Caserolă de pui în stil franțuzesc

Anterior

Conţinut:

  • caserola frantuzeasca cu pui
  • Sfaturi și trucuri pentru caserola franceză

Când îți dorești ceva gustos și fierbinte, dar în același timp simplu și în același timp neobișnuit - capul tău începe să se învârtească!

Cu această ocazie, am decis să vă împărtășim un fel de mâncare nu cel mai obișnuit, care se numește „Caserolă de pui în franceză”, și cel mai important - îndeplinește toate criteriile menționate mai sus! Aproape tot ce vei avea nevoie este deja în bucătărie, doar câteva mișcări de cuțit, câteva minute în cuptor și gata!

Există zeci de tipuri de caserole în întreaga lume! Rețeta pe care o oferim este diferită de cea obișnuită și poate deveni chiar festivă.

caserola frantuzeasca cu pui

caserolă

Ingrediente

  • Cartofi - 800 g+-
  • Ouă de pui - 1 buc.+-
  • Lapte - 100 g+-
  • Unt - 25 g+-
  • File de pui - 400 g+-
  • Brânză tare - 150 g+-
  • Mozzarella - 300 g+-
  • Ulei vegetal - 3-4 linguri. l.+-
  • Sare - dupa gust+-
  • Nucșoară - pe vârful unui cuțit+-
  • Pătrunjel - 3-4 crenguțe+-
  • pesmet+-

Rețetă de caserolă de pui în stil franțuzesc

Spălați bine cartofii, îi vom găti „în uniformă”. Se toarna cu apa rece, se sare bine si se pune la foc mare. Cand apa clocoteste, reducem intensitatea arzatorului si lasam sa fiarba pana este gata. Scurgeți apa și lăsați-o să se răcească puțin.

  • În timp ce cartofii se răcesc, tăiați fileul de pui în felii de aproximativ 0,5 cm grosime.
  • Se incinge tigaia la foc decent si se adauga putin ulei. Puiul tocat se sare, se piperează și se prăjește rapid pe ambele părți. După ce friptura s-a răcit, tăiați-o în bucăți mediidimensiuni: ar trebui să fie mici, dar încă simțite pe fondul general.
  • Curățați cartofii răciți și măcinați-i în piure. Adăugați laptele fierbinte, oul, untul și nucșoara pe vârful unui cuțit. Se amestecă și se gustă de sare.
  • Răziți brânză tare, două treimi din ea se face piure. Toacă mărunt pătrunjelul sau orice altă verdeață și pune-le și în piure. Adăugăm bucăți de carne acolo. Se amestecă totul bine.
  • Luăm o formă antiaderentă de mărime potrivită, o ungem cu ulei, fără a uita părțile laterale. Se toarnă un strat subțire de pesmet pe fund.
  • Împărțim piureul în două părți: o punem pe prima într-o formă. Nivelați cu degetele sau cu o spatulă pentru a obține un strat de aceeași grosime.

    • Tăiați mozzarella în farfurii de aproximativ 0,5 cm lățime. Le distribuim pe toata suprafata caserolei.

    Se presară deasupra restul de brânză tare rasă.

    Întindeți o parte din piure și nivelați din nou suprafața. Se presară totul din nou cu pesmet. Încingem cuptorul la 180 de grade și trimitem acolo caserola pentru 25-30 de minute!

    Sfaturi și trucuri pentru caserola franceză

    Caserola franțuzească cu pui este de fapt o rețetă versatilă, așa că poate fi întotdeauna transformată într-o caserolă franțuzească cu carne. Doar înlocuiți fileul de pui cu carne de porc, vită, curcan sau chiar șuncă!

    • Un mic secret: dacă vă umeziți puțin degetele, spatula sau lingura, piureul nu se va lipi de ele.
    • De îndată ce stratul superior a devenit auriu sigur, caserola cu pui în stil francez este gata.
    • Lăsați să stea 15 minute, timp în care puteți pune masa și puteți tăia legume proaspete.
    • Pesmetul este necesar pentru frumusețe și o crustă crocantă, dacă nu găsiți pesmet -sari peste acest pas.

    Să-i adunăm pe toți la masă și... Poftă bună!

    Următorul

    Citește și: