Săgeți cu usturoi în coreeană

Anterior

Beneficiile săgeților cu usturoi sunt susținute de cercetări științifice. În ceea ce privește cantitatea unor vitamine și oligoelemente, acestea depășesc chiar usturoiul și nu au un efect iritant asupra stomacului. Sunt gustoase, cu ajutorul lor este ușor să lupți împotriva deficienței de vitamine, de aceea multe țări ale lumii folosesc lăstari tineri de usturoi în bucătăria lor națională, iar salata „Săgeți de usturoi în coreeană” este deosebit de populară.

Salată coreeană de săgeți

Acest fel de mâncare ar trebui să fie picant și picant, așa că trebuie adăugat acid alimentar - suc de lămâie stors sau soiuri de oțet de masă.

Ingrediente:

  • săgeți - 500 de grame;
  • morcovi gătiți în varză coreeană sau de mare - 200 de grame;
  • ulei rafinat - 50 de grame;
  • seminte de susan - 10 grame;
  • usturoi - 1 catel;
  • oțet balsamic sau suc de lămâie - 10 grame;
  • un set de condimente coreene.

Preparare:

  • Sortați lăstarii de usturoi, îndepărtați sigiliul semințelor, clătiți bine.
  • Fierbeți săgețile în apă cu sare.
  • Prăjiți semințele de susan timp de 1 minut.
  • Fierbe toate ingredientele lichide la foc mic timp de 2-3 minute.

    • Într-un bol de salată, amestecați săgețile, morcovii coreeni și semințele de susan, amestecați cu usturoiul tocat. Înainte de utilizare, salata trebuie infuzată la frigider timp de 3-4 ore.

    Important! Tratamentul termic al săgeților de usturoi nu trebuie să depășească 5 minute, altfel vor deveni foarte moi și neapetisant.

    Săgeți de usturoi în stil coreean cu carne de porc

    Combinând carnea și lăstarii de usturoi, puteți obține un fel de mâncare consistent, independent.

    săgeți

    Ingrediente:

    • săgeți cu usturoi - 400 de grame;
    • carne de porc slabă - 500 de grame;
    • amidon de cartofi - 5gram;
    • ceapa - 1 bucata;
    • ulei de susan - 20 de grame;
    • ulei rafinat de floarea soarelui - 50 de grame;
    • Condimente coreene.

    Preparare:

  • Tăiați carnea și ceapa fâșii subțiri, prăjiți-le în ulei de floarea soarelui.
  • Fierbeți puțin săgețile în apă cu sare.
  • Se amestecă toate ingredientele și se fierbe la foc mic timp de 2-3 minute.
  • Asezonați cu condimente după gust, adăugați ulei de susan.

    • Salata de săgeți de usturoi cu adaos de carne are un gust deosebit de fierbinte.

    Salată de săgeată cu usturoi în stil coreean cu legume

    O salată foarte consistentă, populară printre vegetarieni și oamenii care țin posturile bisericii.

    Ingrediente:

    • săgeți - 300 de grame;
    • morcovi - 200 de grame;
    • ardei dulce - 200 de grame;
    • ceapa - 1 bucata;
    • oțet balsamic - 20 de grame;
    • ulei de floarea soarelui - 30 de grame;
    • usturoi - 1 catel mare;
    • ardei iute - 1 bucată;
    • condimente, mărar, pătrunjel.

    Preparare:

  • Se rade morcovii ca pentru coreeana.
  • Tăiați celelalte legume fâșii, tăiați săgețile în mai multe părți.
  • Fierbeți lăstarii timp de 2 minute într-o tigaie.
  • Se amestecă toate ingredientele.
  • Pune la frigider pentru 24 de ore.

    • În timp ce salata este infuzată, trebuie amestecată de mai multe ori.

    Consiliu! Pentru a elimina gustul amar al lastarilor de usturoi, pune-i la inmuiat in apa cu sare timp de 10 minute.

    Reteta originala cu miere

    Pentru ca mierea să nu-și piardă proprietățile curative, nu poate fi încălzită peste 55 de grade. Înainte de gătire, mierea trebuie pusă într-un loc cald sau ușor topită într-o baie de apă.

    Ingrediente:

    • muguri de usturoi - 1 kg;
    • ceapăceapa - 5 capete;
    • oțet de fructe - 50 de grame;
    • miere - 3 linguri de desert;
    • ulei de floarea soarelui - 100 de grame;
    • usturoi - 5 catei;
    • mărar proaspăt, pătrunjel;
    • seminte de rodie - 2 linguri;
    • coriandru macinat, piper, sare.

    Preparare:

  • Prăjiți ceapa, tăiată în jumătate, în ulei.
  • Se amestecă ceapa tocată și bețișoarele de muguri de usturoi și se fierbe timp de 5 minute la foc mic.
  • Treci usturoiul printr-o presa de usturoi.
  • Transferați legumele prăjite într-un bol de salată.
  • Adăugați miere topită, oțet de fructe, adăugați verdeață tocată, usturoi, semințe de rodie și condimente.

    • Salata este decorată cu semințe de rodie și verdeață tocată, este gata de utilizare imediat.

    Consiliu! Pentru salată, este mai bine să luați miere de rață de primăvară, nu se îngroașă atât de repede.

    Săgeți coreene cu usturoi prăjit

    Pentru prăjit, alegeți lăstari tineri, neaspriți, până au fibre și vene dure.

    Ingrediente:

    • săgeți cu usturoi - 500 de grame;
    • ulei vegetal - 150 de grame;
    • usturoi - 2 catei;
    • un set de condimente pentru legume coreene - 5 grame;
    • oțet de masă 9% - 2 linguri;
    • zahăr granulat - 20 de grame;
    • coriandru proaspăt, mărar;
    • seminte de coriandru, cuisoare, piper macinat;
    • seminte de susan - 2 linguri.

    Preparare:

  • Prăjiți săgețile tăiate în ulei încins timp de 2-3 minute.
  • Tăiați cățeii de usturoi și verdeața proaspătă.
  • Amestecă toate ingredientele într-un bol de salată.

    • Nu puteți adăuga sare în salată, deoarece este suficientă în setul de condimente.

    Certificat! 1 lingură conține 15 grame de produs lichid și 20 de grame de produs uscat.

    Cu sos de soia

    Pentru a pregăti astaSalata se ia nu întunecată, ci sos de soia ușor, acest lucru le va oferi trăgătorilor de usturoi un aspect mai apetisant.

    Ingrediente:

    • săgeți cu usturoi - 500 de grame;
    • sos de soia - 40 de grame;
    • praz - 100 de grame;
    • morcovi - 200 de grame;
    • ulei vegetal - 100 de grame;
    • ulei de măsline extravirgin - 100 de grame;
    • oțet balsamic - 2 linguri;
    • zahăr granulat - 20 de grame;
    • seminte de mustar - 2 lingurite;
    • piper, coriandru macinat, foi de dafin.

    Preparare:

  • Tăiați morcovii și ceapa fâșii și prăjiți în ulei de măsline până sunt gata.
  • Încălziți ulei rafinat de floarea soarelui, prăjiți săgețile de usturoi tocate în el timp de 2 minute și îndepărtați-le rapid cu o lingură.
  • Combinați săgețile cu legume prăjite și alte produse într-un bol de salată.
  • Acoperiți bolul cu salată cu o folie și lăsați salata să infuzeze timp de 30 de minute.

    • La servire, se scoate frunza de dafin din salată și se decorează cu verdeață.

    Lăstarii de usturoi au o putere miraculoasă de întinerire și proprietăți afrodisiace. Deoarece această plantă este sezonieră, trebuie folosită cât mai mult posibil în această perioadă. Acest lucru va ajuta la curățarea organismului de toxine și la umplerea acestuia cu setul maxim de vitamine.

    Următorul

    Citește și: