Cum să păstrezi dovleceii pentru iarnă într-un apartament, într-o pivniță, într-un frigider.

Anterior

Mulți sunt interesați de cum să păstrați dovlecelul proaspăt pentru iarnă într-un apartament, într-o pivniță, într-un frigider cât mai mult timp. Această legumă este practic universală și fiecare gospodină știe aproximativ o sută de feluri de mâncare făcute din dovlecel.

Acum, la reducere, puteți cumpăra copii frumoase, destul de potrivite pentru marcare pentru depozitare. Și dacă crești singur, atunci îți este și mai ușor să selectezi cei mai buni dovlecei și dovlecei.

Pregătirea dovleceilor pentru depozitare

Ca toate legumele, cărora li se cere să stea în stare mai mult sau mai puțin proaspătă cel puțin jumătate din iarnă, dovleceii necesită și proceduri pregătitoare.

De obicei culegem dovleceii necoapți cu coaja moale și semințe nedezvoltate pentru mâncare, ei bine, pentru a nu-i curăța, sunt mai gustoși. Pentru depozitarea iarnă, dovlecelul trebuie să atingă maturitatea tehnică. Apoi pielea va deveni densă și va proteja bine carnea fragedă de influențele externe.

Doar soiurile târzii de dovlecel sau dovlecel sunt potrivite pentru depozitare pe termen lung:

  • Hrybovskyi
  • Fructe galbene
  • Aeronaut
  • Copilaş
  • Graur
  • Negru frumos
  • Mai multe etaje

Cu câteva săptămâni înainte de a recolta dovleceii, nu udați pentru a nu avea umiditate în exces. Este recomandabil să colectați toate fructele înainte de îngheț. Dovlecelul prins în înghețul nopții va începe rapid să putrezească.

Trebuie să le colectați pe vreme uscată și însorită, tăind cozile cu un cuțit ascuțit pentru a nu le deteriora. Pedunculii trebuie lăsați lungi, până la 15 centimetri, astfel încât dovleceii să fie păstrați mai bine și mai mult. Coada previne uscarea rapidă a fructelor.

După tăiere, nu vă grăbiți să le îndepărtați imediat în colțul îndepărtat. Se lasa la soare cateva zile. Atunci pielea lor va deveni și mai aspră și mai de încredere. Doar nu uita să-l aduci noaptea în casă.

Cu dovlecel smulstrebuie să fii foarte atent, deși pielea lor este deja groasă, dar cea mai mică zgârietură poate provoca o infecție, așa că

  • Nu răzuiți pământul de pe ele cu un cuțit
  • Nu vorbiți unul despre celălalt
  • Nu vă mutați dintr-un loc în altul
  • Nu spăla

    • Deci vor rămâne intacte, nedeteriorate și vor dura foarte mult timp.

    Unde să păstrați dovlecelul

    Această legumă poate fi păstrată timp de trei până la patru luni la o temperatură de +4 grade, iar la +22, principalul lucru este că este uscată, întunecată, nu există alte legume în apropiere și nu există șoareci și insecte.

    Puteți găsi multe locuri care îndeplinesc aceste cerințe.

    Cum să păstrezi dovlecelul în pivniță

    Dacă pivnița este bine ventilată, cu umiditate de până la 85% și o temperatură de +4-10 grade, atunci este foarte posibil să depozitați dovlecelul acolo. Doar dezinfectați-l în avans, este mai bine să îl uscați în aer liber timp de câteva luni înainte de a planta legumele și să îl tratați cu var, absoarbe perfect tot excesul de umiditate.

    Pentru dovlecel, puteți aranja un suport cu un așternut de fân uscat sau paie. Legumele trebuie așezate astfel încât să nu se atingă. Uneori trebuie să verificați starea cozilor, la cel mai mic indiciu de putrezire, dovlecelul trebuie îndepărtat.

    Cum să depozitați dovlecelul iarna într-un apartament

    Pentru cei care nu au pivniță sau pivniță, este foarte posibil să plasați recolta undeva într-un loc întunecat, confortabil, sub pat sau în dulap. Dovlecelul ar trebui, de asemenea, așezat pe așternut, poate fi carton obișnuit sau hârtie groasă. Sunt dispuse la fel ca și în cazul unei pivnițe, astfel încât să existe o distanță între ele. Dovlecelul nu trebuie păstrat la lumină sau lângă dispozitive de încălzire.

    Cum să îngheți dovlecelul, video

    Cum se păstrează dovlecelul la frigider

    Se va potrivi perfect pe raftul inferior, in compartimentul de legumecâțiva dovlecei mici. Luați o pungă de hârtie, faceți mai multe găuri în ea pentru ca legumele să nu se sufoce, iar hârtia să absoarbă excesul de umiditate, puneți dovlecelul în punga înfășurată la frigider. Deci poate minți 2-3 luni.

    Dovlecelul poate fi păstrat congelat la frigider. taiati legumele in cubulete in prealabil, fara coaja, puneti-le in pungi si congelati-le. Deci sunt perfecte pentru garnituri sau stingere. Și puteți face din ei caviar de dovlecel delicios pentru iarnă.

    Cum se păstrează dovlecelul, video

    Următorul

    Citește și: