OLADKY pe KEFIR, pe LAPTE, pe retete de Drojdie.

Anterior

Chiar și cea mai neexperimentată gospodină poate face clătite la micul dejun. Se gătesc rapid, iar ingredientele pentru pâine sunt simple: chefir, lapte sau lapte acru, făină, ouă, sifon, puțin zahăr și sare. Dacă doriți, puteți pune diverși aditivi în aluat pentru pâine, de exemplu, mere, banane, morcovi, dovleac, fructe uscate.

Aluatul pentru pâine se face gros ca smântâna. Clatitele sunt coapte intr-o tigaie incalzita, turnate cu ulei vegetal. Este necesar să întindeți aluatul pe tigaie cu o lingură la o oarecare distanță unul de celălalt, când sunt prăjiți - întoarceți prăjiturile pe cealaltă parte. Se dovedește fripte luxuriante!

OLADKY pe KEFIR - reteta:

Vei avea nevoie:

1. Chefir - 250 ml (1 cană), 2. Făină - 350 g (sau 1,5 căni), 3. Ou - 1, 4. Bicarbonat de sodiu - 0,5 linguriță, 5. Sare - 0,5 linguriță, 6. zahăr - 1 lingură. linguriţă.

Cum să gătești fritjelii:

Bateți oul cu zahăr și sare, turnați chefirul încălzit și puneți sifon. Se amestecă bine și se adaugă treptat făina pentru a se amesteca, astfel încât să nu fie cocoloașe. Se toarna putin ulei intr-o tigaie incinsa si se pune aluatul cu lingura. Când o parte este prăjită, întoarceți-o pe cealaltă parte.

OLADKY pe LAPTE - reteta:

Vei avea nevoie:

1. Ouă - 2, 2. Făină - 1,5 căni, 3. Lapte - 2 pahare, 4. Bicarbonat de sodiu - 0,5 linguriță, 5. Sare - 0,5 linguriță, 6. zahăr - 1,5-2 linguri. linguri

Cum să gătești clătite în lapte:

Se bat ouăle cu sare și zahăr, se toarnă laptele, se pune sifon și făină. Se amestecă totul până la omogenizare, se acoperă și se lasă timp de o jumătate de oră. Apoi amestecați din nou și prăjiți prăjiturile pe ambele părți. Fritelele gata preparate se servesc cu smantana, unt, dulceata, miere, lapte condensat.

Bejulie cu drojdie - reteta:

Tuvei avea nevoie:

1. Făină - 1 cană, 2. Lapte - 1 pahar, 3. Apă - jumătate de pahar, 4. Ou - 1, 5. Drojdie uscată - 2 lingurițe, 6. Ulei vegetal - nu mult. 7. Sare și zahăr - după gust.

Cum să gătești clătite cu drojdie:

Mai întâi trebuie să faceți aluatul: puneți puțină făină și drojdie în lapte cald și apă, lăsați-l să crească. După aceea, adăugați oul, uleiul vegetal, sarea, zahărul și restul de făină, amestecați bine. Lasam din nou aluatul sa creasca si apoi prajim friturile in ulei vegetal.

DOVLECEI OLADKY - reteta:

Vei avea nevoie:

1. Dovlecel - 1 buc, 2. Ou - 1 buc, 3. Brânză - 50 g, 4. Făină - 1 lingură. lingura, 5. Usturoi - 1 catel, 6. Sare, piper - după gust.

Cum să gătești bijelii de dovlecei:

Dovlecelul decojit se rade pe răzătoarea grosieră, se amestecă cu un ou, apoi se adaugă brânza rasă, usturoiul tocat, sare, piper și făină. Amesteca totul bine. Prăjiți frijiile într-o tigaie în ulei vegetal. Se serveste cu smantana. Puteti pune verdeata tocata marunt in smantana.

Pătrunjel tocat poate fi adăugat în aluatul pentru fritjeli de dovlecei.

Rețetă OLADKS CU MERE:

Vei avea nevoie:

1. Ouă - 3, 2. Chefir - 0,5 l, 3. Făină - 300 g, 4. Merele -3, 5. Soda sau praf de copt - 1 lingurita, 6. Sare, zahăr, vanilie - după gust.

Cum să gătești clătite cu mere:

Se bat ouăle cu zahărul și sarea, se amestecă cu chefirul, făina și sifonul, se adaugă merele tăiate bucăți mici și vanilia. Se prajesc in ulei pe ambele parti.

In loc de mere poti pune fructe uscate in aluatul pentru frite: stafide, caise uscate, prune uscate. Acestea trebuie să fie pre-înmuiate și tăiate în bucăți.

OLADKY DE DOVLEAC - reteta:

Pregătiți aluatul obișnuit pentru prăjiturichefir, pe lapte sau pe drojdie, puneți în el un dovleac ras pe răzătoarea grosieră, adăugați puțin mai mult zahăr decât de obicei și prăjiți frijii în ulei vegetal într-o tigaie.

Rețeta OLADKY cu BRÂNZĂ:

Vei avea nevoie:

1. Ou -1, 2. Brânză - 250 g, 3. Chefir - 100 ml, 4. Făină - 4 linguri. linguri, 5. Smântână grasă - 3 linguri. linguri, 6. zahăr - 2 linguri. linguri

Cum să gătești clătite cu brânză:

Se amestecă brânza cu ou, se toarnă chefir, se pune făină, smântână și zahăr. Amesteca totul bine. Se incinge tigaia cu ulei vegetal, se intinde aluatul cu o lingura si se prajesc friturile pe ambele parti.

FICAT OLADKY - reteta:

Vei avea nevoie:

1. Ficat de pui - 300 g, 2. Ceapa - 1 gol 3. Ou - 1, 4. Făină - 2 linguri. linguri, 5. Sare, piper negru măcinat - după gust.

Cum să gătești friteli de ficat:

Treceți ficatul cu ceapa printr-o mașină de tocat carne, adăugați ou, făină și condimente după gust, amestecați totul. Se prăjește într-o tigaie cu ulei vegetal în mod obișnuit.

OLADKA DE PUI - reteta:

Vei avea nevoie:

1. File de pui - 600 g, 2. Ouă - 4, 3. Făină - 2-3 linguri. linguri, 4. Brânză - 150 g, 5. Smântână sau chefir - 2-3 linguri. linguri, 6. Mărar, pătrunjel, ceapă verde, 7. Sare, piper, 8. Curry.

Cum să gătești fritje de pui:

Tăiați fileul de pui în bucăți mici, tocați verdeața și ceapa, răzuiți grosier brânza, amestecați toate ingredientele. Se lasă 20 de minute. Se incinge tigaia cu ulei vegetal, se intinde prajiturile cu o lingura, se prajesc pe ambele parti.

Cartofii rasi si storsi pot fi adaugati in aluatul pentru friteli de pui.

FULGI DE CARTOF - reteta:

Vei avea nevoie:

1. Cartofi - 2 mari, 2. Becmic, 3. Ou - 1, 4. Făină - 4 linguri. linguri, 5. Sare piper.

Cum să gătești fritjelii de cartofi:

Răziți cartofii pe răzătoarea grosieră și clătiți de câteva ori în apă rece, apoi stoarceți. Adăugați ceapa tocată, oul, făina și condimentele, amestecați bine. Se prăjește în ulei vegetal.

OLADKA DE VARZA - reteta:

Vei avea nevoie:

1. Varză - 600 g, 2. 2 ouă, 3. Făină - 3 linguri. linguri, 4. Sifon - 1 lingurita. 5. Sare, piper măcinat, 6. Verde.

Cum să gătești bijelii de varză:

Varza se toaca marunt si se fierbe 10 minute, apoi se stoarce, se amesteca cu ouale, faina, sifon, sare, piper si verdeata. Prăjiți fripturile în mod obișnuit în ulei vegetal.

LAPE DE BANANE - reteta:

Vei avea nevoie:

1. Făină - 1-2 căni, 2. Chefir - 1 pahar, 3. Ouă - 2, 4. Banane - 2-3 bucăți, 5. Soda - 0,5 linguriță, 6. Sare, zahar dupa gust.

Cum se prepară fritjere cu banane:

Bananele se pasează, se amestecă cu alte ingrediente, se adaugă făina treptat pentru a obține un aluat gros. Prăjiți frijiile într-o tigaie cu ulei vegetal pe ambele părți.

Flaps de morcov - reteta:

Vei avea nevoie:

1. Morcovi - 2 mari, 2. Ou - 2, 3. Făină - 0,5 căni, 4. Chefir - 1 pahar, 5. Sare - o jumătate de linguriță, 6. zahăr - 1 lingură. linguriţă,

Cum să gătești friștele de morcovi:

Morcovii se dau pe răzătoarea mare, se amestecă cu alte ingrediente într-o masă omogenă, se prăjesc într-o tigaie încălzită cu ulei vegetal.

Flaps de ceapa - reteta:

Vei avea nevoie:

1. Ou - 1, 2. Ceapa - 2 capete, 3. Făină - 1-2 linguri. linguri, 4. Sare, piper dupa gust.

Cum să gătești bijelii de ceapă:

Tăiați ceapa, adăugați un ou, făină și sare și piper, amestecați. Se prăjește în modul obișnuit.

OLADKY DE HRISCĂ - rețetă:

Pentru fritjelii de hrișcă nu este necesar să folosiți făină de hrișcă, este potrivit și terciul de hrișcă rămas de la cină.

Cum să gătești bijelii de hrișcă:

Proporțiile sunt arbitrare.

Pune ouă, chefir, sare, sifon, puțină făină în terci de hrișcă și amestecă totul bine. Prăjiți ca clătitele obișnuite.

FULGI DE OVAZ - reteta:

Vei avea nevoie:

1. Fulgi de ovăz - 3 linguri. linguri, 2. Ou - 1, 3. Lapte - 200 ml, 4. Făină - 170 g, 5. zahăr - 1 lingură. lingura, 6. Bicarbonat de sodiu - 1 lingurita, 7. Sarat la gust.

Cum să gătești fripturile de ovăz:

Se amestecă oul cu sare și zahăr, se adaugă fulgi de ovăz, se amestecă, apoi se toarnă laptele, se pune sifon și făină. Ar trebui să fie un aluat gros. Pune o lingura pe o tigaie incinsa cu ulei vegetal, se prajeste pe ambele parti.

OLADKY de la SEMMING - reteta:

Vei avea nevoie:

1. Griș - 1,5-2 căni, 2. Chefir - 500 ml 3. Ouă - 3, 4. Smântână - 5 linguri. lingura, 5. zahăr - 3 linguri. linguri, 6. Sare - 1 lingurita, 7. Sifon - 1 lingurita 8. Ulei vegetal - 2 linguri. linguri (în aluat).

Cum să gătești friței de gris:

Pune toate ingredientele cu excepția grisului în chefir, amestecă bine, apoi adaugă treptat gris și amestecă până la omogenizare. Aluatul trebuie lăsat 1-1,5 ore pentru ca grisul să se umfle. Prăjiți frijii într-o tigaie cu ulei vegetal.

Rețeta OLADKY cu BRÂNZĂ:

Pregătiți aluatul pe chefir conform rețetei de mai sus (prăjituri de kefir), puneți aluatul pentru fritje pe o tigaie încinsă cu ulei, și puneți o bucată de brânză în centrul fiecărei pâine. Se prăjește pe ambele părți.

OLADKY - PIZZA pe KEFIR - reteta:

Această mini pizza va fi un înlocuitor bun pentru pizza obișnuită, care necesită mult timp pentru preparare. Fritelele pentru pizza se prepară simplu și rapid și ies foarte gustoase!

Vei avea nevoie:

1. Chefir - 1 pahar, 2. Făină - 2 pahare, 3. Ouă - 2, 4. Cârnați, tăiați în bucăți - 0,5 căni, 5. Brânză, tăiată în bucăți sau rasă - 0,5 căni, 6. Piper proaspăt, tăiat bucăți - 0,25 căni, 7. Roșii proaspete, tocate - 0,5 căni, 8. Bicarbonat de sodiu - 0,5 linguriță, 9. Sare, piper dupa gust.

Cum se prepară fritjere pentru pizza:

Amestecă toate ingredientele pentru a face o masă groasă. Prăjiți ca clătitele obișnuite. Poftă bună!

Următorul

Citește și: