Morse din cătină pentru copii

Conţinut:

Contraindicații de utilizare
Morse din cătină pentru bebeluși
Mors de cătină pentru copii: o rețetă pentru bătrâni
Cum se prepară sucul de cătină pentru iarnă
Cum se prepară siropul de cătină

Prețioasa plantă cu fructe de pădure suculente de portocale, despre care vom vorbi astăzi, poartă denumiri elogioase „Ananas siberian” și „farmacie de pădure”. Sucul, siropul și piureul de cătină pentru copii pot deveni o sursă de vitamine pe tot parcursul anului pentru îmbunătățirea imunității și întărirea sănătății. Este important doar să evaluăm corect cine ar trebui să folosească băuturi din această plantă și cine ar trebui să caute alte surse de elixiruri de sănătate.

Contraindicații de utilizare

Fără îndoială, fructele de cătină sunt foarte utile și profitabile pentru gătit datorită capacității lor de a-și păstra cât mai mult posibil proprietățile curative atunci când sunt congelate.

Cu toate acestea, băuturile de cătină, în ciuda beneficiilor lor evidente, nu trebuie utilizate în următoarele circumstanțe:

boli acute ale tractului gastrointestinal, inclusiv gastrită acută, exacerbarea colecistitei și pancreatitei, ulcerului stomacal și duodenal etc.;
mastopatie la femei;
adenom de prostată la bărbați.

Trebuie avut grijă cu cătină și cei care suferă de alergii.

Morse din cătină pentru bebeluși

Sfatul vindecătorilor populari anonimi de a include cătina ca bază pentru compoturi la bebelușii sub 6 luni este mai bine să fie considerat extremism periculos.

Dupa 6 luni, cu incredere in sanatatea bebelusului si absenta episoadelor de diateza, poti incerca sa introduci treptat catina in compozitia retetelor de baut, mai ales daca creste in zona in care locuiesti.

Sucul de cătină pentru bebeluși ar trebui să fie ca ceaiul, nu sucul sau limonada. Aceasta este o variantă de compot acru, nubăutură concentrată.

Puteți să-l pregătiți numai din fructe de pădure de cătină sau puteți adăuga fructe de pădure la compotul familiar copilului. Aceasta este de obicei o rețetă pentru fructe uscate sau măceșe.

Cum să prepari o băutură pentru un copil

Să luăm ingredientele într-un raport de 1:1 și să le aburim într-un termos. Variante de ingrediente - măceșe, stafide albe, caise uscate, prune uscate, cătină.
Insistați timp de 1 zi și utilizați conform instrucțiunilor.
Puteți îndulci cu fructoză sau miere (dacă nu sunteți alergic la aceasta din urmă). Ne amintim că ambii îndulcitori sunt de aproximativ 2 ori mai dulci decât zahărul, așa că reducem cantitățile obișnuite la adulți.

* Consiliul BucătaruluiÎn general, abordarea băuturii la bebeluși nu trebuie să fie prea dulce. Este mai bine de la bun început să obișnuiești bebelușul să bea lichid dulce-acrișor și să simtă mai fin diferite gusturi. Când ne străduim pentru dulciuri, limităm în primul rând experiența senzorială a copilului, a cărui vârstă necesită noi impresii pentru dezvoltarea activă a creierului, ceea ce îi permite să perceapă orice senzații noi cu recunoștință.

Mors de cătină pentru copii: o rețetă pentru bătrâni

Ingrediente pentru o reteta de vara

Zahăr - după gust, 1 lingură. l. (poate fi înlocuit cu fructoză)+-
Apă potabilă curată, fără gaz — 1 l+-
fructe de pădure de cătină - 1 pahar+-

Cum să gătești mai multe

Se spală fructele de pădure, se acoperă cu apă, se încălzește fără a le aduce la fierbere și se încălzește timp de 1 oră la o temperatură de aproximativ 80°C. Îl poți încălzi într-un termos sau îl poți înveli ca bunicile noastre într-o pătură. DAR NU FIORBETI!

Stoarcem sucul din fructele de pădure încălzite.

Se toarnă prăjitura cu fructe de pădure cu apă, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 8-10 minute.

Se strecoară bulionul printr-o sită și se adaugă sucul, apa și zahărul.

Cum se prepară sucul de cătinăpentru iarnă

Ingrediente pentru o reteta de iarna

Suc de cătină - ? ochelari;
Apă (pură de băut, fără gaz) - 1 l;
Zahăr (fructoză) - după gust, 1 lingură. l.

După ce am primit sucul, așa cum este descris în rețeta de vară pentru morsas, îl putem conserva. Pentru a face acest lucru, îl turnăm în borcane sterilizate, îl pasteurizăm, înșurubam capacele și îl păstrăm într-un loc uscat și răcoros până la un an.

Siropul de cătină poate fi o alternativă la suc. Este deosebit de convenabil pentru prepararea sucului de fructe de cătină pentru copiii mai mari, deoarece conține zahăr, iar sucul de fructe gata nu trebuie insistat. Este suficient sa amesteci siropul cu apa si il poti servi imediat.

Cum se prepară siropul de cătină

Ingrediente

suc de cătină - 1 l;
zahăr - 1,2 kg

Cum să gătească

Adăugați tot zahărul în sucul de cătină.
Se încălzește la o stare fierbinte (aproximativ 50°C) și se amestecă până când zahărul este complet dizolvat. Nu poți fierbe!
Se toarnă în sticle sterilizate și se închide cu aceleași dopuri.
A se păstra la frigider.
Nu se recomandă administrarea siropului copiilor sub 2 ani. După 2 ani, siropul poate fi adăugat în ceai, compot și se poate face rapid suc pur de cătină.

*Sfatul bucătaruluiDacă copiilor nu le place gustul de cătină, cel mai ușor este să-l mascați folosind suc de mere. Adăugați suc de mere clarificat în proporție de 1:1 la ingredientul de cătină în oricare dintre rețete.

Vitaminele A, C, B1, B3, acid folic, zaharuri și pectine, taninuri și diverși acizi, fier, mangan, magneziu și siliciu sunt o listă semnificativă de nutrienți din cătină pentru întărirea imunității și armonizarea metabolismului.

Încercați să îl includeți în dieta copiilor - în absența contraindicațiilor șivârsta potrivită Începeți mic - pregătiți jeleu de cătină pentru copii. Și dacă le place, atunci adăugați preparate din fructele valoroase și alte feluri de mâncare: sirop - ca sos pentru brânză de vaci și suc - sosuri pentru carne.

Următorul