Olivier cu bastoane de crab

Anterior

Conţinut:

  • Olivier cu crab la conserva
  • Salata Olivier cu bastoane de crab
  • Olivier cu bastoane de crab și măr

Știați că rețeta clasică de salată Olivier include raci, iar rețeta din 1905 include crabi Kamchatka?

În zilele noastre, crabii sunt un produs destul de scump, așa că acum avem un analog ieftin în cinstea noastră, dar chiar și cu bețișoare de crab, olivier se dovedește a fi foarte gustos și destul de original!

Și astăzi vom învăța cum să pregătim o gustare populară de Anul Nou într-un mod nou și vă puteți familiariza cu rețetele istorice ale salatei noastre preferate și puteți afla fapte interesante despre aceasta aici:

  • Istoria creării salatei Olivier
  • Salata clasică Olivier este o rețetă franțuzească

Olivier cu crab la conserva

Într-un restaurant popular din capitală, olivier nu se prepară altfel decât cu crab! Și merită remarcat faptul că acest tratament este la mare căutare în rândul gurmanzilor, iar recenziile despre el sunt doar entuziaste.

De ce nu pregătim acasă un preparat tradițional de Revelion după rețeta originală pas cu pas?

Ingrediente

  • Carne de crab Kamchatka (conserve) - 0,2 kg;
  • Cartofi mici - 2-3 tuberculi;
  • Ouă selectate - 3 buc.;
  • Castravete proaspăt scurt - 1-2 buc.;
  • Avocado - ? parte din fruct;
  • Morcov - 120 g;
  • Mazăre congelată - 0,1 kg;
  • maioneză - 0,1 kg;
  • Suc de lamaie - 1 lingura. L.;
  • Sarat la gust;
  • Frunze de salata verde - 1 buchet.

Cum se face Olivier cu crab

  • Tocăm carnea de crab în paie. Dacă se dovedește, atunci separați fileul cu mâinile de-a lungul fibrelor. În caz contrar, tăiați fructele de mare cu un cuțit.
  • Punem cartofi, morcovi și ouă într-o tigaie, turnăm apă și gătim. DeLa 15 minute după fierbere se scot ouăle, după alte 5-10 minute - cartofi și morcovi. Toate produsele sunt racite si curatate.
  • Extragem pulpa de avocado din coajă, minăm castravetele și tăiem „mucurile” din el. Fierbeți mazărea timp de 10 minute în apă cu sare.
  • Tăiați rădăcinoasele răcite, ouăle, avocado și pulpa de castraveți chiar în cuburi medii și turnați-le într-un lighean mare cu mazărea răcită.
  • Se sare salata dupa gust, se unge cu maioneza, zeama de lamaie si se amesteca.
  • Tapetați un vas de servire cu frunze de salată verde și acoperiți cu o salată amară.

    • Multe rețete Olivier interesante au fost pregătite pe site-ul nostru pentru iubitorii de pește:

    • Cum să gătești salata Olivier cu pește
    • Cum să gătești Olivier cu somon acasă
    • Cum să gătești salata Olivier cu pește roșu

    Salata Olivier cu bastoane de crab

    bastoane

    Ingrediente

    • Cartofi — 5 buc.+-
    • Bastoane de crab — 200 g (un pachet)+-
    • Porumb dulce - 1 cutie+-
    • Morcov - 1 buc.+-
    • Castraveți murați — 3-4 buc.+-
    • maioneza - 100 g+-
    • Sare - dupa gust+-

    Cum se face salata Olivier cu bastoane de crab

    Această rețetă pas cu pas este un hibrid de salată „crab” și Olivier, deoarece chiar și o componentă integrală precum mazărea verde a fost înlocuită cu porumb în acest caz.

    Dar din această modernizare, salata nu a pierdut deloc, ci, dimpotrivă, a căpătat un nou sunet!

  • Spălați cartofii și morcovii și gătiți timp de 20-30 de minute până sunt gata. Fierbeți ouăle timp de 15 minute.
  • Se macină ingredientele fierte, precum și castraveții și bețișoarele de crab, în ​​aceleași felii cubice, nu prea grosier, dar nici prea fin.
  • Scurgeți marinada de porumb, apoi turnați peste boabeîntr-un castron obișnuit de salată, unde sunt deja amplasate alte ingrediente.
  • Se toaca marunt verdeata si se adauga in salata. Trimitem acolo și sare și maioneză. Amestecăm totul și servim la masă, decorând vasul finit după preferințele noastre.

    • Opțiuni foarte interesante pentru olivier din fructe de mare, care sunt prezentate într-o gamă largă pe site-ul „Bucătarul tău”:

    • Cum să gătești salata Olivier cu creveți
    • Cum să gătești salata Olivier cu calmar
    • Cum se prepară salata Olivier cu somon, castraveți și avocado

    Olivier cu bastoane de crab și măr

    Adăugarea de fructe la salatele clasice dezvăluie gustul mâncărurilor vechi într-un mod complet nou! Pentru iubitorii de astfel de experimente cu fructe, vă sugerăm să luați notă de această rețetă de salată de crabi și mere.

    Și, de asemenea, vă sfătuim să studiați o selecție de versiuni interesante de olivier cu pere, dovlecei și avocado:

    • Cum se face salata Olivier cu pui si mere
    • Cum se prepară salata Olivier pentru alimente crude

    Ingrediente

    • Măr verde mare - 1 buc.;
    • Cârnați fierți - 0,35 kg;
    • Cartofi - 4 rădăcini;
    • Morcov - 2 buc.;
    • Castraveți murați (medii) - 3 buc.;
    • Ceapă-nap - 1 cap mic;
    • Conserve de mazăre - 1 conserve;
    • Bastoane de crab - 1 pachet (0,2 kg);
    • Ouă de pui din categoria „Pro” - 4-5 buc.;
    • Maioneză - 1 pachet (0,2 kg);
    • Sare fină - ?-1/3 linguriță.

    Cum să gătești Olivier cu bețișoare de crab

  • Tăiați coaja de la măr și îndepărtați miezul. Alimente fierte: curățați cartofii, morcovii și ouăle și tăiați-le în cuburi mici, cu o margine de cel mult 7 mm, împreună cu pulpa de măr
  • Se sfărâmă cârnații, bastoanele de crab și castraveții la fel ca toate celelalte ingrediente. Și aici este ceapase toaca foarte marunt, apoi se stropeste „leguma lacrima” cu un praf de sare si se framanta putin pentru a elibera zeama.
  • Puneți mazărea pe o sită și, de îndată ce toată marinata se scurge, transferați mazărea într-un castron comun.
  • Se condimentează măslinele cu maioneză și sare după gust, apoi se amestecă de jos în sus cu grijă și, ornat, se servește!

    • Olivier cu bețișoare de crab este incredibil de gustos și neobișnuit, ceea ce este atât de important în noaptea de Revelion, când vrei să încerci ceva nou, dar în același timp să păstrezi meniul tradițional.

    Și această gustare este foarte simplă și rapid de pregătit! Asigurați-vă că încercați acest răsfăț la următoarea vacanță.

    Următorul

    Citește și: