Cum să depozitați cartofii într-un apartament

După recoltarea cartofilor, problemele nu se termină, deoarece întrebarea: cum să păstrați cartofii în perioada de iarnă a anului începe să vă îngrijoreze.

Acei oameni care locuiesc în case particulare nici nu se gândesc la asta, pentru că fiecare dintre ei are o pivniță sau o pivniță, dar locuitorii apartamentelor nu trebuie să o facă dulce. Prin urmare, acest articol prezintă multe sfaturi despre cum să depozitați cartofii într-un apartament.

Cum să depozitați corect cartofii

Sfat 1. Uscați bine

Cartofii trebuie să fie bine uscați. Pentru ca cartofii să fie bine uscați după recoltare, este necesar să-i țineți la soare timp de aproximativ 3 ore - acest lucru va permite solului să se usuce și să se separe de tuberculi. Acest proces face mai puțin probabil ca cartofii să înceapă să putrezească.

După uscarea cartofilor la soare, aceștia trebuie sortați: cei bolnavi sau deteriorați trebuie consumați mai întâi.

Dar chiar și după cules de cartofi, aceștia nu pot fi încă trimiși la depozitare. Acest lucru se datorează faptului că, în timpul lunii, pe cartofi încep să apară boli sau daune inițial neobservate. De asemenea, în această perioadă, cartofii produc o substanță care împiedică creșterea ciupercilor pe ea (pentru a produce această substanță, cartofii trebuie să fie într-un loc în care temperatura este de 12-18 grade, iar umiditatea aerului este de 90-95 la sută). La sfârșitul acestei perioade, temperatura la care vor fi păstrați cartofii trebuie redusă.

Sfat 2. Mențineți o temperatură scăzută

O temperatură rece trebuie menținută pe tot parcursul iernii. În timpul depozitării, cartofii emit dioxid de carbon, apă și căldură, cu alte cuvinte, „respiră”. Cu cât emite mai multe din cele de mai sus un cartof, cu atât își pierde mai repede tinerețea, începe să se încrețească și pot apărea diverse boli. Pentru apentru a încetini acest proces, trebuie să păstrați cartofii la o temperatură scăzută.

Temperatura optimă pentru păstrarea cartofilor este 3-7 grade. Prin urmare, toamna, este recomandat să plasați cartofii pe balcon, iar când temperatura de afară scade la 2 grade, trebuie să mutați cartofii în cel mai rece loc din apartament, de exemplu, lângă fereastră sau pe hol.

Containerele potrivite pentru depozitarea cartofilor sunt pungile, se preferă pungile din material nețesut. Pentru a preveni ca cartofii să „transpire” în pungi, puteți pune deasupra sfecla roșie (are capacitatea de a absorbi umezeala), așchii sau chiar paie.

Sfat 3. Nu lăsați putregaiul să se dezvolte

Asigurați-vă că nu se formează putregai. Putregaiul este principala problemă care duce la distrugerea cartofilor. Putregaiul apare din cauza efectelor nocive ale anumitor tipuri de ciuperci și bacterii. Este imposibil să distrugi complet aceste bacterii și ciuperci, dar este posibil să se reducă riscul apariției lor la minimum. Pentru a reduce riscul de putrezire, utilizați plante care au proprietăți bactericide, de exemplu, frunzele de rowan. Cartofii trebuie amestecați cu aceste frunze în proporție de 50 de kilograme de cartofi și 1 kilogram de frunze de rowan.

De asemenea, unii grădinari recomandă prelucrarea cartofilor cu apă clocotită. Acest proces se desfășoară astfel: se iau cartofii, se așează pe grătare, iar după aceea fiecare grilă cu cartofi se coboară în apă clocotită pentru câteva secunde. Chiar și în aceste câteva secunde, apa clocotită va distruge toate ciupercile și bacteriile - acest lucru va face posibilă păstrarea cartofilor în stare bună. Punctul important este timpul, dacă țineți cartofii în apă mai mult decât timpul stabilit, pur și simplu vor începe să fiarbă. După procesarea cartofilor în acest fel, ar trebui să fie uscat într-o cameră întunecată.

Mulți rezidenți de vară sfătuiesc în timpulîn perioada de iarnă, verificați de mai multe ori starea cartofilor, brusc o parte din cartofi încă se îmbolnăvește sau putrezește.

Sfat 4. Încetiniți germinarea

Încetiniți procesul de germinare a cartofilor. De regulă, mai aproape de începutul primăverii, cartofii au tendința de a încolți, iar acesta nu este un proces de dorit pentru locuitorii apartamentelor. Frunzele de mentă pot ajuta la încetinirea germinării cartofilor. Aceștia trebuie turnați pe fundul pungii în care se află cartofii, precum și deasupra cartofilor. Menta se toarnă în straturi de aproximativ 1-2 centimetri grosime.

Există și substanțe chimice care inhibă germinarea cartofilor, de exemplu, „Epin”. Puteți pulveriza pur și simplu cartofii cu acest medicament: soluția este creată în raport de 1 picătură de medicament la 1 pahar de apă. După pulverizarea cartofilor, aceștia trebuie să fie uscați și pusi înapoi în pungă.

Dacă grădinarul nu se teme absolut de substanțe chimice, atunci după recoltarea cartofilor, îi puteți pulveriza cu sulfat de cupru lichid. Lichidul constă dintr-un raport de 2 grame de substanță chimică la 10 litri de apă.

Sfat 5. Alegeți soiurile potrivite

Alegerea corectă a soiurilor de cartofi. Acest punct este, de asemenea, important, deoarece există soiuri care pur și simplu nu vor putea fi depozitate în condiții de apartament. Cele mai potrivite pentru apartamente sunt soiurile de cartofi cu coacere târzie, care au o perioadă destul de lungă de repaus a tuberculilor.

Următorul