Dulciuri orientale acasă

Anterior

Rețetă de dulciuri orientale acasă

Dulciurile orientale, care au apărut în Europa în Evul Mediu, au făcut mult zgomot - au fost percepute ca ceva exotic, delicat, rafinat și foarte iubit. Această dragoste pentru deserturi, ale căror rețete au fost inventate în Orient, nu se potolește până acum...

INGREDIENTE

  • 800 ml lapte.
  • 150 g de unt.
  • 200 g faina + o mana pentru aluat.
  • 250 g zahăr + o mână pentru aluat.
  • 4 gălbenușuri de ou.
  • 2 oua.
  • 400 g pesmet.
  • scorțișoară măcinată
  • coaja unei lămâi sau portocale.
  • un baton de vanilie sau scortisoara.
  • 2 art. linguri de ulei de măsline + 1/2 cană.
  • 1 art. lingura de ulei de floarea soarelui.

PREGĂTIREA

  • Se topește untul cu ulei de măsline într-o cratiță, se adaugă 200 g de făină cernută, se prăjește.
  • Adăugați 125 g de zahăr granulat și amestecați cu un tel.
  • Se toarna laptele fiert printr-o sita, se adauga un baton de scortisoara sau vanilie.
  • Continuați să gătiți, amestecând constant pentru a preveni arderea.
  • Când amestecul fierbe, gătiți încă 5 minute. Se ia de pe foc, se adauga galbenusurile pe rand.
  • Ungeți forma cu ulei și întindeți crema, întindeți-o astfel încât să se obțină un strat de 2 cm.
  • Se răcește, se taie bucăți de 5 cm lungime.
  • Batem ouale, amestecam cu faina si pesmetul. Rulați dulciurile în acest amestec.
  • Se prăjește apoi în ulei de măsline, se rulează în zahăr și se stropește cu scorțișoară.

Poftă bună!

Următorul

Citește și: