Un fel de mâncare georgian făcut din pui Chakhokhbili

Anterior

Reteta georgiana de pui chakhohbili

Chahokhbili este un fel de mâncare național georgian. Era preparat din fazan („hohobi” în georgiană). În zilele noastre, chahokhbili este rar preparat din fazan, de regulă, se folosește puiul. Prin urmare, tu și cu mine putem pregăti și gusta acest fel de mâncare magic acasă. Vom folosi o rețetă destul de simplă pentru chahokhbili din pui. Specialitatea acestei tocanite de pasare este prajirea uscata a puiului pana se stinge. Încercați să gătiți singur acest preparat georgian, vă recomand...

INGREDIENTE

  • Pui 1-1,2 kg
  • 600 g roșii
  • Ceapa 1 buc.
  • Vin alb sec 60 ml
  • Nuci 2 linguri. l.
  • Unt 50 g
  • Pătrunjel 1 legătură.
  • Coriandru 1 buchet.
  • Usturoi-2-3 catei.
  • coriandru 2 linguri.
  • Sarat la gust
  • Ardei roșu după gust
    chakhokhbili

PREGĂTIREA

  • Spălați carnea de pui, tăiați-o în bucăți destul de mari și puneți-le într-o tigaie sau tigaie cu fundul gros. Se prăjește ușor fără a adăuga ulei!
  • După aceea, adăugați untul, ceapa tocată. Cand ceapa devine transparenta se adauga vin si se toaca carnea cu ceapa.
  • Apoi, pisați roșiile într-o mașină de tocat carne sau tăiați-le cubulețe mici și adăugați în tigaia în care fierbe carnea, adăugați condimente: coriandru și piper, sare. După aceea, fierbeți puiul la foc mic timp de 25-30 de minute cu capacul închis. Dacă lichidul nu este suficient, puteți adăuga puțină apă clocotită.
  • În timp ce carnea se tocă, se toacă nucile, se toacă usturoiul și se toacă verdeața.
  • Adăugați usturoiul și nucile în carne și fierbeți încă 3-5 minute.
  • Se presară apoi cu verdeață, se amestecă puiul, se ia de pe foc și se lasă să se răcească 5 minute.

Este foarte gustos! Prin urmare, dacă ești blocatpui la frigider, nu pierde timpul și pregătește chachokhbili pentru cei dragi astăzi...

Poftă bună!

Următorul

Citește și: