Vițel cu piper

Anterior

Ingrediente:

– ardei dulce – 10 buc.,

- carne de vită (file) - 1 kg,

- ceapa - 3 buc.,

- bulion de carne - 1 cană,

- ulei - 4-5 linguri. linguriţă,

- unt - 4 linguri. linguri,

- patrunjel tocat - 3 linguri. linguri,

- usturoi - 3 catei,

- oțet de masă - 2 linguri. linguri,

- sare, piper rosu macinat - dupa gust.

Tăiați carnea de vițel în bucăți mici, ceapa în jumătate de rondele. Se prăjesc împreună pe 2 linguri. linguri de unt topit timp de 4-5 minute. Se toarnă bulionul, sare și piper. Se fierbe până când lichidul se evaporă.

Se adauga rosiile tocate grosier, usturoiul trecut prin presa, untul, otetul. Continuați să fierbeți până când carnea de vită este fragedă.

Tăiați ardeii în jumătate pe lungime, îndepărtați semințele, sare, stropiți cu ulei vegetal. Coacem in cuptorul incalzit la 200 de grade timp de 20-25 de minute. Pune câteva minute într-o pungă de plastic, astfel încât să rămână aer înăuntru. Se scoate apoi pielea, se presara patrunjel si se fierbe impreuna cu carnea de vitel 8-10 minute.

Pofta buna!

Versiune tipărită

Următorul

Citește și: