Noi gătimprăjituri, plăcinte și produse de patiserie pentru o vacanță pentru copii

Anterior

Conţinut:

  • Tort de migdale cu crema de unt
  • Preparați „cutii”
  • Tort pandișpan cu banane

Dorința firească a oricărui părinte este să-și mulțumească copilul în fiecare zi, iar organizarea zilei sale de naștere este făcută de toți membrii familiei fără excepție. Cu toții alegem cadouri împreună, venim cu jocuri distractive și răutăcioase, scriem scenariul acestei acțiuni noaptea. Și o mamă grijulie începe să se gândească la ce prăjituri, produse de patiserie și fursecuri pentru o vacanță pentru copii vor atrage nu numai propriul copil, ci și oaspeții săi.

Mâncărurile „mesei dulci” trebuie să fie variate, de la diferite tipuri de aluat – șuruburi, cremă sau biscuiți, și ne bucurăm de reacția invitaților!

Ce este o vacanță pentru copii fără tort? El este „unghia” programului! Și asta înseamnă că trebuie acordată o atenție deosebită pregătirii sale. Rețeta propusă pentru desertul principal poate fi folosită de orice, chiar și de o gazdă începătoare, care este capabilă să bată ouăle cu zahăr, să coace câteva prăjituri și să le undă cu smântână. Condiția principală pentru prepararea acestui desert gustos și aromat este un timp suficient în rezervă.

Tort de migdale cu crema de unt

patiserie

Ingrediente

  • Migdale - 450 g+-
  • Ouă (proaspete) — 10 buc.+-
  • zahăr - 2 căni+-
  • Pesmet - o jumătate de pahar+-
  • Ulei vegetal rafinat - o jumătate de lingură. l.+-

Ingrediente pentru crema

  • Smântână proaspătă - 0,5 l+-
  • zahăr - 1 cană+-
  • Vanilina - un praf+-

Preparare:

  • Mai întâi, vom măcina ouăle cu zahăr până când sunt curate. Puteți folosi, desigur, și un mixer, dar este mai bine să folosiți metoda veche a „bunicii” - cu ajutorul unei furculițe sau a unui tel de metal, deoarece nu avem nevoie de un plus de lejeritate.
  • Acum este timpultimpul să faci migdale. Îl spăl și îl întind pe un prosop de vafe să se usuce. Apoi, trebuie să măcinați nucile folosind o mașină de tocat carne. Combinăm masa de migdale foarte bogată în calorii rezultată cu amestecul de ou-zahăr și amestecăm totul bine timp de 10-20 de minute.
  • Apoi rămâne să coacem câteva prăjituri. Pentru a face acest lucru, ungem o matriță (de aceeași dimensiune) cu ulei vegetal, o stropim cu pesmet și o umplem cu un amestec de migdale extrem de gustos. Timpul de coacere într-un cuptor bine încălzit este de aproximativ un sfert de oră.

    • Și în timp ce prăjiturile noastre se coc, vom face o cremă delicată.

    Facerea cremei

  • Turnați smântână groasă (o puteți cumpăra doar de la piață) într-o cratiță și turnați în ea zahăr și vanilie.
  • Gatiti amestecul dulce la foc mic, amestecand continuu, pana incepe sa se ingroase. Culoarea cremei devine foarte blândă - maro deschis. Acesta este un semnal că este timpul să-l scoateți de pe foc.
  • Crema trebuie lăsată să se răcească bine, apoi se bate ușor cu o spatulă.
  • Acum ramane doar sa ungem prajiturile obtinute. Aplicam si crema deasupra si presaram migdale tocate.

    • Dacă există o oportunitate, prăjiturile pentru o vacanță pentru copii pot fi decorate cu figurine gata făcute din mastic de cofetărie.

    Preparați „cutii”

    Ingrediente

    • făină de grâu - 1 cană+-
    • Unt - 100-125 g+-
    • Ouă - 4-5 buc. (in functie de marime)+-
    • Apa - 1 pahar+-
    • Crema - 1 pahar+-
    • zahăr - 2,5 linguri. l.+-
    • Sare - jumătate de linguriță +-
    • Zahăr vanilat — 1 plic (25 g)+-

    Pregătirea

    Prajiturile usoare, aproape fara greutate, choux umplute cu proteine ​​sau crema vor deveni un adevarat decor pentru o sarbatoare a copiilor. Se prepară foarte ușor șirepede. În plus, nu necesită cheltuieli financiare mari. Și se numesc cremă din cauza modului în care este pregătit aluatul. Asa de…

  • Turnăm apă în următoarea tigaie, adăugăm ulei (trebuie să lăsați 1 lingură pentru a unge tigaia), sare și punem pe foc.
  • Apa trebuie să fiarbă. De îndată ce se întâmplă acest lucru, turnați imediat toată făina în ea, amestecând constant pentru a preveni formarea de cocoloașe. Focul ar trebui să fie mediu.
  • Durează doar 2-3 minute până se prepară aluatul, timp în care nu încetăm să-l amestecăm. Luați tigaia de pe foc și lăsați-o să se răcească la 70 de grade.
  • Urmează rândul ouălor. Le introducem in aluat pe rand, fara sa ne oprim sa amestecam intens. Drept urmare, aluatul trebuie să devină gros și lipicios, dar nu tare.
  • Întindeți aluatul sub formă de „chifle” mici pe o foaie unsă cu unt cu o linguriță. Nu ar trebui să vă faceți griji cu privire la forma lor - oricum se va schimba sub influența căldurii. Pune foaia de copt în cuptorul preîncălzit pentru 20-25 de minute.

    • Așteptăm o transformare uimitoare a „chilelor” aerisite și goale în interiorul „cutiei”. Poți observa această transformare doar prin paharul cuptorului, în niciun caz deschizându-l până nu se rumenesc „cutiile”.

  • După aceea, prăjiturile finite pot fi scoase din plită pe o suprafață albă.
  • Cand se racesc, le umplem cu crema de unt folosind o seringa de patiserie. Pentru a face acest lucru, trebuie să faceți cu grijă o gaură pe marginea fiecărei astfel de „cutii”, să introduceți o seringă în ea și să o umpleți cu cremă. Pentru a face acest lucru, bateți smântâna cu un mixer împreună cu zahărul și vanilia până devine cremoasă.

    • Poți umple prăjiturile noastre cu cremă de unt, pentru care vei avea nevoie de: 200 g de unt 300 g de lapte condensat. Bateți untul ușor topitcuratati si treptat, continuand procesul, adaugati laptele condensat. Ar trebui să se obțină o masă omogenă asemănătoare unei paste, care este folosită pentru a umple chiflele cu cremă.

    Înainte de servire, prăjitura trebuie stropită cu zahăr pudră. Va fi extrem de gustos, sățios și util - tocmai la timp pentru o vacanță pentru copii!

    Tort pandișpan cu banane

    Ingrediente

    • Banane - 2 fructe mari+-
    • Ouă — 4 buc.+-
    • zahăr - 1 cană+-
    • făină de grâu - 1 cană+-
    • Ulei vegetal - 1 lingura. l.+-
    • Pesmet —+-

    Pregătirea

    Un desert de neînlocuit pentru o vacanță pentru copii este un biscuit cu banane. Gătitul, așa cum se numește, este simplu, iar gustul este uimitor! Și acest biscuit pur și simplu nu poate - din cauza simplității sale.

  • Se amestecă ouăle cu zahărul și se bate bine cu un mixer până când zahărul este complet dizolvat și se obține un amestec gros (5 minute). Treptat, continuand sa batem, introducem in ea faina si transformam totul intr-o masa omogena (inca 3-4 minute).
  • Ungeți forma cu ulei și stropiți gros cu pesmet. Dacă sunt turnate prea puțin, bananele se pot lipi de fundul formei, ceea ce nu este deloc de dorit.
  • Întindem bananele decojite și tăiate în rondele subțiri, le umplem cu aluat și trimitem imediat forma la cuptorul preîncălzit.

    • Biscuitul se coace aproximativ 40 de minute. Nu deschideți cuptorul pentru primele 20 dintre ele sub nicio formă, altfel vom obține o clătită dulce în loc de un biscuit umflat. Scoateți biscuitul din formă numai când se răcește. Înainte de servire, desertul poate și trebuie stropit cu zahăr pudră.

    Rețetele prezentate –sunt doar câteva variante de prăjituri și deserturi pentru o vacanță a copiilor. De fapt, sunt multe dintre ele. Așa că avem ceva pentru a le face pe plac copiilor noștri alături de tine!

    Următorul

    Citește și: