Extractul de ceapă normalizează nivelul de zahăr și colesterol din sânge

Anterior

În timp ce ceapa este adesea considerată un aliment care îți aduce lacrimi în ochi atunci când este tăiată în ea și îți face respirația neplăcută, o descoperire recentă prezentată de Asociația Endocrinologilor a arătat că extractul de ceapă ajută la normalizarea nivelului de colesterol și zahăr din sânge.

Detaliile au fost prezentate la cea de-a 97-a reuniune anuală a Asociației Endocrinologilor din San Diego, California, unde a fost efectuată o revizuire detaliată a studiilor legate de beneficiile extractului de ceapă Allium cepa. Experții au spus că extractul de ceapă a fost administrat șoarecilor de laborator diabetici și nediabetici, apoi a fost comparat cu grupurile de control de șoareci care nu au primit extractul.

Extract de ceapă și potențialul său pentru persoanele cu diabet

Cercetătorii au descoperit că atunci când li s-au administrat două doze de extract de ceapă (400 și 600 mg pe zi), șoarecii diabetici au experimentat o scădere cu 35% și, respectiv, 50% a zahărului din sânge. Nivelul de zahăr din sângele șoarecilor a fost măsurat înainte de începerea experimentului (înainte de a fi consumat extractul de ceapă de către șoareci) și după terminarea acestuia (la ceva timp după ce extractul de ceapă a fost consumat de șoareci). Pe lângă scăderea zahărului din sânge, oamenii de știință au descoperit că utilizarea extractului a dus și la scăderea colesterolului total. Citiți și despre alimentele care scad colesterolul.

„Extractul de ceapă pare să aibă potențial de utilizare în tratarea pacienților cu diabet”, spune cercetătorul principal Anthony Ojieh, MD, de la Delta State University din Abraka, Nigeria.

Această descoperire este confirmată de alte studii care au fost efectuate cu puțin timp înainte de aceasta. De exemplu, în 2009, propriile lor date au fost publicate în Journal of Medicinal Fooddescoperiri și cercetări folosind șobolani de laborator cu diabet. Pe lângă extractul de ceapă, șobolanii au primit și extract de usturoi. S-a constatat că ambele substanțe au contribuit la scăderea concentrației de glucoză în plasma sanguină și la scăderea greutății corporale. Citiți și despre proprietățile utile ale usturoiului.

Proprietățile benefice ale cepei pot fi folosite cu ușurință de oameni datorită faptului că această legumă este disponibilă pe scară largă. Anthony Ojieh a explicat că extractul folosit în cercetările sale a fost obținut din ceapă, care poate fi găsită cu ușurință în piețe sau supermarketuri.

Mănâncă mai multă ceapă pentru a lupta împotriva infecțiilor, a cancerului și a altor boli

Consumul regulat de ceapă este foarte benefic pentru sănătate și poate face minuni. Această legumă este foarte bogată în polifenoli și flavonoide, precum și fibre alimentare, acid folic, potasiu și mangan.

Consumul de ceapă ajută la combaterea unei varietăți de boli, de la infecții bacteriene (în special infecții bucale care duc la boli ale gingiilor și carii dentare) până la unele tipuri de cancer. Arpagicul ajută și la menținerea sub control a diferitelor tipuri de inflamații, datorită quercetinei flavonoide și antioxidante incluse în compoziția sa. Afecțiuni precum artrita reumatoidă sau inflamația alergică a căilor respiratorii pot fi controlate pur și simplu prin consumul mai mult din acest produs benefic.

Potrivit site-ului web Healthiest Foods din lume, „Cancerul colorectal, cancerul laringian și cancerul ovarian sunt cancere al căror risc este redus prin consumul în cantități moderate de ceapă”. Pentru prevenirea cancerului, se recomandă să consumați o jumătate de bec în fiecare zi.

Cum să adaugi atât de multă ceapă în dieta ta zilnică

Includeți ceapadieta ta este ușoară, deoarece există multe moduri de a o mânca cu plăcere. Adăugarea de ceapă în salate trebuie să fie cel mai comun mod de a le folosi. Se poate adauga si in supe. Substanțele utile ale cepei nu se pierd în acest caz, ci sunt pur și simplu dispersate.

Ceapa poate fi adăugată în legume pentru a le spori aroma și gustul. De asemenea, poate fi amestecat cu piure de avocado pentru a face guacamole sănătos (o gustare mexicană făcută cu piure de avocado). Ceapa trebuie păstrată corespunzător. Trebuie păstrat la temperatura camerei ferit de lumină puternică, într-un loc cu aerisire destul de bună. Ceapa verde, însă, face excepție, deoarece trebuie refrigerată.

După cum puteți vedea, nu puteți utiliza extract de ceapă, ci pur și simplu folosiți această legumă, adăugându-l la diferite feluri de mâncare, îmbogățindu-vă astfel dieta.

Următorul

Citește și: