Solyanka cu linte și capere

Anterior

Ingrediente pentru 3 portii:

- 400 g varză,

- 2 becuri,

- 2 morcovi,

- 1 catel de usturoi,

- 250 g de linte rosie la conserva,

- 30 g roșii uscate în ulei,

- 2 st. linguri de ulei vegetal,

- 150 ml bulion,

- otet de vin,

- piper roșu,

- 2 st. linguri de capere.

Maruntiți varza, sărați-o și zdrobiți-o bine cu mâinile pentru a elibera zeama. Spălați, curățați și tăiați morcovul în fâșii. Curățați ceapa și tăiați-o în inele subțiri. Curățați și tocați mărunt usturoiul. Aruncați lintea pe sită, clătiți cu apă rece. Scurgeți uleiul de roșii și tocați.

Încinge uleiul într-o cratiță și prăjește morcovii fără a-i acoperi. Se adauga ceapa, usturoiul, varza, rosiile si se prajesc 3 minute. Se toarnă bulionul, se adaugă lintea și se fierbe 7-10 minute la foc mediu, amestecând. Asezonați după gust cu oțet, sare și piper cayenne. Se presară cu capere.

Pofta buna!

Timp de gătire: 30 min

1 porție conține 310 kcal

Proteine ​​- 19 g, grăsimi - 8 g, carbohidrați - 40 g

Versiune tipărită

Următorul

Citește și: