Gustare de dovlecel în stil coreean

Anterior

Aperitiv cu dovlecel rețetă coreeană

Cel mai important avantaj al unei astfel de legume populare precum dovlecelul este conținutul scăzut de calorii. Datorită acestui fapt, dovleceii sunt pur și simplu de neînlocuit în bucătăria dietetică sau medicală. Ei bine, dacă nu ești la dietă, dar vrei doar să te răsfeți cu ceva picant - cu siguranță trebuie să gătești dovlecel în mod coreean!

Rețeta de mai jos va permite organismului dumneavoastră să fie pe deplin mulțumit cu vitamine utile și oligoelemente din legume proaspete de vară, deoarece tratamentul termic al acestora este minimizat aici.

INGREDIENTE

  • dovlecel tânăr și puternic - 2,5 kg.;
  • ceapa - 0,5 kg;
  • morcovi - 0,5 kg;
  • ardei dulce - 5 bucati de marime medie;
  • usturoi - 200 r.;
  • verdeturi diferite (marar, coriandru, telina, patrunjel) - cat vrei;

Marinada:

  • ulei vegetal - 1 cană;
  • zahăr granulat - 1 cană;
  • 9% oțet - 150 ml;
  • sare - 2 linguri
  • Condimente pentru morcovi coreeni - 2 pachete.

PREGĂTIREA

  • Pentru a pregăti marinada, trebuie să amestecați ingredientele acesteia.
  • Dovleceii și morcovii se dau pe răzătoare pe răzătoarea coreeană sau se taie în fâșii subțiri sau în cercuri mici.
  • Tăiați ardeiul dulce fâșii, ceapa în jumătate de rondele. Zdrobiți usturoiul, tăiați mărunt verdeața. Amesteca totul.
  • Se toarnă marinada pregătită peste legume, se amestecă din nou și se lasă la infuzat 3-4 ore.
  • Apoi puneți gustarea în borcane curate și uscate și sterilizați: borcane de litru pentru o jumătate de oră, borcane de jumătate de litru pentru 15 minute. Rulați, lăsați să se răcească. Nu răsturna băncile!
  • Puteți depozita o gustare de dovlecel în stil coreean într-o cămară sau într-o pivniță.

Poftă bună!

Următorul

Citește și: