Dovlecel murat care se lingă pe degete pentru iarnă

Anterior

O zi buna! Astăzi vă voi arăta câteva rețete excelente de dovlecel murat pentru iarnă. Îți vei linge degetele.

Ceea ce îmi place la această legumă este că poate fi gătită în orice fel doriți. Le puteți face sau le puteți găti prăjite la cuptor. Și ce salate minunate pentru iarnă fac. Nu vorbesc de caviar din această legumă.

Și astăzi vei afla cum poți face din ele preparate delicioase și originale. Vă recomand să încercați măcar o dată fiecare dintre rețetele propuse și, sunt sigură, vă veți îndrăgosti la fel de mult ca mine.

Este mai bine să alegi dovlecelul pentru preparatele tale. Și ca să arate și mai frumos într-un borcan, iar apoi pe masă, luați diferite culori și soiuri, cu siguranță nu va fi mai rău. Dar depinde de tine. Asadar, hai sa incepem.

Conţinut:

  • Dovlecei murati foarte gustosi pentru iarna fara sterilizare
  • Dovlecei marinați cu roșii în 30 de minute - vă veți linge degetele
  • Dovlecei murati crocanti pentru iarna in borcane (reteta delicioasa)
  • Cum să gătești dovlecel murat acasă
  • Reteta de gatit pentru iarna dovlecei murati cu morcovi
  • Dovlecel ca ciupercile pentru iarnă (rețetă de preparare delicioasă)
  • Dovlecei marinați pentru iarna de gătit rapid într-un borcan de 1 litru
  • O reteta de dovlecei crocanti cu castraveti pentru iarna

Dovlecei murati foarte gustosi pentru iarna fara sterilizare

Cea mai ușoară metodă de achiziție și nu necesită mult efort. Iar rezultatul este un aperitiv excelent atât pentru o masă festivă, cât și pentru un prânz de zi cu zi.

Ingrediente:

  • Dovlecel - 3 kg
  • apă - 2 l
  • zahăr - 1 cană (200 g)
  • Sare - 3 linguri. l. (cu tobogan)
  • Oțet de masă 9% — 250 ml
  • Mărar umbrelă
  • Frunze de hrean
  • Usturoi - 16dintii
  • Mazăre cu piper negru - 1 linguriță.
  • Mazăre ienibahar - după gust
  • Frunza de dafin - 6 buc

Pregătire:

1. Spălați bine dovlecelul și tăiați-l cu o spălătorie. Dacă leguma este tânără, atunci nu este necesar să îndepărtați semințele și să curățați pielea.

care

2. Turnați apă în oală. Se toarnă sare, zahăr, ienibahar și piper negru în el. Apoi puneți legumele acolo și puneți-o pe foc. După fierbere, ar trebui să fie fierte timp de cinci minute, amestecând ocazional.

3. In timp ce se fierb se pun usturoiul, taiat in jumatati, in borcane sterile. Pentru aproximativ patru bucăți per borcan. Și pune, de asemenea, o umbrelă de mărar și o frunză de hrean.

4. Luați legumele de pe foc și aranjați legumele în borcane.

5. Adăugați oțet în marinadă și aduceți la fierbere. Apoi umpleți-le cu dovlecel până deasupra. Închideți imediat capacele și întoarceți borcanele. Înfășurați într-un prosop cald și lăsați să se răcească complet. Apoi pune-l în depozitul tău.

Dovlecei marinați cu roșii în 30 de minute - vă veți linge degetele

O altă opțiune pentru o gustare la fel de delicioasă cu adaos de roșii și morcovi la rețetă. Și cel mai important, nu veți petrece mai mult de 30 de minute pentru prepararea acestuia. Încercați câteva borcane și faceți asta, nu veți regreta. Îmi plac roșiile chiar mai mult decât conform rețetei anterioare.

Ingrediente:

  • Dovlecel - 1,5 kg
  • Roșii - 2 buc
  • Morcov - 2 buc
  • Usturoi - 1 cap
  • Ienibahar - 4-5 bucăți per borcan
  • Apa 2 l
  • Sare - 60 g
  • zahăr - 80 gr
  • Oțet 9% — 200 ml

Pregătire:

1. Să începem prin a pregăti marinada. Turnați apă într-o cratiță, adăugați sare și zahăr. Pune focși aduceți la fierbere. Se fierbe 2 minute, apoi se adaugă oțet, se aduce din nou la fiert și se ia de pe foc. Lasă marinata la răcit.

2. În timp ce marinata se răcește, hai să ne ușurăm cu legumele. Tăiați dovlecelul în inele de aproximativ 1,5-2 cm grosime. Curățați morcovul și tăiați-l în rondele. Scoateți miezul de pe roșii și tăiați-le în jumătate de inele sau inele, dacă nu sunt foarte mari. Zdrobiți usturoiul cu o presă.

3. Pune mazăre de ienibahar pe fundul unui borcan steril. Apoi puneți un strat de morcovi, apoi niște usturoi. Următorul strat vine din dovlecei și din nou usturoi. Apoi repetam straturile - morcovi, usturoi, dovlecei, usturoi, rosii. Și așa, până umpli banca până sus.

4. Turnați marinata în borcane până deasupra, acoperiți cu un capac. Pune un prosop de bucătărie pe fundul cratiței și pune borcanele acolo. Umpleți cu apă până la umeri și puneți pe foc pentru sterilizare timp de 10 minute. Apoi scoateți cu grijă din tigaie, înșurubați strâns capacele, înfășurați cu o pătură și lăsați să se răcească. După aceea, îl puteți pune deoparte pentru depozitare.

Dovlecei murati crocanti pentru iarna in borcane (reteta delicioasa)

Încercați să gătiți astfel de dovlecei picante și parfumat cu usturoi și verdeață. Se dovedește un aperitiv uluitor, mai ales în cartofi prăjiți. Mmm... Doar delicios.

Ingrediente:

  • Dovlecel - 2,5 kg (tineri fragezi)
  • Verzi - umbrele de marar, patrunjel, frunze de hrean, frunze de coacaze negre
  • Frunza de dafin - 1 bucată la borcan de 1 litru
  • Usturoi - 1-2 catei la borcan de 1 litru
  • Ienibahar - 3-4 bucăți la borcan de 1 litru

Marinada:

  • Apa - 2 litri
  • Oțet 9% — 140 ml
  • zahăr - 125 gr
  • Sare - 100 gr

Pregătire:

1.Spălați și apoi tăiați legumele tinere în felii. Încercați să le faceți puțin mai scurte decât lungimea borcanului.

2. Sterilizați toate borcanele în prealabil. Pe fundul fiecarui borcan se pune cateva mazare de ienibahar, catei de usturoi taiati in jumatate, o umbrela de marar, o frunza de dafin, o frunza de hrean, frunze de coacaze si patrunjel tocat.

3. Apoi, in fiecare borcan, asezati feliile de dovlecel destul de dens, in pozitie verticala.

4. Turnați apă în tigaie. Adăugați zahăr, sare și oțet. Se pune pe foc și se aduce la fierbere. Apoi turnați marinata în borcane, astfel încât să acopere complet legumele.

5. Se acopera cu un capac si se pune intr-o baie de apa pentru a se steriliza. Adică, puneți conservele într-o oală (puteți pune un șervețel de bumbac pe fund), turnați apă fierbinte până la „umeri” și puneți-o la fiert. Din momentul fierberii se sterilizeaza inca 5 minute.

6. Apoi scoateți cu grijă câte un borcan și acoperiți cu capace. Întoarceți borcanele cu susul în jos, înfășurați-le într-o pătură și lăsați-le să se răcească complet. Apoi îl puteți duce la locul dvs. pentru depozitare.

Deși nu este necesar să le împachetați. Dar o fac oricum.

Cum să gătești dovlecel murat acasă

Vă sugerez să urmăriți o rețetă video foarte bună, în care puteți examina și înțelege întregul proces de marinare a piesei noastre de prelucrat în detaliu și vizual. Reteta nu necesita sterilizare si este destul de simpla. Nu vă fie teamă, în mod deliberat nu am precizat aici cantitatea exactă de ingrediente, dar după vizionarea videoclipului, oricum totul vă va fi clar.

Ingrediente:

  • Dovlecel - cati ai
  • Usturoi
  • Umbrele de mărar
  • Piper cu mazăre
  • frunza de dafin
  • Capsicum fierbinte
  • Oțet - 9% - 2 lingurilinguri la borcan de 1 litru

Marinada pentru 1 litru de apă:

  • Sare - 1 lingura
  • Zahăr - 1,5 linguri

Încercați să gătiți astfel, ar trebui să vă placă. Iarna, va fi o gustare bună pentru o masă festivă sau pentru cină.

Reteta de gatit pentru iarna dovlecei murati cu morcovi

Încearcă această rețetă minunată. Tăierea de legume foarte originală. Oaspeții tăi vor fi uimiți. Gustarea arată foarte elegantă și, în același timp, are un gust uimitor. Și deși este foarte minuțios, nu-ți pierde timpul și fă mai multe borcane astfel. Cu siguranță o să-ți placă și o vei face tot timpul.

Ingrediente:

  • Dovlecel - 2 kg
  • Morcov - 1 buc
  • Ceapa - 1 buc
  • Usturoi - 1 cap
  • Mărar - 1 buchet
  • Frunza de dafin - 4 buc
  • Mazăre cu ardei - 20 buc

Pentru marinată:

  • zahăr - 2 linguri
  • sare - 1 lingura cu un bitter
  • oțet 9% — 120 ml

1. Turnați apă în tigaie. Adăugați sare și zahăr acolo, amestecați. Se pune apoi pe aragaz pana da in clocot. Imediat ce da in clocot se toarna otetul si se stinge imediat focul. Lasă marinata la răcit.

2. Pe fundul borcanelor curate, sterile, puneți o crenguță de mărar, o frunză de dafin, doi căței de usturoi (se poate toca dacă doriți), 5 boabe de piper.

3. Curățați ceapa primăvară și tăiați-o rondele. Curata morcovul si taie-l pe razatoarea grosiera. Răspândiți-le uniform pe borcane.

Puteți tăia morcovii în mod coreean. Va fi și mai frumos.

4. Tăiați dovlecelul spălat în felii folosind un tăietor de legume obișnuit. Sau puteți folosi o duză largă specială pe răzătoare.

Pentru frumusetepoti lua legume de diferite culori.

5. Acum începe munca grea. Fiecare felie trebuie rulată într-o rolă și pusă într-un borcan. Așezați-le cât mai strâns posibil.

6. Până în acest moment, marinata noastră ar fi trebuit să se fi răcit. Se toarnă în borcane, se acoperă cu un capac și se pune într-o cratiță, al cărei fund este acoperit cu un prosop. Turnați apă acolo, lăsând 2 cm în partea de sus. Și pune-o pe foc. După fierbere, se sterilizează încă 3 minute (pentru borcane de 0,5 l), apoi se stinge focul.

Dacă aveți un borcan de 1 litru, sterilizați-l timp de 5 minute.

7. Apoi, trageți cu grijă fiecare borcan și răsuciți imediat. Întoarceți toate conservele cu susul în jos și lăsați să se răcească. După aceea, pune-l în dulapul tău.

Dovlecel ca ciupercile pentru iarnă (rețetă de preparare delicioasă)

Vă recomand o rețetă pur și simplu uimitoare. Datorită ingredientelor adăugate și procesului de murare, aperitivul nostru are gust de ciuperci de pădure. După ce vă încercați aperitivul, oaspeții nu vor ghici imediat ce mănâncă.

Ingrediente:

  • Dovlecel (tineri) - 1 kg
  • Morcov - 1 buc
  • Usturoi - 3-4 catei
  • Mărar, pătrunjel - câte 1 buchet
  • Sare - 1 lingura
  • Zahăr - 2 linguri
  • Piper negru măcinat - 1/4 linguriță
  • Oțet 9% - 3 linguri
  • Ulei vegetal - 3 linguri

Pregătire:

1. Spălați dovleceii și tăiați-i în cuburi mari. Curățați morcovul și tăiați-l în jumătate de inele. Tăiați mărunt verdeața. Curățați usturoiul și tăiați-l în bucăți mici.

2. Acum pune toate acestea într-un singur vas. Adăugați sare, zahăr, piper, oțet și ulei vegetal. Se amestecă bine și se lasă la marinat timp de 3 ore la temperatura camerei.

3. După aceea, întindeți totul foarte strânsîn borcane sterilizate. Acoperiți borcanele umplute cu capace.

4. Pune un prosop pe fundul cratiței și așează borcanele. Se umple cu apa, lasand 2-3 cm si se pune pe foc pentru sterilizare. Dupa fierbere se tine pe foc inca 20 de minute (borcan de 700 g).

Dacă aveți un borcan de 500 g, fierbeți timp de 15 minute. Dacă pentru 1 litru — 25 de minute.

5. Apoi, cu mare grijă, pentru a nu vă arde, scoateți conservele și înșurubați bine capacele. Întoarceți, acoperiți cu o pătură până se răcește complet. Apoi pune-l în depozitul tău.

Dovlecei marinați pentru iarna de gătit rapid într-un borcan de 1 litru

O reteta clasica si foarte usor de preparat. Literal, în cel mai scurt timp, obțineți o gustare minunată care poate fi consumată după 5-6 ore și poate fi păstrată până la iarnă.

Ingrediente:

  • Dovlecel - 500 gr
  • Frunza de dafin - 4 buc
  • Boabe de piper - 10 buc.
  • Usturoi - 3-4 buc
  • Sare - 1 lingura
  • Zahăr - 2 linguri
  • Oțet 9% - 4 linguri
  • Apă - 500 ml

Pregătire:

1. Tăiați dovlecelul în „săibă”. Curățați usturoiul și tăiați-l în jumătăți sau sferturi.

2. Pune 2 foi de dafin, cateva boabe de piper si o bucata de usturoi pe fundul unui borcan steril. Apoi pune legumele tocate până la jumătate din borcan. Traduceți din nou cu lavrushka, mazăre și usturoi. Apoi umpleți cu legume până la vârf.

3. Se toarnă apă clocotită acolo și se lasă 20 de minute. Dupa aceea se toarna apa intr-o cratita, se adauga sare, zahar si se pune pe foc pana da in clocot. Cand da in clocot se adauga otet, se amesteca si se ia de pe foc.

4. Turnați marinata înapoi în borcan, strângeți capacul, întoarceți-l și acoperiți cu o pătură. Lăsați-l în această stare până se răcește. Și apoi curăță în al tăucămară

O reteta de dovlecei crocanti cu castraveti pentru iarna

Nu pot ignora această rețetă de conservare a legumelor noastre. In combinatie cu castraveti si condimente se obtine un gust usor picant. Dar asta doar îi face și mai buni.

Ingrediente pentru cutie de 1 litru:

  • Dovlecel - 300 gr
  • Castraveți - 400 gr
  • Umbrelă de mărar - 1-2 buc
  • Frunze de hrean - 3-4 buc
  • Frunze de coacăz - 2-3 buc
  • Usturoi - 3 catei
  • Ardei iute - 1/4 buc
  • Mazăre ienibahar - 4-5 buc
  • Apă - 400 ml
  • Sare - 30 gr
  • zahăr - 20 gr
  • Oțet 9% — 50 ml

Pregătire:

1. Spălați bine legumele. Curățați usturoiul și tăiați-l în patru părți (opțional). Tăiați partea dorită din ardei, spălați și îndepărtați semințele.

Este de preferat ca dovleceii să fie mici sau tăiați-i în două părți. Acestea ar trebui să fie amplasate în întreaga bancă.

2. Pe fundul unui borcan curat, sterilizat, puneți două frunze de hrean, o umbrelă de mărar, două frunze de coacăze, mazăre de ienibahar, o parte de usturoi și ardei iute.

3. Asezati apoi legumele foarte strans in conserve in pozitie verticala. Le puteți alterna. Și de sus, umpleți spațiul rămas, după cum se dovedește. Apoi condimentele au fost lăsate o vreme.

4. Acum marinata. Turnați apă într-o cratiță, adăugați sare și zahăr. Se pune pe foc și se aduce la fierbere. Cand da in clocot se toarna otet si se stinge. Se toarnă în borcan până deasupra și se acoperă cu un capac.

5. Așezați un șervețel sau un prosop de bucătărie pe fundul tigaii. Punem borcanul intr-o tigaie, turnam apa fierbinte sa nu se sparga, intrucat am turnat marinada fierbinte. Turnați apă până la umeri. Pune tigaia pe foc pana da in clocot, siapoi fierbeți încă 15 minute.

6. După aceea, scoateți cu grijă borcanul și rulați capacul. Întoarceți și acoperiți cu un prosop cald până se răcește complet. Apoi scoateți pentru depozitare într-un loc răcoros.

Astăzi am povestit toate rețetele pe care mi le-am dorit. Sper că nu veți fi dezamăgiți. Toate opțiunile merită să apară pe masa ta, pentru că sunt incredibil de gustoase. Așa că alege și fă-ți pregătirile pentru iarnă.

Recolte fericite si pofta buna!

Următorul

Citește și: