Lichior de cirese cu samburi - 8 retete acasa

Anterior

Lichiorurile de fructe de pădure au fost preparate în Rusia și de atunci nu și-au pierdut popularitatea. Foarte des, lichiorul este făcut din cireșe, o astfel de boabă este foarte gustoasă și utilă, iar băutura din aceasta este dulce, dar cu o acrișoare plăcută. Lichiorul de cireșe acasă cu sâmburi este infuzat de la o lună la șase luni. Toate rețetele sunt ușoare și simple, așa că oricine poate face o astfel de băutură.

O rețetă de lichior de cireșe acasă

Nalyvka este o rețetă străveche pentru o băutură alcoolică slabă, care este deosebit de populară în rândul femeilor de astăzi. În același timp, lichiorul de cireșe poate fi util pentru organismul nostru, deoarece o astfel de băutură nu numai că îmbunătățește pofta de mâncare, dar îmbunătățește și metabolismul și procesele de digestie. Pe lângă fructe de pădure, la prepararea băuturii se folosește alcool tare. Poate fi vodcă, luciu de lună, unii preferă băuturi de elită precum rom, brandy sau coniac.

Ingrediente:

  • două kilograme de fructe de pădure de cireșe;
  • un litru de votcă bună;
  • două kilograme de nisip dulce.

Metoda de gătit:

  • Sortați fructele de cireș, spălați-le și puneți-le pe o tavă de copt. Trimitem cireșele la uscat în cuptor, acest lucru va îmbunătăți gustul viitorului lichior.
  • Se toarnă fructe de pădure și zahăr într-un borcan de sticlă, se toarnă vodcă, se acoperă cu pânză de brânză, se duce borcanul cu conținutul într-un loc cald și se lasă timp de o lună (o lună și jumătate).
  • Boabele trebuie agitate de două ori pe săptămână. După timpul specificat, filtrați băutura prin pânză de brânză, turnați-o în sticle, păstrați băutura pentru câteva zile într-un pahar și păstrați-o într-un loc răcoros.
  • Puteți păstra infuzia timp de trei ani, cu cât băutura este infuzată mai mult, cu atât gustul ei devine mai plăcut și mai bogat.

    • Lichior delicios de cireșe cu sâmburi și mentă

    Dacă vă plac lichiorurile cugust neobișnuit, vă sugerăm să pregătiți o băutură de cireșe cu adaos de mentă. Un astfel de ingredient va adăuga lichiorului o aromă strălucitoare și un gust neobișnuit.

    Ingrediente:

    • 650 g cireșe coapte;
    • 15 sâmburi de cireșe;
    • 55 ml de votcă bună;
    • 14 frunze de mentă (proaspătă);
    • o lingură de coajă de lămâie;
    • 135 g zahăr granulat.

    Metoda de gătit:

  • Spălați boabele și îndepărtați sâmburele. Pentru ca boabele să dea mai mult suc, pot fi zdrobite ușor.
  • Zdrobiți sâmburele de cireșe și înfășurați-le în cârpă. Punem o pungă cu oase în borcan, punem fructe de pădure și turnăm nisip dulce. Apoi adăugați coaja de citrice și frunzele de mentă.
  • Turnați conținutul cutiei cu vodcă, acoperiți-o, lăsați-o la soare timp de o săptămână, apoi mutați-o într-un loc întunecat și mai răcoros timp de o lună.
  • La sfârșitul timpului, umplem sticlele cu lichid filtrat. Pentru ca puterea și gustul să se îmbunătățească, vă sfătuim să păstrați băutura încă două luni, și abia apoi să începeți să gustați.

    • Lichior instant de cirese rubin

    Astăzi, există diverse opțiuni pentru a face lichior de casă, printre care găsiți o rețetă rapidă. Pentru o aromă mai mare, puteți face o băutură cu frunze de cireș și chiar crenguțe mici.

    acasa

    Ingrediente:

    • un kilogram de fructe de pădure;
    • cinci frunze uscate (cireș);
    • o jumătate de litru de vodcă;
    • 680 g nisip dulce;
    • litru de apă.

    Metoda de gătit:

  • Pentru a pregăti băutura, este mai bine să folosiți vase din oțel inoxidabil, astfel încât ingredientele să nu se oxideze și să nu strice gustul viitorului lichior cu cireșe presate acasă.
  • Așadar, turnați fructele de pădure în tigaie, puneți frunzele uscate ale boabelor, dacă doriți, puteți pune coaja de portocală șide asemenea, alte fructe de pădure, de exemplu, zmeură, coacăze sau mure.
  • Acoperim totul cu granule dulci si trimitem tigaia cu continutul la foc. Se toarnă apă, se aduce masa la fierbere și apoi se fierbe timp de 10 minute.
  • Siropul rezultat cu fructe de pădure este răcit și apoi strecurat într-un borcan de sticlă, diluat cu vodcă, acoperit și lăsat la infuzat.
  • Puteți încerca infuzia chiar a doua zi, dar lăsați băutura să stea puțin mai mult, nu face decât să-și îmbunătățească gustul.

    • Lichior de cirese cu miere si vodca

    Lichiorul de cirese este o bautura festiva, straveche si foarte gustoasa. Se poate prepara in diferite moduri, chiar si cu miere si condimente aromate.

    Ingrediente:

    • un kilogram de fructe de pădure;
    • un kilogram de miere (se poate puțin mai puțin);
    • o jumătate de litru de vodcă (rom, țuică sau coniac);
    • vanilie, cuișoare după gust;
    • dacă se dorește, nucșoară și scorțișoară;
    • 55 g sâmburi de cireșe zdrobiți.

    Metoda de gătit:

  • Puneți fructele de pădure într-un bol, frământați-le puțin, stropiți-le cu nisip dulce, puneți oasele zdrobite, adăugați miere și condimente. Păstrăm fructele de pădure câteva zile.
  • După aceea, stoarcem sucul, îl turnăm într-un borcan împreună cu vodcă, îl păstrăm într-o cameră întunecată timp de o lună.

    • O rețetă de gătit cu un os fără vodcă

    Mulți oameni cred că lichiorul preparat din cireșe cu sâmburi și vodcă ne aduce doar rău. Există taninuri dăunătoare în oase, iar alcoolul face o astfel de băutură nu numai puternică, ci și tare. Daca esti de aceeasi parere, iti propunem o reteta fara oase si fara vodca.

    Ingrediente:

    • două kilograme de cireșe; • 780 g zahăr obișnuit; • 255 ml apă.

    Metoda de gătit:

  • fructe de pădure împreunate cupuneți zahăr într-un recipient de sticlă, așezați ingredientele în straturi.
  • Turnați apă (fiartă), acoperiți recipientul cu tifon și lăsați-l într-un loc cald timp de trei zile. Deoarece gătim fără vodcă, cireșele vor începe să fermenteze, așa că va trebui să instalați un sigiliu de apă, puteți pune o mănușă chirurgicală pe gâtul cutiei.
  • Băutura va fermenta timp de o lună (una și jumătate), dacă mănușa coboară, înseamnă că a trecut etapa de fermentație.
  • Strecuram băutura într-un recipient curat, insistăm timp de trei zile, apoi o curățăm din nou, umplem sticlele și păstrăm într-o cameră răcoroasă.

    • Lichior de cirese din cirese congelate

    Nu trebuie sa astepti vara pentru a face lichior de cirese, pentru ca daca ai fructe de padure congelate, poti face aceasta bautura in orice anotimp.

    Ingrediente:

    • o jumătate de kilogram de fructe de pădure congelate;
    • o jumătate de litru de vodcă;
    • cinci secole o lingură de zahăr granulat.

    Metoda de gătit:

  • Câteva boabe de cireș sunt sâmburiate, zdrobite și trimise într-un recipient împreună cu toate fructele, umplute cu alcool tare și insistate timp de trei luni.
  • După ce băutura se filtrează, se amestecă cu nisip dulce și se mai păstrează câteva zile la loc răcoros.

    • Cu scorțișoară și cuișoare

    Dacă infuzia se prepară cu adaos de scorțișoară și cuișoare, vei obține o băutură moderat dulce și condimentată, cu o aromă plăcută. Vom folosi și cireșe direct cu sâmburi, deoarece acestea sunt cele care dau băuturii un gust de migdale.

    Ingrediente:

    • un kilogram de fructe de pădure de cireșe;
    • un litru de votcă bună;
    • 265 g nisip dulce;
    • 6 cuișoare;
    • o bucată de scorțișoară.

    Metoda de gătit:

  • Pune fructele coapte împreună cu scorțișoară și cuișoare într-un borcan de sticlă. Turnăm vodcă,acoperiți și lăsați într-un loc întunecat timp de două până la trei săptămâni.
  • După fructele de pădure infuzate, stoarcem sucul rămas, turnăm îndulcitorul, acoperim și păstrăm în același loc timp de o săptămână.
  • Tinctura finită este filtrată prin pânză de brânză și depozitată în subsol sau în orice cameră răcoroasă.

    • Pe alcool

    Infuzia de cirese poate fi infuzata cu orice alcool tare, chiar si cu alcool. În băutura finită, fortăreața alcoolului nu se simte deloc, iar lichiorul în sine este ușor de băut.

    Principalul lucru aici este să nu confundați alcoolul alimentar cu alcoolul tehnic!

    Ingrediente:

    • un kilogram de cirese coapte;
    • 365 g zahăr granulat;
    • 1,5 litri de alcool.

    Metoda de gătit:

  • Vom pregăti umplutura în trei etape. În primul rând, punem fructele de pădure pregătite împreună cu semințele într-un borcan, le umplem cu alcool și le lăsăm două săptămâni într-o cameră întunecată. La fiecare trei zile, agitați cu grijă conținutul borcanului.
  • În a doua etapă, turnăm sucul rezultat într-un alt borcan, acoperim jumătate din el cu nisip dulce și trimitem cealaltă jumătate la fructe de pădure. Acoperiți ambele bănci și lăsați din nou două săptămâni. Nu uitați să agitați de două ori pe săptămână.
  • În a treia etapă, turnăm siropul din două borcane într-un borcan separat, nu aruncăm fructele de pădure, ci turnăm apă curată. Acoperiți din nou ambele recipiente și așteptați două săptămâni.
  • La sfârșitul timpului, conținutul conservelor este combinat, trecut prin pânză și lichiorul de cireșe pe bază de alcool este gata, îl puteți umple în sticle.

    • Așa de simplu și fără prea mult efort poți face o băutură ușoară îmbătătoare cu propriile mâini. Lichiorul de casă nu numai că îți va oferi o seară plăcută, dar te va încălzi și atunci când ești răcit.

    Următorul

    Citește și: