Cum să păstrați morcovii toată iarna.

La întrebarea - cum se păstrează morcovii?, vecinul meu a răspuns: - în magazin. Ei bine, această metodă este bună pentru cei care nu au propria grădină. Și nu se știe cum au fost cultivați morcovii cumpărați. Și al tău nu este suficient pentru a crește, trebuie și să îl păstrezi bine. Se întâmplă acest lucru, recolta este bună, rădăcinile sunt toate netede și frumoase, iar două luni mai târziu vezi un putregai solid în pivniță.

Trebuie să vă gândiți la o depozitare bună chiar înainte de plantare. Puteți citi despre alegerea soiurilor care sunt cele mai potrivite pentru depozitarea pe termen lung și apoi cultivarea corectă a legumelor aici. Da, și este, de asemenea, important să o curățați la timp și să o pregătiți corect. Această știință nu este complicată, principalul lucru este să știi care sunt condițiile care îi plac legumele și pe care nu.

Curățarea corectă a morcovilor, pregătirea pentru depozitare.

Puteți să vă faceți timp cu curățarea morcovilor, nu le este frică de îngheț și chiar și în ultimele luni abia încep să câștige vitamine și suculenta. Principalul lucru este să-l îndepărtați pe vreme uscată. Culeg morcovi întotdeauna la mijlocul lunii octombrie.

Furcile de grădină pot fi folosite pentru săpat, nu vor tăia rădăcinile. În general, este suficient să ridici un strat de pământ și să scoți un morcov. Il pun chiar acolo, pe pat in randuri si il usuc ziua. Morcovii săpați pe vreme ploioasă necesită uscarea timp de câteva zile.

După ce rădăcinile s-au uscat, trebuie să îndepărtați vârfurile. Doar nu o tăiați. Este mai rapid și mai convenabil să o faci cu un cuțit ascuțit. Trebuie să lăsați doar 2-3 mm. Pentru depozitare pe termen lung, aleg cele mai frumoase culturi de rădăcină fără daune și boli. I-am lăsat pe ceilalți să meargă la spate, pentru utilizare rapidă și pentru iepuri.

Cum să păstrați morcovii iarna.

Există mai multe moduri de depozitare. Alege-l pe cel mai convenabil pentru tine. E mai ușor cu asta într-o casă de țară. are subsol propriu.

Cum să păstrezi morcovii în pivniță.

Chiar și în pivniță, morcovii pot putrezi sau se usucă rapid dacă nu sunt menținute condițiile optime de temperatură și umiditate. Regimul de temperatură pentru conservare trebuie menținut foarte strict, +1-2 grade, nu mai mult. În caz contrar, va germina rapid. Umiditatea ar trebui să fie destul de mare, aproximativ 95%.

Pentru a crea un microclimat favorabil pentru morcovi, folosesc nisip obișnuit de râu. Am o cămară specială în pivniță pentru rădăcină. Lățimea sa este de aproximativ 60 cm, lungimea de 1 metru și adâncimea de 80 cm. Întreaga recoltă se potrivește perfect acolo. mai intai usuc bine pivnita si toarn 10 centimetri de nisip pe fundul coșului de gunoi.Așez un rând de morcovi și presărăm din nou nisip deasupra. Se dovedește un astfel de „tort”. Principalul lucru aici este că rădăcinile nu se ating între ele.

O altă modalitate excelentă de a depozita rumegușul. La început, mi-a fost teamă să încerc, dar nu au avut timp să aducă nisip, așa că a trebuit să folosesc ce era disponibil. Am turnat un strat de rumeguș de conifere în cutie și un strat de morcovi, ei bine, în general, la fel ca și cu nisipul. Este nevoie doar de rumeguș curat și trebuie să fie de la conifere, acestea împiedicând formarea putregaiului.

Poti pastra morcovii in pivnita, pur si simplu asezati intr-o cutie si inchisi ermetic cu un capac. Trebuie doar să verificați periodic starea culturilor de rădăcină.

Cum să depozitați morcovii într-un apartament.

Acasa, puteti folosi balconul pentru depozitare. Dacă este izolat și iernile tale sunt blânde, culturile de rădăcină se vor păstra perfect într-o cutie cu pereți izolați.

Le poti depozita si in cel mai tare loc din apartament asezand morcovi pe rand in cutii si acoperindu-i cu coaja de ceapa.

O altă modalitate este de a face glazură cu cretă pentru culturile de rădăcină. Diluați creta obișnuită cu apă până la consistența smântânii și puneți rădăcinile acolo. Se lasa apoi sa se usuce sipuse în cutii. Procesul este lung, mai ales spălarea morcovilor după aceea.

Cum se păstrează morcovii la frigider.

Dacă recolta ta este mică, poți folosi coșul de fructe al frigiderului pentru depozitare. Spalati curat si impachetati ermetic in pungi de plastic, morcovii pot fi pastrati la frigider pana la 2 luni.

Există o altă opțiune pentru păstrarea morcovilor în frigider - dați-i pe răzătoare grosieră și puneți-i în borcane curate în straturi, stropindu-i cu sare. Este foarte convenabil să folosiți rădăcinile imediat gata. Numai că alimentele nu trebuie sărate.

Dacă nicio metodă nu este potrivită, atunci există o singură cale de ieșire, pur și simplu conservarea morcovilor pentru iarnă. Este simplu și convenabil să utilizați mai târziu produsul semifabricat.

Probabil că există mai multe moduri de a păstra morcovii, dacă știi unele bune, te rog să împărtășești.