Salată mediteraneană cu dovlecei, roșii uscate la soare și ardei dulce

Anterior

Ingrediente pentru 4 portii:

- 1 cap de salata romana,

- 3 dovlecei mici,

- 200 g ardei dulce,

- 100 g pâine albă,

- 20 g unt,

- sare,

- 600 g file de somon fara piele,

- piper negru,

- 1 lingura. o lingură de suc de lămâie

- 80 g roșii uscate în ulei,

- secolul al IV-lea linguri de ulei de măsline,

- 2 st. linguri de oțet balsamic alb,

– 2-3 crenguțe de cervil.

Spălați legumele. Tăiați dovlecelul pe lungime în felii subțiri și rulați în rulouri. Rupeți salata. Tăiați ardeiul în cuburi.

Pâinea se taie cubulețe și se prăjește în unt până devine aurie. Tăiați fileul de somon în bucăți, adăugați sare, piper, stropiți cu zeamă de lămâie și prăjiți împreună cu roșii în jumătate din uleiul de măsline timp de 7-8 minute.

Pentru dressing, amestecați oțetul cu uleiul de măsline rămas. Puneți legumele și peștele într-un castron de salată. Se toarnă dressingul și se amestecă. Inainte de servire se presara salata cu pesmet si se decoreaza cu frunze de cervil.

Pofta buna!

Timp de gătire: 45 min

1 porție conține 450 kcal

Proteine ​​- 33 g, grăsimi - 27 g, carbohidrați - 18 g

Versiune tipărită

Următorul

Citește și: