Cum să depozitezi usturoiul acasă iarna, într-un apartament.

Toamna, întrebarea cum să depozitați usturoiul acasă iarna, într-un apartament, într-un frigider, în ulei, într-un borcan sau poate chiar într-o pivniță, este foarte relevantă. Să trecem prin toate metodele de stocare „de lucru” și să le găsim pe cele mai convenabile.

Conţinut

1 Preparat pentru păstrarea usturoiului
2 Cum să curățați corect usturoiul
3 Depozitarea usturoiului acasă

3.1 Cum să depozitați usturoiul într-un apartament
3.2 Cum se păstrează usturoiul într-un borcan
3.3 Cum se păstrează usturoiul la frigider
3.4 Cum să împiedicați usturoiul să se strice în timpul depozitării
3.5 Cum se păstrează usturoiul, video

Pregătire pentru depozitarea usturoiului

Cheia unei depozitări bune este curățarea corectă și la timp! Cu toții cunoaștem două tipuri de usturoi, primăvara, care se plantează primăvara și iarna, care se plantează toamna, în octombrie. Așadar, este primăvară și este mai bine să-l folosești pentru depozitarea de iarnă, are o durabilitate mai bună. Iar cea de iarnă poate fi folosită pentru mâncare și conserve. Perioada de recoltare a usturoiului de iarnă este la mijlocul lunii iulie. După aspectul său, este ușor de determinat când trebuie să fie dezgropat. Frunzele inferioare încep să devină galbene, iar tulpinile se usucă și se subțiază. Dacă întârziați cu curățarea, capetele cresc rădăcini noi și încep să se destrame. Usturoiul de primăvară se îndepărtează după ce sunt așezate blaturile, undeva la sfârșitul lunii august. Trebuie să-l săpați cu atenție pentru a nu-l deteriora. Este posibil cu o lopata, sau mai bine cu o furca de gradina. După curățare, este important să-l uscați bine, îl puteți lăsa direct pe pat dacă vremea este uscată. Pe vreme ploioasă, întindeți-o într-un singur strat undeva la adăpost. Înainte de asta, curățați-vă mâinile de pământ, nu este necesar să tăiați tulpinile în timpul uscării. În această formă, lăsați-l timp de 10 zile Punct important! Nu udați patul de usturoi cu 2 săptămâni înainte de recoltare.

Cum să curățați corect usturoiul

Cel mai bine este să alegeți o dimineață frumoasă și caldă pentru curățare. de ce dimineata Pentru ca în timpul zilei tot usturoiul excavat să se usuce puțin chiar acolo pe pat, iar apoi să poată fi îndepărtat pentru uscare ulterioară. În niciun caz nu trageți usturoiul din pământ când recoltați. Tulpinile sunt deja uscate și se rup rapid, apoi nu veți găsi capul care a rămas în pământ. utilizați imediat furculițe de grădină, astfel încât există mai puține șanse de deteriorare a capetelor, ceea ce înseamnă o calitate mai bună a depozitării. Usturoiul cu o perioadă de recoltare greșită va fi nepotrivit pentru depozitare, este ușor de determinat după aspectul său:

Solzii care acopereau becul s-au crăpat
Capul s-a prăbușit complet în dinți separați
Au apărut rădăcini tinere proaspete

Un astfel de usturoi nu va minți, este mai bine să îl folosiți imediat pentru mâncare. Vedeți cum puteți determina când usturoiul este gata de recoltat

Pentru o săptămână sau două, usturoiul se va usca undeva sub baldachin, după-amiaza îl puteți scoate la soare. Nu tăiați tulpinile și rădăcinile până când nu sunt complet uscate. Dar chiar și atunci când tulpinile s-au uscat, nu vă grăbiți să le tăiați la rădăcină, dintr-o dată veți dori să depozitați usturoiul în codițe frumoase. Pentru impletituri, lasam tulpina falsa 12-15 cm lungime, pentru depozitare normala 3-4 cm. Rădăcinile sunt tăiate, lăsând 3 mm fiecare.

Depozitarea usturoiului acasă

Probabil că toată lumea știe că usturoiul de iarnă se păstrează mai rău decât primăvara, dar există modalități prin care rămâne proaspăt mult timp. Întotdeauna am multe, așa că le-am testat și verificat aproape pe toate.

Cum să depozitați usturoiul într-un apartament

Depozitare în împletituri. Aceasta nu este doar o modalitate bună, ci și un decor excelent pentru bucătărie, atunci când pe pereți sunt atârnate capete mari frumoase.Pentru aceasta, avem nevoie de sfoară obișnuită, în care vom țese tulpini de usturoi. La tăiere, lungimea lor trebuie lăsată la 15 centimetri.Dacă nu vrei să te încurci, poți pune capetele într-un ciorap de capron și le poți atârna pe perete.
X răni în ulei.Aici va trebui să lăutări la început, dar apoi este convenabil de utilizat. dezasamblam capetele in cuisoare, le curatam, le punem intr-un borcan si le umplem cu orice ulei vegetal. Ar trebui depozitat într-un loc întunecat.
Depozitare în făină. Am observat această metodă de la bunicile din satul nostru. Capetele se pun intr-o cutie de carton si se presara cu faina. Imaginează-ți că așa se păstrează usturoiul de iarnă până la următoarea recoltă. Desigur, dacă a fost bine uscat.
Depozitarea sării.Capetele curate și bine uscate sunt așezate în straturi într-o cutie și stropite cu sare grunjoasă. In acest fel, poti depozita usturoiul simplu in bucatarie, in dulap.
Depozitare într-o pungă. O pungă de pânză simplă trebuie înmuiată într-o soluție rece de sare și uscată. Pune usturoi în el. Sarea previne formarea diferitelor boli și absoarbe excesul de umiditate.
Depozitare în ciorapi de nailon. Acesta este un clasic, care nu-și amintește de ciorapii umpluți cu ceapă și usturoi agățați pe pereți la bunica în copilărie. Metoda este încă relevantă.
Depozitare în coșuri și cutii. Cea mai simplă dintre metode, astfel încât usturoiul are acces la aer, toate capetele sunt ventilate și depozitate timp de câteva luni.

Cum se păstrează usturoiul într-un borcan

Depozitare în bănci. Principalul lucru aici este că usturoiul este bine uscat. Dam foc rădăcinilor și despărțim capetele în cuișoare separate. Este foarte important să nu deteriorați carcasa și să nu vedeți printr-o persoană rănită sau bolnavă. Acum uscam cuișoarele timp de o săptămână și le punem înăuntrubidoane de trei litri. Nu se poate acoperi cu capace. Pune-l într-un loc uscat și cald, se va păstra perfect.
Depozitare intr-un borcan cu sare. Se toarnă sare în fundul unui borcan steril și se așează un strat de capete de usturoi uscate și curate, se adaugă din nou sare și se pliază din nou usturoiul. Da, până când borcanul este plin. Acoperiți cu un capac și păstrați cât doriți.

Cum se păstrează usturoiul la frigider

Astfel de metode sunt potrivite pentru usturoiul de iarnă, care este depozitat mai rău într-un apartament cald.

Păstrați la frigider într-un borcan. În acest fel, puteți păstra usturoiul, dacă este puțin. Doar curățați cuișoarele, puneți-le într-un borcan de sticlă, închideți capacul și puneți-l la frigider.
Depozitare în vid. Pur și simplu puneți cățeii curățați într-o pungă de plastic și folosiți un dispozitiv special pentru extragerea aerului, se creează un vid, în care usturoiul va sta perfect în compartimentul inferior al frigiderului.

Cum să împiedicați usturoiul să se strice în timpul depozitării

Metoda nr. 1, care reduce aspectul putregaiului și mucegaiului în timpul depozitării. Când dezgropați usturoiul, puneți-l la soare într-un singur strat timp de cel puțin 5 ore și apoi scoateți-l în lumina directă a soarelui în fiecare zi, în timp ce se usucă, va ucide toate bacteriile putrezitoare care cauzează boli.
Metoda numărul 2, care va împiedica uscarea capetelor. Usturoiul se usucă din cauza lipsei de umiditate și a temperaturii ridicate atunci când este depozitat acasă. Luați o lumânare cu parafină, tăiați-o în bucăți și topiți-o într-o baie de apă. Coborâți capetele de usturoi unul câte unul în parafină caldă. astfel încât iese într-o coajă care împiedică evaporarea umezelii.
Metoda nr. 3, care va proteja usturoiul de germinare. Când dă săgeți, dinții devin moi și uscați. Așa că, pentru ca acest lucru să nu se întâmple, dați foc lumânării și rădăcinilor fiecăruiadă foc capetelor.

Conservarea poate fi o modalitate bună de depozitare, de exemplu, murarea usturoiului pentru iarnă.

Cum se păstrează usturoiul, video

Următorul