Rețete festive de tartine pentru gustări rapide și multe altele

Anterior

Conţinut:

  • Legume
  • Cu carne
  • Cu peste si fructe de mare
  • Fierbinte
  • dulce

    • Cuvântul francez "canap?" (canape) în gătit înseamnă un sandviș mic, cel mai adesea așezat pe o frigărui, care nu trebuie mușcat, ci trimis întreg în gură. Acest fel de mâncare este adesea pregătit pentru bufet, dar o sărbătoare obișnuită este rareori completă fără el. Ce le puteți oferi oaspeților?

    Legume

    Puteți pune doar legume pe frigărui sau puteți face o bază pentru ele sub formă de pâine și brânză. În primul caz, vasul se dovedește a fi mai ușor, iar în al doilea - mai multă umplutură. Pe o singură farfurie, ambele opțiuni sunt adesea găsite simultan:

  • Brânză moale (de exemplu, feta sau mozzarella), o felie de castraveți, roșii cherry și o măsline.
  • Cireșe și măsline și un castravete proaspăt în mijloc.

    • Când pregătiți tartine pentru masa festivă, nu este necesar să tăiați ingredientele cu o frigărui sau o scobitoare. Gustările grozave sunt pur și simplu bucăți de pâine întinse cu brânză și decorate cu ceva deasupra. Pentru astfel de sandvișuri aveți nevoie de:

    • 8 bucati de paine (secara, tarate etc.),
    • 20 g gelatină,
    • 150 g crema de branza,
    • smântână groasă - 120 ml,
    • legume proaspete și ierburi pentru decor.

    Mai întâi, dizolvați gelatina în apă caldă. Apoi bateți smântâna și combinați-o cu brânză, adăugați gelatină acolo. Masa trebuie transferată într-o seringă sau pungă culinară și strânsă cu un „trandafir” pe o felie de pâine. Pe crema de brânză se pune o felie subțire de castravete, o cireșă sau ridiche tăiată în jumătate, decorată cu o crenguță de mărar, pătrunjel, ceapă verde etc.

    tartine

    Cu carne

    Ingredientul de carne al unui mic sandviș este cel mai adesea o felie de șuncă, carne de porc sau friptură de vită, o bucată de afumatsau piept de pui fiert, limba de vita etc. Cei mai buni „vecini” pentru ei sunt:

    • verdeata proaspata,
    • rosii,
    • masline,
    • castraveți (atât proaspeți, cât și sărați sau murați),
    • paprika,
    • ceapa mica murata,
    • lamaie etc.

    Cum să faci un sandviș cu roast beef? Pentru aceasta, iau carne gata preparată la cuptor sau o prepară singur.

  • O bucată de file de vită cântărind aproximativ 1/2 kg se spală bine și se usucă ușor.
  • Se presară cu sare, piper și usturoi uscat.
  • Prăjiți-l în ulei timp de 1 minut pe fiecare parte, apoi transferați-l pe o foaie de copt și trimiteți-l la cuptorul încălzit la temperatura de 180 °C pentru o jumătate de oră.

    • Piesa finită va trebui să fie răcită și tăiată în bucăți cu un cuțit foarte ascuțit. Se pun pe pâine (de preferință gri), iar deasupra - o felie subțire de castravete proaspăt rulat într-o bilă. Toată lumea toacă cu o scobitoare. Puteti pune verdeata sau crema de branza in interiorul mingii de castraveti.

    Cu peste si fructe de mare

    Mâncărurile cu pește și fructe de mare ocupă un loc demn printre rețetele de tartine festive pe frigărui. Cel mai des se folosesc pește roșu, hering ușor sărat și creveți. Cu toate acestea, alte ingrediente sunt potrivite și pentru sandvișurile mici. Pentru o gustare cu pește roșu aveți nevoie de:

    • 10 pătrate de pâine brună de 5x5 cm,
    • ulei vegetal pentru prăjit,
    • unt sau crema de branza - 2-3 linguri. l.,
    • câteva roșii mari,
    • 2 bile mari de mozzarella,
    • 150 g de somon ușor sărat, lipan, sockeye sau păstrăv.

    Pâinea trebuie prăjită rapid pe ambele părți cu o cantitate mică de ulei vegetal și monitorizați cu atenție ca bucățile să nu fie prea grase. Sunt unse cu unt sau brânză. rosii siMozzarella se taie in cercuri si se aseaza deasupra. Ultimul strat este peștele. Totul se ciobiește cu o frigărui și se decorează după gust: lămâie, verdeață sau caviar.

  • Creveții sunt un produs grozav pentru gustări mici. Se gătesc rapid (3-5 minute în apă clocotită) și arată grozav pe pâine, castraveți și chiar pe brânză.
  • Tăiați 4 roșii în 6 felii și îndepărtați pulpa din ele.
  • Se rad 200 g de brânză, se amestecă cu o lingură de maioneză și verdeață tocată mărunt.
  • Pune branza tocata in feliile de rosii, iar peste ea crevetii fierti.
  • Perforați totul cu o scobitoare și serviți cu verdeață.

    • Creveții pot fi nu numai fierți, ci și prăjiți. Pentru a face acest lucru, acestea sunt mai întâi dezghețate, apoi curățate și prăjite la foc mare timp de 3 până la 7 minute, în funcție de mărimea fructelor de mare.

    Fierbinte

    Adesea, tartinele festive, ale căror rețete includ pâine și carne, sunt servite calde. Astfel de feluri de mâncare sunt pregătite imediat înainte de servire. Cum să le faci?

  • 4 bucati mari de paine de 10x10 cm se prajesc rapid pe ambele parti intr-o cantitate mica de ulei.
  • Se rad 150 g branza, se amesteca cu 2 catei de usturoi macinati si verdeata tocata marunt.
  • Cu amestecul se unge o bucată de pâine, se întind pe ea o frunză de salată verde și 2 felii de roșii.
  • Întindeți slănină afumată pe roșii.
  • Acoperiți sandvișul cu a doua bucată de pâine. Fiecare este învelit în folie, așezat pe o foaie de copt și deasupra - o încărcătură (de exemplu, un recipient dreptunghiular cu apă).
  • Foaia se trimite la cuptorul încălzit la 100 °C timp de 5-7 minute.

    • Sandvișurile gata sunt desfăcute și tăiate în 4 părți. Fiecare poate fi plantat pe o frigarui.

    Capacele de ciuperci coapte sunt adesea folosite ca tartine. Sunt preumplute și stropite cu brânză. La fel degătești o astfel de gustare?

  • Separați 10 capace de ciuperci de picioare.
  • Se calesc pulpele, 2 cepe verzi si jumatate de ceapa intr-o tigaie.
  • Amestecați ciupercile și ceapa cu 50 g de brânză și umpleți capacele cu această umplutură.
  • Stropiți fiecare cu 1 lingură. o lingură de brânză tare rasă.
  • Se aseaza pe hartie de copt pe o tava si se da la cuptor pentru 30 de minute la o temperatura de 180 °C.

    • Umplutura va fi mai satisfăcătoare dacă adăugați 200 g de carne de pui prefiartă și 2 linguri. l. mazăre verde conservată.

    dulce

    Cel mai bine este să alegeți rețete foto pentru tartine festive — imaginile vă vor spune ce și în ce ordine ar trebui să fie combinate în aperitiv. Cu toate acestea, există și astfel de tartine pe frigărui, unde, după cum se spune, suma nu se va schimba prin rearanjarea locurilor termenilor”. Acestea sunt tartine cu fructe. La ce sunt folosite?

    • căpșuni groase proaspete,
    • pepene,
    • o para
    • kiwi,
    • ananas (proaspăt sau conservat),
    • struguri,
    • pepene,
    • felii de mandarină sau portocală,
    • mango, etc

    Sunt tocate împreună sau se folosește o bază de pâine sau brânză. Măslinele, bezelele sau brânza vor merge bine cu fructele. Se bate într-o smântână și se stoarce de sus cu o seringă culinară.

    Marmelada este potrivită și pentru tartine dulci. Puteți lua unul achiziționat, dar este mai bine să îl pregătiți singur.

  • Se spala 1 kg de caise sau piersici, se taie bucatele, indepartand samburii.
  • Se toarnă 2 linguri. de apă, se pune pe foc lent și se fierbe până se înmoaie.
  • Frecați fructele printr-o sită, astfel încât masa să fie uniformă.
  • Se dizolvă gelatina în 1,5 linguri. de apă caldă și adăugați-o în piureul de fructe rezultat.
  • Se amestecă totul bine până nuse răcește și se toarnă în forme.

    • O astfel de marmeladă se întărește în frigider timp de câteva ore, dar pentru fiabilitate este mai bine să o lăsați peste noapte.

    Înainte de a pregăti tartine pentru vacanță, trebuie să aveți grijă de alocarea timpului. Gustările la frigărui sunt făcute ultimele, astfel încât să nu aibă timp să devină aerisite înainte de servire. În cazuri extreme, acestea pot fi acoperite cu folie alimentară.

    Următorul

    Citește și: