Cum să gătești compot de coacăze roșii, rețete.

Anterior

Pentru iarnă, vrei să economisești cât mai multe vitamine, crescute și culese în timpul verii. Nu merge întotdeauna, mai ales cu fructe de pădure. În timpul tratamentului termic, pierdem cea mai mare parte a vitaminelor. De aceea vreau astăzi să vă vorbesc despre cum să gătesc compot de coacăze roșii, acest campion cu beneficii. Este compotul care ne permite să păstrăm cât mai multe vitamine, vii și reale, pentru că nu-l gătim mult timp, precum dulceața sau dulceața.

Puteți găti compot din această boabă minunată nu numai pentru iarnă. În timpul sezonului de cules de fructe de pădure, ne place să ne bucurăm de o băutură proaspătă cu adaos de mentă, mere și zmeură. Uneori gătesc amestecând trei tipuri, coacăze roșii, albe și negre, iese și delicios. Și puteți găti, de asemenea, compot delicios din fructe de pădure congelate pentru iarnă.

Cum să gătești compot de coacăze roșii

Pentru această băutură, trebuie să culegeți fructe de pădure coapte, dar numai atunci când sunt încă elastice, astfel încât să arate frumos în borcan. Coacăzele roșii sunt mai delicate decât cele negre, boabele sparg ușor.

Nu este necesar să scapi de crenguțe pentru a găti compot. Ciorchini întregi arată foarte frumos în borcane. Îmi plac coacăzele roșii pentru că se culeg foarte repede pentru compot. Este suficient să-l umpleți cu apă în bazin, tot gunoiul plutește, se scurge ușor și atât.

Zahărul se adaugă de obicei în compot după gust și în funcție de numărul de fructe de pădure, dar merită să ne amintim că cireșele de coacăze roșii sunt acre. De obicei, borcanele de compot sunt umplute cu fructe de pădure până la o treime, dar unele, pentru a economisi spațiu și recipiente, închid compotul concentrat, turnând jumătate sau chiar un borcan plin, apoi, desigur, este nevoie de mai mult zahăr.

Compot de coacaze rosii pentru iarna, retete

O rețetă simplă și rapidă de compot de coacăze roșii pentru iarnă

Vom avea totul din ingredientenecesar:

  • Berry
  • Un pahar de zahăr
  • Apă

Cum vom găti:

roșii
Nu, nu vom găti boabele, aici se gătește doar siropul. O treime din boabe adorm într-un borcan, bineînțeles, sterilizat în prealabil. Și până în acest moment, am apă clocotită, pe care o torn într-un borcan cu fructe de pădure. Am lăsat apa să se răcească timp de cincisprezece minute, de îndată ce boabele au timp să elibereze sucul de care vom avea nevoie pentru a pregăti siropul.

Retur apa in cratita, deja este masurata si colorata cu zeama, pun zahar in ea si o fierb cinci minute. Se toarnă imediat siropul direct pe fructele de pădure din borcan și se rulează cu un capac curat. Lasă-l să se răcească încet, cu capul în jos sub o pătură caldă.

Compot de coacăze roșii și negre

Va trebui să luăm:

  • O jumătate de kilogram de fructe de pădure, vezi tu însuți proporțiile, iau jumătate roșu și jumătate negru
  • 230 de grame de zahăr
  • Apă

Pregătirea compotului:

Boabele sunt sortate și spălate, puteți face totul împreună. Se toarnă o treime în borcane, se umple cu apă rece pentru a măsura cantitatea. Se fierbe apă măsurată cu zahăr la o rată de 230 de grame pe borcan de trei litri. Se fierbe siropul până devine transparent, cinci minute sunt de obicei suficiente pentru asta. Îl turnăm în fructe de pădure, borcanul nu se rulează, ci doar îl acoperim cu un capac și îl punem pe o tigaie mare cu apă fierbinte, îl sterilizăm timp de 20 de minute și abia apoi îl închidem.

Compot de mere și coacăze roșii

Vom lua următoarele produse:

  • Boabele de coacăze
  • Merele
  • Trei sute de grame de zahăr
  • Apă

Cum să gătești corect:

Mai întâi, ca întotdeauna, spălăm totul. Merele cu coajă și tăiați-le bucăți. Umpleți cu merepe o treime din borcan, apoi turnați coacăze pe o altă treime. Se toarnă apă clocotită peste el timp de 7-10 minute, se scurge înapoi și se fierbe siropul. Apoi umpleți borcanele până la vârf și rulați imediat.

Compot de coacăze roșii de zmeură

De ce avem nevoie:

  • Zmeura si boabe de coacaze rosii
  • Un pahar de zahăr
  • Apă

Cum se face:

Spălați boabele și lăsați apa să se scurgă. Se toarnă un amestec de zmeură și coacăze, astfel încât borcanele să fie umplute până la a treia parte. Se fierb doi litri și jumătate de apă cu zahăr și se toarnă imediat pe fructe de pădure, dacă nu este suficient până la sfârșit, apoi se adaugă apă clocotită din ibric până la margini. O rulăm și o ascundem sub pătură, fără a uita să o întoarcem.

Următorul

Citește și: