Rețeta de piure de cartofi este luxuriantă și fragedă

Anterior

Mulți gătesc piure de cartofi, dar doar câțiva se pot lăuda cu pregătirea corectă și perfectă a acestei garnituri delicioase. La urma urmei, piureul de cartofi este mult mai mult decât un simplu piure de cartofi la care s-a adăugat puțin unt sau lapte (apropo, dacă adaugi lapte nefiert, cartofii se vor dovedi a fi o culoare gri, neapetisantă). Prepararea ideală a piureului vă permite să obțineți o masă ușoară, aerisită, cu un gust delicat.

Deci, pentru a pregăti 5-6 porții de piure de cartofi, ar trebui să avem la îndemână următoarele ingrediente:

1) Un kilogram de cartofi. Este mai bine să folosiți cartofi vechi pentru preparat, deoarece cei tineri nu sunt potriviti pentru prepararea piureului delicios;

cartofi

2) Lapte - aproximativ 1 pahar;

3) Unt;

4) Fiecare va adăuga sare după gust.

Vom avea nevoie de o oală și de un zdrobitor de cartofi din ustensilele de bucătărie.

Gătirea piureului luxuriant de cartofi, rețetă:

Trebuie sa spalam, sa curatam, sa taiem cartofii pe care i-am ales (numarul de bucati in care trebuie sa taiem cartofii depinde de marimea cartofilor) si sa ii punem la fiert in apa.

Cartofii trebuie adăugați în apă clocotită, astfel încât apa să nu se oprească din fiert. Fierbeți cartofii timp de 15-20 de minute și nu lăsați-i să fie digerați, deoarece acest lucru le va afecta gustul. Nu uitați să sărați apa.

După timpul necesar, scurgem apa și ne ținem cartofii la foc mic pentru o vreme. Acest lucru se face pentru ca cartofii noștri să poată absorbi mai mult lapte - acest lucru îi va da un gust delicat deosebit.

După ce luăm cartofii de pe foc, trebuie să-i zdrobim cu un pistil fără a adăuga lapte. Dupa ce am framantat putin, adaugam o parte din lapte si din nouil framantam pana se absoarbe laptele, iar apoi framantam cartofii cu adaugarea de laptele ramas.

Adăugați puțin unt (aproximativ 3 linguri) la masa rezultată și bateți până se dizolvă complet. La sfârșitul gătitului, puteți adăuga piper, pătrunjel și alte condimente după gust.

Când serviți vasul finit, îl puteți decora cu verdeață.

Următorul

Citește și: