Beneficiile sării. Care sare este cea mai utilă?

Anterior

Te poți descurca fără sare? Trebuie să adaugi sare în dieta ta? Ce fel de sare este cel mai bine să mănânci? Vom vorbi despre asta mai detaliat acum, dar mai întâi să ne uităm la asta.

Beneficiul sării este neprețuit pentru corpul nostru, dar de ce oamenii nu o pot obține pur și simplu din alimente? Cert este că sarea este într-adevăr prezentă în legume, fructe, carne etc., iar o persoană poate obține cantitatea necesară fără a o adăuga separat. Anticii primeau o cantitate suficientă de sare pentru viață pur și simplu din alimente. Dar asta s-a întâmplat doar până în momentul în care oamenii au învățat să gătească mâncarea pe foc. Tratamentul termic al alimentelor elimină unele dintre săruri și de aceea alimentele gătite fără sare par proaspete.

Suficienta sare se poate obtine numai din alimente crude, in special din carne. Dar din moment ce nu mâncăm carne crudă, iar majoritatea oamenilor consumă legume și fructe crude în cantități extrem de mici, trebuie pur și simplu să adăugăm sare în mâncare. Este sarea un mineral vital?

Este imposibil să trăiești fără sare

Clorura de sodiu (sarea) este vitală pentru noi, deoarece corpul nostru este format din 60-85% apă, iar sarea menține exact echilibrul hidric necesar vieții. Clorura de sodiu este formată din două elemente importante - clor și sodiu.

  • Clorulparticipă la formarea acidului clorhidric, fără de care digestia devine imposibilă. Contribuie la funcționarea normală a sistemului nervos și la metabolismul lipidic.
  • Sodiuleste implicat în transmiterea impulsurilor nervoase, în funcțiile motorii ale țesuturilor musculare și în transferul de oxigen în sânge.

Fără aportul de sare în organism, devine imposibil să se producă suc gastric și saliva, formarea oaselor și fluxul normal al proceselor metabolice. Consum insuficientdin acest mineral duce la tulburări nervoase, boli ale sistemului cardiovascular, osteoporoză, anorexie (lipsa poftei de mâncare), încălcarea echilibrului apă-sare până la moarte. Renunțând la sare, oamenii se condamnă la deshidratare, ca urmare a căreia microelemente și macroelemente importante încep să fie rapid spălate din organism, a căror lipsă duce la o încălcare a echilibrului electrolitic al corpului, ceea ce duce la oboseală rapidă, deteriorarea stării pielii și părului.

Cea mai sănătoasă sare de ales?

Sare suplimentară

Cel mai dăunător tip de sare. Acest produs este obtinut prin metoda de evaporare si curatare cu sifon. Această tehnologie elimină toate elementele utile din sare și lasă doar clorura de sodiu în forma sa pură. Umple clor și sodiu și doar... Prin urmare, nu vă așteptați la mare beneficiu de la o astfel de sare.

Sare gemă

Este extras în saline și are o nuanță cenușie în forma sa naturală. Cumpărăm varianta sa albită „Sare de bucătărie” din magazin. Această sare este cu un ordin de mărime mai utilă pentru organism decât „Extra Salt”.

Sare iodata

Sarea îmbogățită cu iod este utilă, în primul rând, pentru persoanele care trăiesc în condiții nefavorabile, în special în megaorașe. Dar este de remarcat faptul că o astfel de sare trebuie utilizată cu prudență de către persoanele cu probleme cu tiroida (citiți despre remediile naturale pentru tratamentul glandei tiroide).

Sare neagră

Acest tip de sare de masă este sare naturală nerafinată tratată la temperatură ridicată. De aceea devine negru. Această sare conține în plus componente utile precum sulf, potasiu, iod, fier. Îmbunătățește acțiunea tractului digestiv și are un ușor efect laxativ.

Sare alimentară

Spre deosebire de sarea obișnuită de masă, nu conține sauconține doar o cantitate mică de sodiu. Include oligoelemente utile precum potasiul și magneziul, care au un efect benefic asupra activității inimii. Această sare este indicată în principal persoanelor cu probleme articulare.

Sare de mare

Cel mai util tip de sare, care combină o cantitate imensă de minerale naturale, micro și macroelemente. Se obține prin evaporarea apei de mare.

La ce tip de sare să te oprești, desigur, depinde de tine. Sarea joacă un rol important în viața noastră nu numai ca condiment, ci și, după cum sa dovedit, este o componentă importantă care afectează multe procese vitale din organism. Beneficiile sării sunt dovedite științific și clinic, dar sarea aduce atât beneficii, cât și rău. În ce cazuri sarea poate dăuna sănătății? Citește - Daunele sării: doar faptele.

Următorul

Citește și: