Afumătoarea de oală, fă-ți singur

Anterior

Îți place carnea afumată, peștele, legumele, brânza? Toate acestea pot fi pregătite singur! De exemplu, dacă faceți un afumător dintr-o oală sub presiune cu propriile mâini. Afumătoarea vă permite să utilizați metoda de afumare la cald pentru a pregăti diverse produse.

Afumătoarea va fi gata în câteva minute, dacă obțineți în avans toate „componentele” necesare:

  • luați o cratiță sau oala sub presiune de volum mare;
  • aprovizionați cu un grătar, puteți folosi unul vechi;
  • găsi două cărămizi;
  • găsiți un grătar vechi;
  • luați o găluște de metal;
  • luați o farfurie, al cărei diametru este puțin mai mic decât diametrul tigaii;
  • precum și așchii de lemn pentru afumat (un pumn de rumeguș este suficient pentru o porție);
  • cărbune sau lemn de foc.

    • În primul rând, trebuie să puneți un brazier pe pământ cu propriile mâini și să încărcați cărămizi în el. Puneți o tigaie peste ele. Se toarnă puțin cod pe fund. Puteți pune o farfurie pe el - grăsimea va picura aici.

    Pune tigaia pe gratar

    Apoi așezați grătarul astfel încât să se sprijine de pereți la nivelul de aproximativ o treime din partea de jos. Deasupra se pune o găluște.

    Ciuperci afumate

    Brânza se afumă și separat. Pentru a face acest lucru, se taie în bucăți și se așează folie pe găluște. Serviți brânză cu măsline, o puteți însoți cu struguri, nuci, serviți vin.

    Următorul

    Citește și: