Tartine de pui si pepene verde

Anterior

Ingrediente pentru 40 de bucăți: 4 fileuri de piept de pui (600 g), 7 cutii de cardamom, 1 linguriță de semințe de coriandru, 2 lingurițe de ardei iute măcinat, suc de 1 lime verde, 2 lingurițe. linguri de ulei vegetal, sare, 700 g pulpă de pepene verde, 1/2 legătură de mentă, 300 g iaurt cremos.

Spălați fileul de pui, uscați-l și tăiați-l în cuburi. Se zdrobesc păstăile de cardamom și se îndepărtează semințele, se bat împreună cu coriandru într-un mojar. Se amestecă cu ardei iute măcinat și sucul de lămâie, se toarnă marinada rezultată peste bucățile de file de pui și se amestecă bine.

Se încălzește uleiul într-o tigaie și se prăjesc bucățile de pui pe toate părțile timp de 5 minute, se adaugă sare.

Tăiați pulpa de pepene verde în cuburi. Spălați menta, uscați-o, tocați-o și amestecați-o cu iaurt.

Așezați câte o bucată de file pe fiecare cub de pepene verde și fixați cu un bețișor de tartă. Serviți cu iaurt.

În plus, puteți oferi cocktail de pepene verde:amestecați 40 ml de suc de pepene verde cu 1 lingură. o lingură de suc de lime și adăugați șampanie rece.

Pofta buna!

Versiune tipărită

Următorul

Citește și: