Pește într-un plic

Anterior

Ingrediente:

- file de peste (halibut sau biban) - 6 buc. (200 g fiecare),

– șampioane – 250 g,

- lapte - 1 pahar,

- ceapa - 1 buc.,

- unt - 6 linguri. linguriţă,

- făină - 3 linguri. linguri,

- patrunjel tocat - 1 lingura. linguriţă,

- sare, piper negru macinat - dupa gust.

Tăiați ciupercile în farfurii, tocați mărunt ceapa, prăjiți împreună în 2 linguri. linguri de unt topit 7 min. Se adauga faina, sarea si se raceste putin. Turnați laptele într-un filtru subțire în timp ce amestecați. Se aduce la fierbere, se reduce focul și se fierbe până se îngroașă.

Ungeți fileul de pește cu sare și piper și prăjiți în ulei timp de 5 minute pe fiecare parte. Tăiați 6 dreptunghiuri de 25 pe 30 cm din folie. Puneti in centrul fiecaruia cate un strat de ciuperci, apoi cate o bucata de peste si din nou un strat de ciuperci. Se presara patrunjel. Înfășurați marginile sub forma unui plic.

Așezați „plicurile” pe o foaie de copt și coaceți în cuptorul încălzit la 220 de grade timp de 10 minute.

Pofta buna!

Versiune tipărită

Următorul

Citește și: