O rețetă pas cu pas pentru terci de mei într-un aragaz lent cu o fotografie

Anterior

Multe gospodine se plâng că nu pot găti terci de mei delicios. Toate din cauza tuturor tipurilor de cereale, meiul se caracterizează printr-o coajă deosebit de densă, în plus, cu gust amar, care, atunci când este gătită în lapte, este acoperită cu o peliculă grasă și, din această cauză, este foarte dificil de fiert. Terciul nostru de mei cu dovleac într-un aragaz lent cu lapte nu vă va dezamăgi! Pentru a obține un terci de mei fraged, fără cel mai mic gust de amărăciune, meiul trebuie pregătit, și anume, mai întâi fierbeți-l puțin în apă plată, asigurați-vă că coaja se umflă, dar nu se sparge încă și abia apoi fierbeți terciul.

Terciul poate fi gătit atât pe aragaz, cât și într-un aragaz lent. Într-un multicooker, terciul iese mai bine, deoarece capacul este închis ermetic în el, lichidul se evaporă și circulă în volum, ca urmare, terciul nu este atât de gătit, cât de aburit și beneficiază doar de acest lucru. La urma urmei, așa cum scrie în celebra sa carte „Secretele bunei gătit”, St. Pokhlobkin, atunci când gătiți terci, nu trebuie să deschideți capacul tigaii în care este gătit și în niciun caz nu trebuie să amestecați terciul în timpul gătirii. Desigur, această regulă nu se aplică grisului. Înarmați cu cunoștințele și sfaturile unei persoane atât de autorizate în gătit precum V. Pokhlobkin, vom găti terciul de mei potrivit și, cel mai important, delicios într-un aragaz lent cu lapte și îl vom asezona cu dovleac.

Ingrediente pentru terci

  • mei (crupe) - 110 grame,
  • dovleac - 100 de grame,
  • apă - 1 cană,
  • lapte - 2 pahare,
  • sare - pe vârful linguriței,
  • zahăr - pe vârful unei linguri,
  • unt - 45 gpamm.

într-un

O rețetă pentru a găti terci cu lapte într-un aragaz lent cu o fotografie

Înainte de a fierbe meiul (110 grame), se spală binede câteva ori în apă caldă, iar ultima dată în apă fierbinte, pentru ca coaja semințelor să se înmoaie puțin.

Fierbeți un litri și jumătate până la doi litri de apă (nu este nevoie de sare) și aruncați meiul în el timp de literalmente trei minute, nu mai mult. Asigurați-vă că coaja cerealelor nu începe să crape, altfel terciul își va pierde gustul.

Puneți meiul pe o sită, scurgeți apa. Transferați crupele în vasul multicooker.

Se toarnă apă fiartă caldă (1 cană) peste cerealele aburite.

Apoi adăugați 2 căni de lapte, sare (pe vârful linguriței) și zahărul (pe vârful unei linguri), întindeți dovleacul tăiat cubulețe. Pentru iarna ma pregatesc mereu cuburi de dovleac congelate, deja impartite in portii in pungi separate. Este foarte convenabil, este suficient să turnați puțin apă fierbinte peste cuburile de dovleac și pot fi adăugate sub formă congelată în terci de mei cu lapte.

Asta, de fapt, este tot. Aragazul lent are un mod separat pentru gătirea terciului. Programul se numește „Kasha”. Terciul se gătește 30 de minute conform programului cu capacul bine închis. După semnal, puteți deschide capacul și adăugați unt (45 grame). Ce bine a fiert meiul!

Abia acum poți amesteca terciul. Dovleacul se înmoaie și se distribuie ușor în terci.

Terci de lapte de mei, gătit într-un aragaz lent cu dovleac, este bine de băut cu lapte rece. Pentru a crește cantitatea de vitamine, puteți adăuga o lingură de coacăze roșii frecate cu zahăr în terci pentru păstrarea iernii. Va fi foarte gustos!

Terci de mei cu dovleac într-un aragaz lent pe lapte cu rețeta noastră pas cu pas cu o fotografie nu vă va dezamăgi. Chiar și copiii care de obicei mănâncă puțin se bucură de acest terci făcut cu dovleac. Iar când vrei varietate, îți recomandăm să prepari terci de grâu pe lapte cuo reteta delicioasa si simpla.

Următorul

Citește și: