Meniu economic pentru noul an 2017 - cele mai bune retete pas cu pas

Anterior

Conţinut:

  • Meniu economic pentru Anul Nou 2017
  • Mâncăruri calde economice pentru Anul Nou 2017
  • Calamar cu umplutură pentru 400 de ruble
  • File de pollock sub o haină de blană pentru 300 de ruble
  • Meniu economic pentru masa de Revelion: salate
  • Salată cu mere de mare
  • Salată cu cârnați și „Aisberg”
  • Gustări economice pentru masa de Anul Nou
  • TOP-3 umpluturi bugetare pentru tartele
  • TOP-3 cele mai ieftine umpluturi pentru pâine pita
  • Un desert economic pentru Anul Nou
  • Tufă sub zăpadă

Prețurile cresc în fiecare zi ca ciupercile după ploaie, dar poate o situație de criză să devină o scuză pentru a vă refuza sărbătoarea de Revelion?!

În lume există un număr imens de rețete demne de buget, iar astăzi vom face din ele un meniu economic pentru noul an 2017, cu aperitive, salate, mâncare caldă și desert. Bineînțeles, va trebui să renunțăm la ingrediente dificile și scumpe de peste mări, dar chiar și fără ele vom putea să pregătim pentru portofelele noastre delicii originale și, cel mai important, la prețuri accesibile.

Meniu economic pentru Anul Nou 2017

Astăzi, magazinele sunt literalmente pline de o selecție bogată de diverse produse din întreaga lume. Dar din moment ce pregătim mâncăruri economice pentru masa de Anul Nou, în primul rând aruncăm toate rețetele cu fructe de mare exotice atât de preferate din lista de preparate rafinate.

De exemplu, chiar și fără creveți, scoici și stridii, puteți face delicii excelente, gustoase și, cel mai important, ieftine, cu tema marine. Pentru a face acest lucru, vă puteți aproviziona cu calmar cu buget moderat, bastoane de crab foarte ieftine, un analog al caviarului roșu, conserve de pește și tipuri de pește ieftine, dar gustoase: pollock, macrou, cod.

Același lucru este valabil și pentru cârnați și brânzeturi. Cârnații afumati cu brânză pot fi dați la un preț extraordinaravantajul este un servlet de înaltă calitate și ieftin sau chiar vechiul nostru „medic”. Iar brânza scumpă „Philadelphia” poate fi înlocuită cu ușurință cu cremă de brânză „Syrko”, soiurile tari „Massdam” și „Parmezan” - „rusă” sau „Kostroma”.

Mâncăruri calde economice pentru Anul Nou 2017

Economia este inamicul economiei, pentru că fiecare familie, în funcție de venituri, are propriile idei despre bugetabilitatea și disponibilitatea anumitor produse. Astăzi oferim rețete pentru feluri principale care nu vor necesita mai mult de 500 de ruble, pe baza costului mediu al produselor.

Dar te poți familiariza și cu alte idei de mese pentru noul an pe site-ul nostru, unde poți găsi atât rețete ieftine, cât și rețete speciale.

  • O mâncare caldă originală pentru Anul Nou
  • Pește la cuptor pentru masa de Anul Nou
  • Ce să gătești fierbinte pentru masa de Anul Nou

Calamar cu umplutură pentru 400 de ruble

Această rețetă pas cu pas va fi o soluție ideală pentru o vacanță cu buget redus și iubitorii de fructe de mare. Ai nevoie de doar 400 de ruble pentru a găti 8 porții de calmar.

Ingrediente

  • Carcase de calmar - 1 kg (8 buc.);
  • Ciuperci proaspete - 0,7 kg;
  • Ceapă-nap - 2-3 capete;
  • Ouă de pui - 8-10 buc.;
  • Sarat la gust;
  • maioneză - 100 g;

2017

Cum să gătești un fel de mâncare economic pentru Anul Nou

  • Se pun ouăle de găină în apă clocotită cu sare și se fierb timp de 10-15 minute, apoi se scurg de apa clocotită și se toarnă apă cu gheață în tigaie. Imediat ce ouăle se răcesc, le curățați de coajă și zdrobiți-le cu un cub mic.
  • Tăiați ciupercile în bucăți mici. Tăiați ceapa cubulețe, apoi prăjiți ciupercile într-o tigaie încinsă cu ulei timp de 7 minute, apoi adăugați ceapa și sare la ele și continuați să prăjiți încă 5-7 minute, până cândceapa nu se va rumeni.
  • Se amestecă ciupercile prăjite cu ouăle fierte. Umplutura este gata.
  • Spalam carcasele de calmar. Îndepărtați folia roz și măruntaiele, apoi umpleți interiorul scoicilor cu umplutură și apucați orificiul de la capăt cu o scobitoare pentru ca ciupercile să nu iasă în timpul coacerii.
  • Asezati calmarul pe o tava unsa cu unt, intindeti deasupra maioneza si coaceti 30 de minute la 180°C.

    • File de pollock sub o haină de blană pentru 300 de ruble

  • Tăiați fileul de pollock (? kg) în bucăți porționați, ungeți cu sare și piper și lăsați 10 minute.
  • Luați două roșii și tăiați-le în cercuri subțiri. Tăiați ceapa de nap (1 cap) rondele, tăiați ciupercile porcini (3 bucăți mari) în farfurii și radeți brânza (50 g).
  • Prăjiți mai întâi rondele de ceapă în ulei într-o tigaie și îndepărtați-le. Și apoi, în același recipient, prăjiți farfuriile cu ciuperci pe ambele părți timp de 3 minute.
  • Pe o bucată de folie se așează fiecare felie de pește, apoi se pune ceapa deasupra pollock, apoi ciupercile, apoi rondele de roșii, se acoperă roșiile cu maioneză (1 linguriță pentru fiecare porție) și se stropesc cu brânză rasă.

    • Marginile foliei trebuie acum ridicate putin, formand cupe, si le dam pe o tava de copt la cuptor pentru 25-30 de minute la 180°C.

    Meniu economic pentru masa de Revelion: salate

    Dintre toate salatele populare, „Olivier” și „hering sub blană” au fost și rămân cele mai delicioase și salate bugetare de Anul Nou. Fiecare gospodină va putea face cu ușurință aceste gustări cu propriile mâini. Dar rețetele noastre de salate ieftine vă vor ajuta să diversificați masa cu ceva original.

    • Salate ieftine pentru Anul Nou
    • O salată simplă pentru Anul Nou
    • Salate de Revelion 2017

    Salată cu mere de mare

    Ingrediente

    • carne de crab - 200 g;
    • măr verde - 1 buc.;
    • Ouă selectate - 3 buc.;
    • Brânză procesată - 1-2 brichete;
    • Ceapă-nap - 2 capete;
    • Oțet de masă 6% - 1 lingură. L.;
    • Nisip de zahăr - 1 praf;
    • Sarat la gust;
    • Maioneză - 100 r.

    Cum să faci o salată economică pentru noul an

  • Fierbem ouăle timp de 15 minute, apoi le răcim, le curățăm și le împărțim în albușuri și gălbenușuri. Se rad fin proteinele, se amesteca cu maioneza si se adauga un praf de sare.
  • Tocam ceapa cubulete mici, apoi turnam o marinata de otet, aceeasi cantitate de apa si un praf de zahar pentru 15-20 de minute.
  • Tăiați carnea de crab în fâșii destul de subțiri și frecați mărul și brânza pe răzătoarea medie.

    • Acum colectăm salata în straturi

    • În primul rând, întindeți stratul de proteine ​​pe fundul bolului de salată.
    • Apoi presaram ouale cu branza, punem ceapa murata si crumble de mere, deasupra caruia aplicam o plasa de maioneza subtire dar densa.
    • Apoi, întindeți un strat de crabi, care trebuie acoperit și cu maioneză.
    • Iar la final, stropiți salata cu gălbenușuri zdrobite, care trebuie sărate puțin.

    Salată cu cârnați și „Aisberg”

    • Tăiați 300 g de cârnați afumat fâșii și amestecați într-un castron comun cu frunze de salată iceberg tăiate în bucăți mari (2 buchete).
    • Mai adaugam in salata doua-trei rosii taiate cubulete. Dar mai întâi, ar trebui să îndepărtați partea suculentă a roșiilor și să tăiați doar pulpa, astfel încât salata să nu devină apoasă.
    • Se toarnă 2 pachete de biscuiți de grâu cu aromă de brânză într-un bol și se condimentează gustarea cu maioneză (80-100 ml) și muștar (2 linguri), și se presară sare după gust.

    Puneți salata finită într-un bol de salată și stropiți cu brânză rasăbrânză (50 g).

    Gustări economice pentru masa de Anul Nou

    Atunci când alegeți mâncăruri de gustări ieftine pentru a face un meniu de criză de Anul Nou, trebuie să alegeți astfel de rețete care necesită un set bugetar de ingrediente. Vă oferim câteva delicii foarte gustoase, dar în același timp la prețuri accesibile.

    • Rețete de Canape pentru Anul Nou 2017 fără săbii
    • Cum să faci sandvișuri pentru masa de Anul Nou
    • Gustări delicioase pe masă pentru Anul Nou

    TOP-3 umpluturi bugetare pentru tartele

    Tartelele sunt o versiune clasică a unei gustări tip bufet, care sunt populare nu numai cu caviar și ulei, ci și cu alte umpluturi economice, dar foarte gustoase.

    Pate de ficat pentru 120 de ruble

    • Fierbeți 300 g de ficat de vită în apă cu sare până când sunt gata, aproximativ o jumătate de oră, apoi tăiați în bucăți mici și amestecați într-un blender până la omogenizare.
    • Tăiați 1 ceapă mică în cuburi și prăjiți până se rumenește.
    • Adăugați 100 g de unt, 2 ouă de pui fierte, ceapa prăjită și sare și piper după gust în masa de ficat. După aceea, bateți masa până la omogenizare.

    Umpleți tartelele cu pate folosind o seringă de patiserie. Și puteți decora gustarea cu măsline, felii de ouă sau verdeață.

    Umplutură de brânză pentru 130 de ruble

    • Branza de vaci "Syrko" (2 conserve) se macina cu marar tocat marunt (1 legatura) si 2 catei de usturoi, zdrobiti cu un praf de sare pana la o pulpa.

    Umpleți tartele cu masa rezultată și decorați cu o felie de castraveți.

    Guacamole pentru 140 de ruble

    • Măcinați pulpa unui avocado într-un blender cu 1 lingură. l. suc de lamaie sau de lamaie.
    • Adăugați usturoi zdrobit (2 căței), sare, piper după gust la crema rezultată.coriandru tocat mărunt (? o grămadă) și 1/3 din păstăile de chili, după care batem totul din nou până se omogenizează și umplem tartelele cu sos guacamole.

    TOP-3 cele mai ieftine umpluturi pentru pâine pita

    Rulourile Lavash au câștigat de mult dragostea și recunoașterea gurmanților noștri. Se prepară rapid acasă, și chiar și cu cea mai simplă umplutură, aceste gustări sunt întotdeauna gustoase.

    Umplutură de brânză cu "caviar" pentru 130 de ruble

    • Brânza de vaci topită (2-3 brichete) se rade pe răzătoarea fină și se amestecă cu 1-2 linguri. l. maioneză
    • Puneți masa de brânză rezultată pe pâine pita, stropiți-o cu un analog roșu de caviar deasupra și rulați-o într-un rulou.

    Umplutură de crab pentru 180 de ruble

    • Pe o foaie de pâine pita, aplicați maioneză (3 linguri) cu o perie de silicon și stropiți-o cu bețișoare de crab ras (2 pachete).
    • Apoi acoperiți partea de sus cu o a doua pâine pita. Se unge si cu maioneza, si se presara cu ou fiert ras (5 buc.) si ceapa verde tocata marunt (2-3 buchete). Sarați umplutura după gust.
    • Acum rulați cu grijă și strâns lavash-ul într-un sul și puneți-l la frigider timp de o oră.

    Umplutură de pește pentru 200 de ruble

    • Piure macrou conservat (1 conserve) cu o furculiță. Întindeți 3 linguri pe pâine pita. l. maioneza si se acopera cu peste si marar tocat marunt (1 legatura).
    • Deasupra se pune cea de-a doua pita, se unge si cu maioneza si se presara cu oua ras (4 buc.) si cascaval ras (100 g).
    • Îndoiți marginile pâinii pita spre interior și transformați-o într-un rulou. Învelit în folie, pune rulada la frigider pentru o jumătate de oră.

    Un desert economic pentru Anul Nou

    După libații abundente la masa de Anul Nou, puțini dintre invitați „ajunge” la desert. Cu toate acestea, copiii își încep banchetul festiv cu asta. Așa că pregătește-le un desert, lasă-l chiareconomic, dar totuși necesar.

    Vă oferim o selecție de opțiuni simple și ieftine pentru dulciuri care cu siguranță vor încânta atât copiii, cât și adulții.

    • Plăcintă în vrac cu mere
    • Prajitura de cartofi facuta din fursecuri cu lapte condensat
    • Cârnați de ciocolată de casă

    Tufă sub zăpadă

  • Bateți ouăle proaspete de pui (5 buc.) cu un mixer până se omogenizează, apoi adăugați un praf de sare. 1 lingura zahăr granulat și 350-400 g făină cernută
  • Frământați un aluat tare din ingredientele menționate, acoperiți-l cu un prosop și lăsați-l să se odihnească o jumătate de oră.
  • După perioada specificată, întindem un strat subțire (5 mm) din bila de test, o tăiem în fâșii de 3-4 cm lățime, după care tocăm toate chiriile cu paie subțiri (5 mm).
  • Se toarnă ulei (1/3 l) în tigaie și se aduce la fierbere, apoi se dă focul la mediu și se prăjesc foarte repede paiele în ulei până se înroșează ușor. Aluatul din unt se va umfla și deveni crocant, ca prăjiturile delicate.
  • Pescuim pensula finita din ulei cu o lingura cu fanta si o punem pe o farfurie. Se presara apoi zahar pudra deasupra (2-3 linguri).

    • „chak-chak” tătăresc

    Astfel de tufișuri sunt, de asemenea, folosite pentru a face delicatesa tradițională tătară „chak-chak”. Pentru a face acest lucru, paiele gata prăjite se amestecă cu stafide (1/2 linguriță), nuci prăjite (100-200 g) sau semințe decojite și se toarnă cu miere fiartă până se îngroașă (350 ml). Totul se amestecă și se adună pe o farfurie într-un munte, care apoi trebuie răcită la frigider.

    Probabil, fiecare gospodină și-a dovedit rețete delicioase și simple în arsenalul său. Povestește-ne în comentarii despre preparatele tale frugale pe care le prepari pentru noul an.

    Următorul

    Citește și: