Cum să păstrezi ridichile pentru iarnă

Anterior

Vara se apropie încet de sfârșit, pentru locuitorii de vară sezonul de recoltare activă a început deja. Am început de mult să culegem castraveți, roșii și alte culturi de legume, dar încă nu a venit rândul legumelor rădăcinoase. Morcovii, sfecla și alte legume rădăcinoase sunt încă în creștere activă și este prea devreme pentru a le recolta. Dar, trebuie să știți despre particularitățile depozitării culturilor de rădăcină, astfel încât acestea să poată fi depozitate cu succes până la următoarea recoltă. Astăzi vom vorbi despre ridiche, și anume, unde ar trebui să fie depozitată și cum să o facem corect. Cunoscând toate aceste caracteristici, cred că nu veți avea probleme cu depozitarea recoltei.

Unde să păstrați ridichea și cum să o faceți corect?

Și da, ați recoltat cultura de ridichi, acum sarcina principală este să o păstrați corect. La urma urmei, nu este suficient să crești și să colectezi, problema conservării este, de asemenea, foarte importantă.

Practic, majoritatea culturilor de rădăcină încep să fie îndepărtate abia înainte de primele înghețuri. Ridichiul aparține și aici. În timp, de obicei este a doua jumătate a lunii septembrie. Este posibil ca înghețurile tale să vină mai devreme, atunci trebuie să fii mai atent și să scoți ridichea mai devreme. La urma urmei, dacă îi permiteți să înghețe chiar și puțin, atunci este mult mai rău să îl păstrați. Astfel de culturi de rădăcină congelate vor fi, desigur, păstrate, dar nu pentru mult timp.

  • Când curățați ridichea, va trebui să scuturați tot pământul de pe ea, să tăiați toate rădăcinile mici și, de asemenea, să îndepărtați frunzele. Frunzele sunt tăiate cu un cuțit obișnuit, dar trebuie tăiate „nu sub rădăcină”, dar lăsați aproximativ doi centimetri. După o astfel de tăiere, ridichea va trebui sortată și apoi pusă direct în depozit.
  • Rădăcinile de ridiche de iarnă pot fi depozitate destul de bine în subsol sau în subsol. Și temperatura de acolo poate fi suficientăscăzut: de la +1 grad și chiar până la 2 grade. Umiditatea trebuie păstrată în intervalul 80-85% pentru o bună păstrare. Dacă terenul sau subsolul tău este foarte uscat (se întâmplă și asta, deși este destul de rar), atunci o opțiune bună pentru a crește umiditatea este să pui o găleată cu apă în subsol. Deci umiditatea ta va fi la nivelul potrivit.
  • Ridichile pot fi depozitate în diferite moduri. Poate fi așezat în cutii de lemn sau recipiente similare cu orificii pentru aerisire. În același timp, ridichea va trebui cu siguranță acoperită cu nisip. Nisipul trebuie să fie curat, iar stratul trebuie să aibă 2 centimetri, este posibil până la 4. Pe lângă faptul că ridichea trebuie doar acoperită cu nisip, va trebui apoi umezită periodic. Puteți face acest lucru cu un pulverizator, dar o astfel de umezire nu ar trebui să fie excesivă, altfel ridichea dvs. va începe pur și simplu să crească, ceea ce în mod evident nu va contribui la o bună conservare. O altă opțiune de a păstra ridichile pentru iarnă este pur și simplu să le îngrămădiți, astfel încât să aveți părțile joase (până la 30 de centimetri înălțime). Prin această metodă, ridichea se stropește și cu nisip.
  • Dacă nu ați achiziționat încă o pivniță, atunci aceste opțiuni pentru depozitarea ridichilor nu vă vor potrivi. Atunci există această alternativă pentru tine: poți pune rădăcini de ridichi într-o pungă de film. O astfel de geantă ar trebui să aibă cel puțin câteva găuri pentru aerisire. O asezam in orice incapere care nu ingheata si unde temperatura va fi intre +1 si -3 grade. Această ridiche va fi suficientă.
  • În timp ce ridichea ta este în depozit, cu siguranță ar trebui să o monitorizezi, adică trebuie să știi în ce stare se află și cu siguranță ar trebui să îndepărtezi acele rădăcini care au început să putrezească chiar și puțin sau să se îmbolnăvească.
  • Dacă păstrați și merele, atunci acestea se păstrează împreună cu ridichinu au ce face în casă. La urma urmei, merele „iau” foarte bine toate aromele străine și, din această cauză, devin pur și simplu lipsite de gust. În plus, merele în sine pot transmite diverse ciuperci dăunătoare culturilor de rădăcină, care, de asemenea, nu se vor adăuga la culturile de rădăcină. Din același motiv, perele nu sunt potrivite pentru depozitarea în comun cu ridichi.

O altă opțiune pentru depozitarea ridichilor și a altor culturi populare de rădăcină va fi prezentată în acest videoclip. Aruncă o privire.

P.S.Ți-a fost util articolul? Împărtășește-l cu prietenii tăi pe rețelele sociale. Îți voi fi foarte recunoscător.

Următorul

Citește și: