Dieta, nutriția în pancreatita cronică a pancreasului în timpul exacerbării

Anterior

Care este dieta necesară pentru pancreatita acută a pancreasului, precum și ce dietă trebuie urmată dacă nu există simptome?

Pancreasul este un organ al sistemului digestiv, care este situat în cavitatea abdominală din spatele stomacului, aproape de duoden, participă la procesele de digestie a alimentelor, secretând suc pancreatic. Sucul conține enzime digestive care vizează digerarea proteinelor, grăsimilor și carbohidraților care intră în organism. Se acumulează în canalele interlobulare, apoi se deplasează de-a lungul canalului excretor principal, conectat la duoden, unde alimentele sunt digerate. Între lobii pancreasului se află grupuri de celule care, fiind glande de secreție internă, secretă hormoni care reglează metabolismul glucidic (insulina - scade nivelul glucozei, glucagonul - crește).

Conţinut

  • 1 Când este necesară o dietă?
  • 2 Caracteristici ale tratamentului
  • 3 Mâncare sănătoasă
  • 4 Rație zilnică

1 Când este necesară o dietă?

Numirea unei diete este necesară în prezența următoarelor simptome:

  • dureri pronunțate în jumătatea superioară a abdomenului, uneori curele, alteori provocând angina pectorală;
  • greață, vărsături;
  • paloarea pielii și a mucoaselor, transpirație abundentă (transpirație rece);
  • creșterea temperaturii corpului;
  • placă albă pe limbă;
  • puls accelerat, creștere sau scădere bruscă a tensiunii arteriale;
  • cu o formă severă, este posibilă hemoragia în zona buricului, pe față;
  • îngălbenirea pielii, sclera a ochilor (albul ochilor);
  • atunci când țesuturile pancreatice mor, enzimele nu mai sunt produse, grăsimile și proteinele sunt digerate și sunt excretate din organism, ceea ce se manifestă prin scaune lichide de culoare palidă, cu miros urât,pierdere în greutate, deshidratare.

Vă recomandăm să vă familiarizați cu el

  • Ecografia abdominală, pregătire pentru procedură
  • Dieta pancreasului
  • Simptome și metode de tratament a inflamației pancreasului

Dacă sunt detectate semne, ar trebui să consultați un gastroenterolog pentru examinare și stabilirea unui diagnostic precis. Pentru a stabili un diagnostic de pancreatită, este necesar să se efectueze următoarele proceduri de diagnostic:

  • colectarea anamnezei;
  • examinarea pacientului;
  • analize de sânge pentru enzime;
  • analize complete de sânge;
  • analiza scaunului și a urinei;
  • Ecografie, RMN, CT a organelor abdominale;
  • Colangiopancreatografia retrogradă endoscopică este o procedură de diagnosticare a bolilor pancreasului, precum și de îndepărtare a pietrelor din canalele biliare cu ajutorul ei.

2 Caracteristici ale tratamentului

În cazul unui atac de pancreatită, se recomandă chemarea medicilor și spitalizarea pacientului. Dacă o persoană suferă de o formă cronică a bolii, cunoaște simptomele unei exacerbări și se poate orienta mai repede.

  • până la sosirea ajutorului de urgență, pacientul trebuie să fie în repaus;
  • mâncatul este contraindicat;
  • aplicați o compresă rece pe stomac;
  • în caz de durere severă, puteți lua un analgezic, dar este indicat să evitați să luați medicamente fără a consulta un medic.

dieta

După spitalizare, se efectuează un curs de tratament care durează 1-6 săptămâni, după care starea pacientului se îmbunătățește (dacă nu există complicații) și pacientul este externat.

Cu pancreatita, există o scădere a presiunii și pierderea de lichid, iar perfuziile intravenoase sunt prescrise pentru a o umple.

Pentru digestia normală a grăsimilor, proteinelor, carbohidraților, pot fi prescrise medicamente enzimatice.

Dieta obligatorie cuexacerbarea pancreatitei, care ajută la normalizarea stării pancreasului.

Uneori, cu pancreatită, lichidul și aerul se acumulează în stomac. Ele sunt îndepărtate prin introducerea unui tub prin sinusuri.

Datorită proceselor patologice din pancreas, există tulburări în producția de hormon insulină, ceea ce duce la creșterea nivelului de glucoză. În astfel de cazuri, pacientului i se prescrie insulină.

Când se dezvoltă o infecție, sunt necesare antibiotice.

Este obligatoriu să se trateze boala care a provocat dezvoltarea inflamației pancreasului, de exemplu, pietrele din căile biliare necesită îndepărtarea lor.

O formă severă de pancreatită necesită tratament chirurgical. Se efectuează o operație pentru îndepărtarea țesutului mort al pancreasului sau vezicii biliare.

Ca parte a terapiei complexe, în absența simptomelor, se recomandă tratamentul sanatoriu-stațiune.

3 Mâncare sănătoasă

Cea mai importantă componentă a tratamentului pancreatitei este dieta. Ce nutriție este necesară pentru pancreatită depinde de mulți factori:

  • stadiu (exacerbare sau remisiune);
  • gradul de dezvoltare și durata bolii;
  • prezența bolilor concomitente.

Dieta pentru exacerbarea pancreatitei cronice este de obicei urmată timp de o săptămână și include:

  • Evitati mancarea in primele 2-3 zile, este permisa doar apa.
  • Din a 3-a zi sunt permise alimente lichide, calde (supe mucoase).
  • Din a 4-a zi se introduc in alimentatie piureul de cartofi si jeleul. Numărul de calorii consumate pe zi nu trebuie să depășească 400, în timp ce cantitatea de proteine ​​- 30 g, carbohidrați - 80 g.
  • Din a 7-a zi sunt permise biscuiti, supe de legume, carne slaba, zahar, ceai, fructe. Nivelul minim de prelucrare mecanică și chimică a alimentelor (amestecare, gătire), măcinarea acestora.Numărul de calorii utilizate pe zi nu trebuie să depășească 2.000, în timp ce cantitatea de proteine ​​- 70 g, carbohidrați - 500 g.
  • Timp de 30-40 de zile este contraindicată utilizarea de pește, unt, cărnuri grase și afumate.

    • Dacă respectați cu strictețe o alimentație adecvată în timpul exacerbării pancreatitei, se ameliorează treptat și se face o tranziție la o dietă mai puțin strictă. Cu toate acestea, trebuie respectat. Chiar și în absența simptomelor, este necesară o dietă pentru pancreatita cronică, altfel puteți slăbi semnificativ pancreasul și puteți provoca un atac și complicații grave.(Fig. 1) Tabelul produselor permise și interzise.

    Dieta pentru pancreatita acută a pancreasului este prescrisă individual și dezvoltată de un medic. Pentru comoditate, se întocmește un tabel special al produselor alimentare permise și interzise. Tabelul va ajuta pacientul să nu se confunde în numeroase recomandări și interdicții. Esența dietei constă în excluderea alimentelor care provoacă secreție crescută de acid în stomac - grăsimi, fibre grosiere și includerea în alimentație a alimentelor care îmbunătățesc activitatea enzimelor glandulare - proteine, carbohidrați. Alimentele trebuie să fie fracționate (de 4-6 ori pe zi, în porții mici, este necesar un calcul zilnic al numărului de calorii.

    Produse permise:

    • supe de legume și cereale;
    • soiuri cu conținut scăzut de grăsimi de carne și pește;
    • pâine albă, ușor uscată;
    • lapte acru, produse cu conținut scăzut de grăsimi;
    • legume fierte;
    • macaroane;
    • fructe coapte;
    • ceai slab;
    • compoturi acre, de casă.

    Produse interzise:

    • alimente grase, condimentate;
    • produse afumate, marinate;
    • soiuri grase de carne și pește;
    • legume proaspete, fructe;
    • prăjituri, prăjituri;
    • sifone.

    4 Rație zilnică

    O dietă zilnică exemplară poate arăta astfel:

    • Dimineața, o omletă aburită, fulgi de ovăz zdrobit pe apă, ceai slab.
    • Prânz: brânză de vaci.
    • Prânz: supă slabă de hrișcă, piure prin sită, carne fiartă, jeleu de mere.
    • Seara: piure de morcovi ras, cotlet de peste aburit, macese in loc de ceai.
    • Noapte: chefir.

    Respectarea dietei va ajuta la refacerea pancreasului.

    În perioada de exacerbare, este necesar să se respecte toate recomandările medicului și să nu se angajeze în niciun caz la auto-medicație.

    Atât în ​​perioada de exacerbare, cât și în absența manifestărilor clinice, alcoolul este contraindicat categoric. Dacă sunteți predispus la reacții alergice, ar trebui să excludeți produsele alergene (ouă, lapte, miere, ciocolată, căpșuni, roșii).

    Următorul

    Citește și: