Omletă imperială

Anterior

O versiune neîndulcită a celebrului preparat austriac

Ingrediente pentru 4 portii:

- 4 oua,

– 250 m brânză dietetică,

- 100 ml lapte,

- 100 g faina,

- 2 legături de busuioc,

- sare, piper negru macinat,

- 180 g de anghinare la conserva,

- 150 g somon afumat,

- 3 st. linguri de ulei vegetal,

- 2 st. linguri de nuci de pin.

Bate ouăle cu laptele. Se zdrobește brânza și se combină cu amestecul de ou-smântână, se adaugă treptat făina.

Spălați și uscați busuiocul. Lăsați câteva frunze pentru decor, tocați altele și adăugați-le în aluat. Sare si piper. Lasam aluatul sa creasca 15 minute. Tăiați anghinarea în jumătate. Tăiați somonul în bucăți mici.

Într-o tigaie largă, încălziți 1-2 linguri. linguri de ulei vegetal. Se toarnă aluatul în tavă. Deasupra se aseaza anghinare si bucatele de somon, se presara cu nuci de pin. Gatiti omleta 3-4 minute, pana se rumeneste usor pe fund, iar aluatul se intareste.

Întoarceți omleta și împărțiți-o în 4 porții folosind două linguri. Adăugați ulei vegetal în tigaie și prăjiți bucățile de omletă până sunt gata. Decorați vasul cu frunze de busuioc.

Pofta buna!

Timp de gătire: 40 min

1 porție conține 470 kcal

Proteine ​​- 32 g, grăsimi - 29 g, carbohidrați - 21 g

Versiune tipărită

Următorul

Citește și: