Beneficiile uleiului de in și ale lui

Se vorbește mult despre beneficiile pentru sănătate ale uleiului de in, dar nu mulți oameni știu exact care sunt beneficiile acestuia. Inul este o sursă de acizi grași polinesaturați Omega-3, fibre și alte substanțe utile. Această compoziție nutritivă diferă de alte semințe oleaginoase precum rapița și floarea soarelui.

Vom încerca să ne dăm seama care sunt exact beneficiile uleiului de in, astfel încât să puteți face o alegere informată atunci când cumpărați.

Ce este uleiul de in și ce tipuri este?

Uleiul de in este obtinut din seminte de in si, ca toate uleiurile vegetale, este crud, rafinat si nerafinat. Dupa metoda de productie - presat la rece, obtinut prin presare la cald si prin extractie. Uleiul brut nerafinat, obtinut prin presare la rece, retine cantitatea maxima de substante utile pentru sanatate, si este cel mai popular in randul celor care tin la sanatatea si frumusetea lor.

Din cele mai vechi timpuri și până în zilele noastre, țesăturile sunt țesute din in. Proprietățile benefice ale semințelor de in sunt și ele cunoscute de mult timp, uleiul de in a fost folosit în mod tradițional în bucătăria ucraineană și belarusă, dar beneficiile sale au fost studiate la nivelul institutelor de cercetare relativ recent. Semințele de in sunt adesea recomandate de nutriționiști deoarece conțin o cantitate mare de fibre și potasiu și sunt extrem de atractive ca sursă de acizi grași polinesaturați (PUFA).

Ulei industrial de in

De asemenea, merită menționat faptul că beneficiile uleiului de in nu se limitează la utilizarea acestuia în scopuri de sănătate și nutriție. De asemenea, este foarte apreciat în producție - este folosit în fabricarea săpunului și producția de vopsele și lacuri, în producția de mobilier (lemnul este tratat cu ulei pentru a-l proteja dedegradare și în scopuri decorative), este folosit de artiști în viața de zi cu zi. Desigur, acest ulei nu seamănă deloc cu uleiul de gătit, procesul de obținere a acestuia este complet diferit și arată diferit și, desigur, nu îl vei găsi în magazinele alimentare sau pe ghișeele farmaciilor.

Care este beneficiul uleiului de in?

Conform cercetărilor, uleiul de in se află în fruntea listei în ceea ce privește conținutul de Omega-3 PUFA. Conținutul său de ALA (acid alfa-linolenic) reprezintă 57% din totalul acizilor grași din in, făcând din in cea mai bogată sursă de ALA. Doar o linguriță de ulei de semințe de in conține 3 grame de ALA.

Omega-3 PUFA aparțin principalelor tipuri de acizi grași care sunt extrași din produsele alimentare și sunt necesari organismului nostru: acid alfa-linolenic (ALA), acid eicosapentaenoic (EPA) și acid docosahexaenoic (DHA). După ce intră în organism, ALA se va transforma în EPA și DHA mai ușor de digerat. Omega-3 este o componentă importantă a aproape tuturor membranelor celulare. Prin urmare, pentru a menține o sănătate bună, este necesar să ne asigurăm că o cantitate suficientă din aceste PUFA pătrunde în organismul nostru.

S-a constatat că uleiul de in este util persoanelor care suferă de boala Crohn și colită, ameliorează procesele inflamatorii din intestine, datorită conținutului de mucus din in, este un laxativ natural ușor pentru constipație.

Uleiul din semințe de in ajută la reducerea colesterolului ridicat. Este important să rețineți, însă, că luarea uleiului de la sine, fără a revizui dieta, nu va fi suficient de eficient.

Riscul de boli cardiovasculare este mai mic la persoanele care iau ulei de in. Practica arată că cei care consumă suficient ALA sunt mai puțin susceptibili de a suferi un atac de cord și este foarte potrivit ca prevenire a hipertensiunii arteriale.

Uleiul de in poate ajuta la îmbunătățirea stăriicu sindromul Sjogren, când pacientul este deranjat de ochi uscați.

Ce beneficii aduce uleiul de in:

Reduce riscul de cancer;
Promovează creșterea părului și a unghiilor sănătoase;
Vindecă și întinerește pielea;
Reduce simptomele menopauzei;
Reglează procesele metabolice (inclusiv metabolismul grăsimilor), normalizând astfel greutatea.

Recomandări pentru consumul de ulei de in

Uleiul din semințe de in este disponibil sub formă de capsule moi și sub formă lichidă. Trebuie știut că păstrarea sa necesită condiții speciale, deoarece acțiunea luminii solare, precum și a oxigenului, nu numai că contribuie la pierderea proprietăților utile, dar îi strică și gustul și mirosul, făcându-l rânced și ascuțit, iar uleiul din capsulele se oxidează rapid (se recomandă păstrarea uleiului în această formă la frigider). În niciun caz nu trebuie să încălziți uleiul de in, în special să-l prăjiți, deoarece atunci când este încălzit, acidul alfa-linolenic util se transformă într-o substanță cancerigenă toxică periculoasă - benzenul. Citește și despre beneficiile produselor crude - Alimente crude - beneficii ale enzimelor.

Există, de asemenea, posibilitatea de apariție a reacțiilor adverse la administrarea uleiului de in - reacții alergice, inclusiv mâncărime, erupții cutanate, roșeață, umflarea tractului respirator, tulburări ale tractului GASTROINTESTINAL, însoțite de dureri abdominale. Există, de asemenea, informații despre interacțiunile cu medicamentele sau suplimentele alimentare. Semințele de in pot interfera cu asimilarea de către organism a medicamentelor dacă recepția a fost efectuată în același timp. Dacă luați orice medicamente, este recomandabil să vă consultați medicul înainte de a începe să luați acest supliment.