Mini rulouri de curcan

Anterior

Ingrediente pentru 4 portii:

– 12 felii subțiri de file de curcan (50 g fiecare),

- 150 g branza de vaci,

- sare, piper negru macinat,

- 1 ardei dulce rosu si galben fiecare,

- 1 dovlecel,

- 2 st. linguri de ulei vegetal,

- 150 ml vin alb,

- 200 ml supa de pui sau legume.

Spălați fileul de curcan, uscați-l bine cu un prosop de hârtie și tamponați-l între două straturi de folie alimentară. Se condimentează bine cu sare și piper pe toate părțile.

Pentru umplutură se spală ardeiul dulce, se taie în jumătate pe lungime, se scot tulpinile și semințele și se taie carnea fâșii. Se spală dovlecelul și se taie în fâșii subțiri.

Ungeți feliile de curcan cu brânză de vaci. Deasupra puneți ardeiul dulce și dovlecelul, rulați cu grijă fileul în rulouri și fixați cu scobitori de lemn.

Încinge ulei vegetal într-o cratiță și prăjește rulourile până se rumenesc. Se toarnă vinul și bulionul și se fierbe sub capac timp de 20 de minute la foc mediu.

Pofta buna!

Timp de gătire: 50 min

1 porție conține 450 kcal

Proteine ​​- 47 g, grăsimi - 24 g, carbohidrați - 4 g

Versiune tipărită

Următorul

Citește și: