O rețetă pentru un tort de nuntă acasă

Anterior

O pâine mare și frumoasă este cheia unei sărbători bune de nuntă!

Tortul de nuntă festiv nu este doar un omagiu adus tradiției, este un simbol al sărbătorii: poate fi privit și citit ca o carte veșnică a înțelepciunii a poporului nostru. O persoană care va coace o pâine pentru o nuntă ar trebui să investească în ea nu numai priceperea, ci și căldura mâinilor, sufletului și vitalității sale. Pâinea preparată după rețeta corectă poate fi păstrată mai mult de o lună. Nu se strică, nu devine învechit – și cine știe ce legătură are asta cu energia nunții, sau cu puterea abilităților brutarilor.

Ingrediente:

  • lapte - 250 de ruble;
  • Ouă - 5 bucăți;
  • Drojdie uscată - 11 ruble;
  • făină - 700 de ruble;
  • zahăr - 4,5 linguri. L.;
  • Ulei vegetal - 50 g;
  • Sare - 1 linguriță.

PREGĂTIREA

  • Se dizolvă drojdia cu o linguriță de zahăr într-o cană de lapte cald.
    nuntă
  • Separăm proteinele de gălbenușuri. Se lasă un gălbenuș pentru uns, se pisează 4 gălbenușuri cu zahăr, se adaugă amestecul de drojdie.
  • Bate albusurile intr-o spuma.
  • Cernem faina, o turnam intr-un castron adanc, facem o fantana in ea.
  • Se toarnă amestecul de drojdie amestecat cu gălbenușuri, proteine, ulei, unt și sare în făină. Se amestecă totul bine.
  • Apoi framantam bine aluatul. De obicei se potrivește bine în timpul frământării, nu este necesar să-l potriviți separat. Dacă se lipește de mâini, mai adaugă făină. Minute 20 de luni.
  • Apoi impartim aluatul in bucati: formam bile dintr-o parte si asezam-le pe o tava de copt (cu hartie de copt). Pentru ca painea sa isi pastreze forma folosim o forma rotunda detasabila, se indeparteaza doar fundul.
  • Apoi împărțiți aluatul în mai multe părți, lăsați partea mai mică pentru decorațiuni. Să facem câteva împletituri, să le împletim împreună, ca în fotografie.Pentru ca părțile pâinii să se lipească între ele, pur și simplu ungeți-le cu apă. Ungeți chifla, miezul nostru cu apă și turnați prima împletitură în cerc.
  • La fel, lipiți a doua împletitură și decorațiuni din același aluat. Aspectul general depinde de preferințele dvs. personale.
  • Ungeți pâinea cu gălbenuș, dați-o la cuptorul încălzit la 180*C. Mai întâi puneți-o la nivelul inferior, iar când pâinea s-a rumenit, acoperiți-o cu folie și puneți-o pe mijloc.
  • Facem acest lucru cu atenție pentru ca pâinea să nu se ardă. Coaceți timp de 70-80 de minute.
  • Nu scoateți imediat pâinea din cuptor, deschideți ușa și lăsați-o 15 minute sub folie.
  • În timp ce tortul de nuntă finit este încă cald, îl ungem cu sirop de zahăr.

Poftă bună!

Dacă ți-a plăcut rețeta, distribuie-o prietenilor tăi de pe rețeaua ta de socializare preferată.

Următorul

Citește și: