de funcționare. Temperatura optimă pentru legume este de la 0 la +5 grade. Dacă toate cerințele sunt îndeplinite, fiecare grădinar va putea salva recolta de morcovi.

Morcovii au nevoie de o cameră uscată, cu o temperatură de la 0 la +5 grade

Metode de depozitare în pivniță

Cu o recoltă mare, singura și cea mai simplă modalitate va fi depozitarea morcovilor în plase cu ochiuri mici. Rădăcinile nu trebuie depozitate în pungi de plastic. În timpul depozitării, legumele „respiră”, eliberând umezeala care se va depune în pungă. Acest lucru va duce la dezvoltarea rapidă a bolii și la pierderea recoltei. Dacă zona de depozitare a legumelor permite, este indicat să puneți plasele în așa fel încât să intre cât mai puțin în contact unele cu altele. Acest lucru va permite legumelor să „respire” liber și să-și păstreze integritatea.

Dacă plasa nu este disponibilă, sunt disponibile doar pungi de polietilenă, atunci acestea trebuie pregătite înainte de utilizare. Găurile sunt făcute în partea de jos și pe laterale, ceea ce va permite scurgerea umidității acumulate, punga în sine ar trebui să stea deschisă. Acestea sunt așezate pe rafturi sau rafturi pentru ca umezeala să nu intre sub legume.

Cea mai simplă și mai fiabilă modalitate este de a depozita morcovii în cutii cu o pungă. În pivniță este colectată o cutie, a cărei dimensiune depinde de cantitatea și dimensiunea recoltei camerei. Nisip curat și uscat este acoperit cu stratul inferior, morcovii sunt așezați deasupra la o oarecare distanță unul de celălalt, apoi se toarnă din nou nisip. Procedura se repetă până când cutia este complet umplută. Cu această metodă, practic nu se îmbolnăvește niciodată, nu se strica, iar termenul de valabilitate este foarte lung. În absența nisipului, acesta poate fi înlocuit cu rumeguș de conifere. Ele protejează foarte bine cultura de dezvoltarea bolilor.

Morcovii, ca și sfecla, pot fi păstrați într-un mod mai simplu. O îngrămădesc doar pe podea. Dar cu această opțiune, trebuie să sortați în mod regulat legumele pe toată perioada de depozitare.

Dacă recolta este mică, atunci este mai bine să utilizați o astfel de metodă de depozitare a morcovilor, cum ar fi prelucrarea fiecărei rădăcini cu un bol de lut. Se prepara foarte simplu, se ia aceeasi cantitate de apa si argila, caapoi totul se amestecă, după care se infuzează câteva ore. Înainte de a începe lucrul, adăugați jumătate din volumul de apă și vasul este gata. Fiecare legumă este scufundată în ea, uscată și așezată pe un raft din pivniță. Uneori se folosește o soluție de cretă în loc de pământ pentru ghivece, care va proteja și morcovii de diferite boli. Metoda necesită destul de mult timp, dar conservarea culturilor de rădăcină cu această metodă este foarte mare.

Morcovii într-o cutie cu nisip practic nu se îmbolnăvesc

Ținem morcovii acasă

Mulți oameni se întreabă cum să depozitați morcovii într-un apartament dacă nu există subsol. Nu fiecare rezident de vară are o cameră specială pentru depozitarea recoltei recoltate, dar acesta nu este un motiv pentru a refuza să o crească. Cu o recoltă mică, se poate păstra iarna și acasă fără probleme. Dacă temperatura în vestibulul din apropierea ușii din față nu este ridicată, îl puteți depozita acolo punându-l în cutii de carton. Dacă în casă există un depozit, acesta poate fi și adaptat pentru depozitarea recoltei. Morcovii proaspeți se pun în cutii obișnuite de plastic de sub legume sau în cutii de carton, stropite cu nisip sau rumeguș uscat. Cu această metodă, morcovii vor fi păstrați fără probleme până în primăvară.

O logie sau un balcon izolat din apartament este perfectă și pentru păstrarea recoltei.Legumele sunt așezate în cutii de lemn, izolate la exterior cu pâslă sau alt material, iar în interior se toarnă rumeguș sau nisip. Când depozitați în acest fel, ar trebui să monitorizați cu atenție temperatura. Când scade sub 0 grade, cutiile trebuie aduse în interior, altfel legumele pot îngheța. Depozitarea la domiciliu are un mare plus, deoarece legumele pot fi verificate oricând pentru conservare, cele stricate pot fi îndepărtate, ferindu-le de boli.

Morcovii sunt cel mai convenabil în apartamentdepozitați în cămară

Depozitare la rece

Mulți oameni știu să păstreze morcovii în frigider. Pentru a face acest lucru, se spală, se curăță și se pune în pungi de plastic. Legumele ambalate în acest fel pot fi păstrate până la 3 luni. Când folosiți ambalarea în vid, perioada de depozitare crește la 5 luni.În loc de pungi, puteți folosi bandă de ambalare, dar va trebui să o rotiți pentru fiecare cultură de rădăcină. Hârtia este, de asemenea, folosită în același mod, doar în acest caz este necesar să se asigure că apa nu ajunge accidental pe ea. Morcovii sunt depozitați pe raftul de jos al frigiderului, unde temperatura necesară este întotdeauna menținută și vor rămâne proaspeți pentru o lungă perioadă de timp.

Există și alte metode de depozitare a morcovilor acasă:

Morcovii se dau pe răzătoare grosieră, se pun în pungi mici și se trimit la congelator. După ce a luat porția necesară din congelator, ar trebui să fie folosit complet. Nu poate fi reînghețat.
Morcovii rasi se pun in borcane si se stropesc cu sare. Perioada de păstrare a legumelor preparate în acest fel este de până la 6 luni.
Pur și simplu puteți usca morcovii cu un uscător de legume obișnuit. Se pastreaza intr-un loc uscat in borcane sau recipiente cu capac bine inchis. Dacă sunt respectate condițiile necesare, legumele uscate își păstrează gustul și substanțele utile pentru o lungă perioadă de timp.

Există multe modalități de a păstra morcovii acasă. Fiecare gospodină are propriul ei secret, cum să depoziteze corect morcovii dacă nu există subsol.

Morcovii trebuie tăiați în bucăți pentru un uscător de legume

De ce morcovii sunt bolnavi

Mai aproape de începutul iernii și apoi primăvara, subsolul trebuie inspectat. Umiditatea sau temperatura din cameră se pot schimba dramatic - datorită debutuluise dezgheta iarna. Acest lucru va duce la faptul că morcovii, cărora li s-a acordat atât de mult efort și timp, se vor îmbolnăvi. Mulți factori contribuie la apariția bolilor și la dezvoltarea lor:

modificarea temperaturii într-o măsură mai mare sau mai mică;
încălcarea regimului de umiditate;
culturile de rădăcină pot fi deteriorate de rozătoare;
morcovii nu s-au uscat complet înainte de a fi coborâti în pivniță;
morcovii au fost deteriorați mecanic în timpul recoltării;
semănat semințe de calitate scăzută.

Când apar primele semne de boală a morcovului în timpul depozitării, focarele trebuie îndepărtate imediat, iar legumele trebuie sortate.Dacă sunt respectate toate regulile de depozitare și sunt luate măsuri pentru prevenirea bolilor, atunci indiferent unde recolta este depozitată, vă va încânta până la sfârșitul primăverii

Următorul