Muslină cremă
AnteriorReteta de crema de muselina
Crema „Muslin” este o cremă foarte gustoasă, potrivită pentru multe deserturi. Este foarte blând și plăcut, cu o textură mătăsoasă. Datorita untului isi pastreaza perfect forma, dar este mai bine sa nu il faci sa sufere la temperatura camerei o perioada indelungata.
INGREDIENTE
- 480 ml lapte.
- 4 gălbenușuri de ou.
- 80 g zahăr granulat.
- 30 g de făină.
- 30 g amidon de porumb.
- 2 lingurite de extract de vanilie.
- putina sare
- 75 g de unt sărat.
- 75 g unt nesarat, inmuiat.
PREGĂTIREA
- Într-o cratiță cu fund gros, încălziți 2 căni de lapte la foc mic.
- Se amestecă gălbenușurile cu zahărul. Adăugați amidonul de porumb și făina, amestecați bine. La final se adauga extract de vanilie si un praf de sare, se bate.
- Se adaugă la amestecul de gălbenușuri într-un flux subțire? parte din lapte cald și bate.
- Turnați amestecul în laptele rămas.
- Se aduce amestecul la fiert la foc mediu, amestecand continuu.Se bate continuu pana se ingroasa crema.
- Se adauga untul nesarat si se lasa sa se raceasca.
- Când crema se răcește la temperatura camerei, adăugați untul sărat și bateți până se omogenizează.
Gătit fericit!
UrmătorulCitește și:
- Erupții cutanate la adulți cum să se trateze, unguent, cremă
- Cum să alegi o cremă de față după 40 de ani
- Rețete pentru a face cremă de mâini acasă
- Cum să alegi o cremă de față după 25 de ani, secretele frumuseții pielii tale
- Clătite cu cremă în lapte, rețete pas cu pas pentru clătite subțiri cu găuri