Fidea Chao-min

Anterior

Bucătăria chinezească.

Ingrediente:

- 300 g taitei cu ou,

- 300 g carne de porc,

- 2 st. linguri de faina de porumb,

- 1 castravete mediu,

- 100 g spanac,

- 3 st. linguri de ulei vegetal,

- 2 st. linguri de sos ușor de soia,

- 2 st. linguri de vin roșu uscat,

- 1 lingurita ulei de susan,

- 1 buchet mic de patrunjel,

- 1 buchet mic de marar,

- Sarat la gust.

Fierbeți tăițeii în apă clocotită timp de 4-5 minute. Se aruncă într-o strecurătoare, se clătește cu apă rece și se lasă să se scurgă.

Tăiați carnea de porc în felii lungi și înguste, amestecați cu făina de porumb. Curata castravetele de coaja si tai cubulete. Tăiați spanacul fâșii.

Se incinge uleiul intr-o tigaie, se intinde taiteii, se incinge cateva minute si se adauga sare dupa gust. Puneți un vas de servire.

Se prăjește carnea de porc în același ulei la foc iute timp de 4-5 minute, se adaugă castraveții, spanacul, se toarnă sos de soia, vinul, uleiul de susan și se prăjește până la fiert aproximativ 2 minute.

Puneți carnea de porc cu legume pe tăiței și turnați sosul pregătit. Se spală verdeața, se scutură apa, se toacă mărunt și se presară generos pe vasul finit înainte de servire.

Pofta buna!

Versiune tipărită

Următorul

Citește și: