Mâncăruri din carne de vită și vițel pentru copii

Anterior

Conţinut:

  • Cum să alegi carne de vită de calitate
  • Plăcintă de vită „Cowboy”
  • Canape de vită „Trio”
  • Rulada de vițel „Stolichny”.

Toate mămicile sunt perfect conștiente de importanța alimentelor proteice în alimentația copilului, dar nu toată lumea cunoaște modalitățile originale și interesante de preparare a acesteia. Rețetele noastre de preparate cu carne de vită și vițel pentru copii vă vor ajuta să creați un meniu divers și, fără îndoială, gustos, care să ofere nutriția necesară unui organism în creștere. Stăpânirea recomandărilor simple și detaliate vă va permite să creați mâncăruri delicioase, care vor atrage atât copiii, cât și adulții.

Din anumite motive, în tradiția noastră culinară, este acceptat ca preparatele de vită pentru copii să fie carne la abur sau fiartă. Între timp, există zeci de moduri interesante de a pregăti o sărbătoare originală atât pentru școlari, cât și pentru părinții lor, fără a petrece o jumătate de zi frământându-se peste aragaz.

De asemenea, vă vom încânta cu câteva recomandări pentru a crea preparate din carne de vițel pentru copii - sunt fragede, gustoase și sănătoase, la fel ca omologii lor din carne de vită.

Cum să alegi carne de vită de calitate

Gustul și suculenta felului final depind de calitatea cărnii. Nu te poți certa cu asta! Să învățăm cum să alegem corect acest produs!

pentru

  • Unii fac o greșeală obișnuită cumpărând produsul de la „persoane private” în loc de la punctele de vânzare cu amănuntul. Există multe boli pe care o persoană le poate contracta prin carne, care pot fi recunoscute doar de un medic veterinar.
  • Apăsați ușor cu degetul pe bucata dorită de muschi: dacă semnul devine roșu și apoi revine treptat la culoarea obișnuită, atunci acesta este un produs de calitate.
  • Verificați cu vânzătorul de unde a fost livrată carnea. Cu cât a parcurs mai mult în drum spre ghișeu, cu atât este mai inferior.

Ei bine, noi am cumpărat carnea, acum poțiincepe sa inveti direct retetele noastre, care cu siguranta ii vor cuceri pe cei mici!

Plăcintă de vită „Cowboy”

Ingrediente

  • Conserve de mazăre - 250 g+-
  • carne de vită - 0,5 kg+-
  • Cartofi - 1 kg+-
  • Morcov - 2 buc.+-
  • Ceapa - 2 buc.+-
  • Brânză tare - 250 g+-
  • Ouă de pui - 2 buc.+-
  • Sare - dupa gust+-
  • Verdeață proaspătă - câteva crenguțe+-
  • Unt - 50 g+-
  • Lapte - 100 g+-
  • Ulei vegetal - 3 linguri. l.+-

Pregătirea

O rețetă străveche a ciobanilor britanici, care a cucerit gurmanzii din întreaga lume. Credem că copilul dumneavoastră va aprecia cu siguranță dacă în loc de carne prăjită și piure de cartofi primește la prânz...carne și piure, dar sub formă de plăcintă! 1. Curățați cartofii, spălați-i sub apă, tăiați-i în două jumătăți și aruncați-i într-o oală cu apă clocotită cu sare.

2. Se macină brânza cu o răzătoare.

3. Procesați carnea în carne tocată folosind o mașină de tocat carne.

4. Tăiați ceapa în bucăți mici, curățați morcovul și, de asemenea, tăiați-l în cuburi mici. Se spală și se toacă mărunt verdeața.

5. Prăjiți carnea de vită tocată într-o tigaie, amestecând treptat morcovii și ceapa în ea, iar la sfârșit, când amestecul este aproape gata, turnați mazărea verde în ea.

6. Scurgeți apa din oala cu cartofi și sărați în sine rădăcinile, adăugați untul, laptele puțin încălzit și jumătate din brânză rasă. Frământați bine toată compoziția într-o masă omogenă cu o furculiță.

7. Ungem recipientul cu margini înalte în care vom coace vasul nostru de vită pentru copii cu ulei vegetal folosind o perie de gătit.

8. Pune jumătate din piureul existent în formă, nivelează-llingura si pune deasupra amestecul cu carne tocata. Presărați carnea cu verdeață și acoperiți cu un strat din piureul de cartofi rămas. Nivelăm blatul plăcintei și o stropim din belșug cu brânză. Punem recipientul cu placinta in cuptorul incalzit pentru treizeci si cinci de minute.

Tortul se dovedește a fi foarte gustos, suculent și frumos, ca o ilustrație dintr-o carte de rețete. Cel mai bine se servește cald, pretăiat în porții mici și turnat cu smântână sau sos de smântână.

Canape de vită „Trio”

Ingrediente

  • Carne de vită fiartă - 400 g+-
  • Mozzarella - 250 g+-
  • Măsline fără sâmburi - 1 cutie+-

Pregătirea

Puteți face această gustare apetisantă împreună cu copilul dumneavoastră pentru orice sărbătoare. Se prepară ușor, dispare din farfurii cât ai clipi - care nu este rețeta perfectă pentru o seară festivă? 1. Tăiați subțire carnea fiartă în bucăți mici de aproximativ doi pe doi centimetri.

2. Tăiați brânza în cuburi de aceeași grosime și dimensiune.

3. Înșirăm componentele pe frigărui în următoarea ordine: mai întâi o bucată de vită, apoi mozzarella și încununăm compoziția cu o măsline.

Acest preparat din carne de vita se serveste pentru copii si adulti pe un platou mare plat, decorat cu frunze de salata verde, cu recipiente cu sosuri pentru fiecare gust puse in centru.

„Carne de vită tânără” - vițelul - nu este mai puțin populară. Este apreciat în special pentru gustul său delicat rafinat, mult mai mare decât în ​​alte produse similare, conținutul de substanțe utile și o cantitate mică de grăsime. Iti oferim o reteta de mancare de vitel pentru copii, care cu siguranta va deveni una dintre preparatele preferate ale copilului tau.

Rulada de vițel „Stolichny”.

Ingrediente

  • Muschiu de vitel (o bucata) — 1 kg+-
  • Morcov - 3 fructe+-
  • Porumbconserve - 1 conserve+-
  • Ouă — 5 buc.+-
  • Piper negru - 2 buc.+-
  • Unt - 50 g+-
  • Apă purificată sau bulion de carne - 1 pahar+-
  • Sare - putina+-

Pregătirea

Combinația de vițel fraged și legume suculente, pe lângă beneficiile neîndoielnice, oferă și un gust extrem de bogat. Iar parerea nutritionistilor confirma ca carnea si legumele sunt un duo excelent pentru o alimentatie echilibrata. Ai grijă de sănătatea copiilor tăi cu gust! 1. Fierbe ouăle timp de 4-5 minute în apă cu sare.

2. Scoateți toate oasele mici și cartilajele din vițel.

3. Curățați morcovul și tăiați-l în cuburi mici.

4. Scoateți coada și mijlocul ardeiului, tăiați-l în bucăți.

5. Scoateți ouăle din coajă și tăiați-le mărunt cu un cuțit.

6. Amestecați porumbul, ouăle și legumele tocate într-un recipient adânc.

7. Puneți umplutura pe o bucată de vițel, apoi răsuciți mai strâns produsul și legați-l strâns cu funii.

8. Trimitem rulada la cuptor. În procesul de coacere, stropiți-l periodic cu o cantitate mică de apă.

Când sunteți pregătiți, scoateți frânghiile din vasul nostru de vițel pentru copii și tăiați-l în bucăți subțiri. Cel mai bine este să serviți o astfel de sărbătoare cu o garnitură sub formă de bucăți de dovlecel prăjite, fasole fiartă și alte delicatese sănătoase.”

Suntem absolut siguri că aceste rețete vor „prinde rădăcini” în familia ta și vor deveni un răsfăț favorit atât al copiilor, cât și al adulților. Ei bine, vei câștiga faima ca un bucătar minunat.

Următorul

Citește și: