Ficat de pui cu sos de soia - o rețetă de casă pas cu pas

Anterior

Conţinut:

  • Ficat de pui in sos de soia cu miere
  • Ficat de pui cu sos de soia si usturoi

Carnea și organele (ficat, gătiță, inimă) din pui sunt delicioase - puteți găti adevărate delicatese din toate acestea! Un foarte bun, de exemplu, ficat de pui în sos de soia este un preparat care, fără îndoială, va deveni preferatul atât al gurmanzilor, cât și al iubitorilor de bucătărie asiatică.

Vă sugerăm să pregătiți acest produs secundar folosind una dintre rețetele sugerate sau să încercați fiecare pe rând.

Ficat de pui in sos de soia cu miere

Încercați ficatul uimitor de gustos într-un sos dulce și picant cu miere. Picante și chiar foarte originală? Cu toate acestea, nu vă grăbiți să aruncați mâncarea fără să încercați.

Ingrediente

  • Sos de soia - 3,5 linguri. L.;
  • Ficat de pui - 500 g;
  • miere lichidă de flori - 2 linguri. L.;
  • Ceapa - 1 buc.;
  • Unt topit (poate fi înlocuit cu ulei de floarea soarelui) — pentru prăjit.

Cum să gătești ficatul cu sos de soia și miere lichidă

  • Tăiați ceapa în jumătate de rondele (în principiu, o puteți tăia după bunul plac, nu este esențial).
  • Îndepărtăm straturile grase, organele mele, din ficat, îl uscam cu un prosop de hârtie.
  • Încinge o tigaie mare în unt sau ulei vegetal la foc mediu, dar nu o încălzi.

Dacă uleiul fierbe, ficatul va începe imediat să ardă. Pentru a regla căldura, facem un mic experiment: punem câteva bucăți în tigaie, dacă sunt încălzite după 5 secunde, atunci căldura trebuie redusă.

  • Punem bucatele de ficat una cate una in tigaie, avand grija ca temperatura din interiorul acestuia sa nu scada brusc. În caz contrar, ficatul va începe să secrete suc. Dacăobservati ca ficatul nu este prajit, ci inabusit in apa rezultata, asa ca scoatem carnea si scurgem excesul de lichid.

ficatul

  • Punem ficatul care a fost deja în tigaie într-o parte și începem să adăugăm bucăți crude în uleiul încălzit. Imediat ce sunt putin prajite, adaugam ficatul rezervat.

Ficatul trebuie asezat in tigaie intr-un singur strat, nu mai mult, ca sa fie loc de pus ceapa.

  • Avem grijă ca bucățile de ficat de pui să nu fie „acoperite” cu o crustă tare și să nu fie prăjite pe toate părțile, ci doar puțin rumenite.
  • După ce răsturnăm bucățile cu partea prăjită în sus, adăugați ceapa tocată, repartizând-o pe toată tigaia. Lasam ceapa sa se prajeasca putin.
  • Puneți ficatul într-un castron, acoperiți cu un capac sau o farfurie și lăsați deoparte.
  • Turnați mierea, sosul de soia în tigaia cu ceapă și amestecați totul astfel încât ingredientele să se dizolve unele în altele. Lasam masa sa fiarba un minut, astfel incat sa se ingroase putin.

Nu uitați să încercați sosul: dintr-o dată trebuie schimbat gustul. Dacă sosul este suprasărat, adăugați puțină apă, dacă nu este suficient de dulce, adăugați miere.

  • Punem ficatul finit in sos, il incalzim cateva minute si il servim.

Ficat de pui cu sos de soia se poate servi cu orez alb sau salata de legume.

Ficat de pui cu sos de soia si usturoi

Ingrediente

  • Ficat de pui - 400 g+-
  • Sos de soia 50 ml+-
  • Usturoi - 2 catei+-
  • Ceapa - 2 buc. marime medie +-
  • Nisip zaharat - 1 praf+-
  • Ulei vegetal - pentru prajit+-

Cum se prăjește ficatul de pui în sos de soia cu usturoi

Versiune nu mai puțin gustoasă a gătirii ficatului de pui cu usturoiaditiv Usturoiul, după cum știți, adaugă întotdeauna o aromă și un gust deosebit unui fel de mâncare, iar în combinație cu sosul de soia, subprodusul de pui este atât de apetisant încât vă veți „linge degetele”.

  • Tăiați ficatul spălat în cuburi, turnați sos de soia, amestecați și așteptați o jumătate de oră.
  • Se incinge uleiul intr-o tigaie si se pune ficatul cu sosul in el (cu cat ficatul este mai mare, cu atat tigaia trebuie sa fie mai lata pentru a-l praji si a nu-l stinge). Nu este nevoie să sare.
  • Tăiați ceapa în cuburi mari, puneți-o într-un bol și stropiți-le cu zahăr granulat. Se amestecă și se toarnă peste ficatul prăjit.
  • Adăugați usturoiul tocat. Se amestecă totul, se prăjește vasul fără capac la foc mare până la culoarea caramelului - aproximativ 6 minute.

    • Drept urmare, obținem un ficat suculent, delicios, cu o nuanță de caramel. Servim o gustare de organe cu piure de cartofi, terci de hrișcă, orez sau altă garnitură.

    Acum știi să gătești ficat de pui în sos de soia cu usturoi parfumat și miere naturală delicată. Rămâne să încerci toate aceste rețete și să o alegi pe cea mai gustoasă pentru tine!

    Următorul

    Citește și: